大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于減肥吃面包健康的問題,于是小編就整理了2個相關(guān)介紹減肥吃面包健康的解答,讓我們一起看看吧。
桃李醇熟全麥面包適合減脂期嗎?
適合減脂,全麥面包的含糖量比較高,不過仍然有很多人將其當作是減肥期間吃的食物,這主要是因為全麥吐司的升糖指數(shù)是比較低的。升糖指數(shù)是指人體吃下去之后的血糖表現(xiàn),低升糖指數(shù)的食物在胃腸停留時間長,釋放緩慢,餐后血糖峰值較低,因此有利于減肥。
吃無糖的面包可以減肥嗎?為什么?
之所以提這個問題,說明你的關(guān)注點僅僅在“糖”上,你擔心甜味的糖會增加熱量讓你發(fā)胖,但這真是一葉障目不見泰山。告訴你,常吃面包的話,無論有糖無糖,不但減不了肥,恐怕你離肥胖也不遠了。為什么呢?
饅頭、火勺,因為它吃起來香、柔軟、膨松,有一種成分一定不能少,那就是脂肪。一個普通面包的脂肪含量約在5%-10%,也就是說吃100克的面包,就相當于吃進5-10克的脂肪,看起來似乎不多,但是沒有比較就沒有傷害,它相當于同等重量饅頭的七、八倍,米飯的二十多倍!如果果真是一塊沒有甜味的無糖面包,為了彌補沒有甜味的口感缺陷,不少面包的生產(chǎn)者會格外多添加脂肪,讓面包聞起來就更香噴、更誘人,有的脂肪含量會增加到20%,也就是說,吃100克這樣的無糖面包,相當于吃進去20克的脂肪!等于相同重量饅頭的十幾倍!米飯的幾十倍!脂肪是產(chǎn)能大戶,一克脂肪能產(chǎn)生9千卡的熱量,您說吃這樣的面包,能減得了肥嗎?而且千萬別指望其中的脂肪都是優(yōu)質(zhì)脂肪,相反更多的是添加了含反式脂肪酸的人造奶油、起酥油等,常吃的話還增加患心血管疾病的風險。
面包之所以叫面包,而不是原因之二:少膳食纖維。絕大多數(shù)面包都是用精制小麥制作的(真正的粗糧面包如全麥面包、蕎麥面包也躲不過高脂肪的命運,不然沒人愛吃),吃起來滑溜溜的,口感更細膩,這是因為把小麥外層的麩皮去掉了,但恰恰是這層麩皮是非常寶貴的膳食纖維,它含有大量的B族維生素、礦物質(zhì),不但營養(yǎng)豐富,而且因為它不會被人體消化吸收,吃過之后會有強烈的飽腹感,不容易吃多。而普通面包恰恰相反,香噴噴又順滑柔軟,入口即化,吃了還想,想吃過量太容易了,所以指望吃面包減肥實在不靠譜。
花匠:安娜(國家二級公共營養(yǎng)師 王興國營養(yǎng)特訓班四期學員 營養(yǎng)科普原創(chuàng)作者 營養(yǎng)問題家常說)
不能。
面包的主要成分是碳水化合物。也是人體供能的三大營養(yǎng)素之一,如果攝取過量,身體就會以脂肪的形式儲存起來。我們平常吃的面食主食都是為了給身體提供碳水化合物。
碳水化合物也叫做糖類,跟我們平常說的果糖,蔗糖還不一樣。所以不管面包里有沒有添加糖,它的主要成分都是碳水化合物,攝取過量都會導致肥胖。
想要減肥,需要減少碳水化合物,脂肪的攝入,多吃蛋白質(zhì),維生素,幫助脂肪的代謝,***運動,堅持一段時間就能瘦。
減肥是不能靠吃單一的食物的。無糖面包雖然無糖,但是含有豐富的碳水化合物,如果吃多了,還是可能引起發(fā)胖的。
減肥過程中,在食物選擇上,當然是要避免選擇含糖量及脂肪含量較高的食物,如各種甜食、肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、燒烤類食物等。
在限制熱量攝入的基礎上,多選擇體積較大、熱量較低、富含膳食纖維的食物,如新鮮蔬菜、豆制品、糙米、燕麥、蕎麥、玉米、紅豆、綠豆等粗雜糧,可以增加飽腹感,以減少飲食攝入量。
而且在減肥過程中,要注意飲食種類多樣化,不能盲目節(jié)食或吃單一的食物,例如有些人只吃無糖食品或蔬菜水果來減肥,會導致營養(yǎng)素攝入不均衡。所以減肥過程中,主食、蔬菜、水果、魚肉、牛奶、雞蛋、豆制品等都要吃,只是要限制總量。
無糖面包多以高筋[_a***_]為主要食材制成的一道美食,因為有“無糖”的標簽受到不少減肥者的喜愛,尤其是糖友們避免血糖升高和肥胖者減肥的飲食選擇。那么,吃無糖的面包可以減肥嗎?
其實不然?!盁o糖面包”并非無糖,無糖面包是以功能性甜味劑多元糖醇(木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等)代替蔗糖,也就是說只是無蔗糖而已,各種糖漿(淀粉水解物,生糖也很迅猛)可不少,或者使用甜味劑,一樣會促進體內(nèi)胰島素的分泌引發(fā)肥胖,真正放木糖醇的食品太少,因為成本太高。而且,這些點心主料就是面粉,就算什么都不放,最后也會分解為葡萄糖被人體吸收。
據(jù)上所述,顯然,“無糖食品”不一定能減肥?!盁o糖食物”雖然熱量低,但是它始終是食品的一種,進食后還是會被人體分解為葡萄糖吸收。并且“無糖食品”中添加的大量甜味劑,其甜度是葡萄糖的幾百倍?!盁o糖食品”吃多了,反而會***人們的食欲,增強人們對糖的渴望。說穿了,實際上無糖食品只是普通的商品,并不具備保健或者減肥功能,甚至,在無節(jié)制的使用中已經(jīng)影響到你的健康了。當然,其本身代謝途徑與胰島素無關(guān),糖尿病人可適當食用。
那么想要減肥應該吃什么?其實,全麥或谷類主食、及綠色蔬菜都是不錯的減肥食品。
主食不一定只能是白米和小麥粉,健康的選擇自然是更多的谷物。谷物含有豐富的膳食纖維,在人體內(nèi)消化慢,升糖指數(shù)也相對較低,比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饑餓,因此也更有利于身材維持。有研究表明,吃全谷物主食的人與***致谷物主食的人相比,能減掉更多的脂肪。那么,全谷物主食吃什么?玉米、薏米、小米、全麥粉等都是主食的替代品。
需要注意的是,減肥除了注意飲食外,更需要多運動鍛煉。另外,睡覺前3個小時不要吃東西,多喝開水,貴在堅持。
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到此,以上就是小編對于減肥吃面包健康的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于減肥吃面包健康的2點解答對大家有用。