本篇文章給大家談?wù)?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-y-d-j-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQc623c554de02502c relatedlink">運(yùn)動(dòng)減肥期間吃鹵牛腱，以及減肥鍛煉時(shí)吃鹵牛肉可以嗎對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、應(yīng)該先減脂還是先增肌
• 2、怎樣做蔥油餅
• 3、鹵牛腱子的做法
• 4、吃牛肉哪個(gè)部位的好

應(yīng)該先減脂還是先增肌

先減脂還是先增肌，要根據(jù)個(gè)人身體情況來(lái)定，主要結(jié)合體脂率、體型（bmi和腰圍）來(lái)判斷。體脂率高的肥胖者 如果體脂率大于25%，BMI大于25，那么建議優(yōu)先減肥，然后再考慮增肌。

如果你的主要目標(biāo)是減脂，那么先減脂可能更好，因?yàn)?/a>減脂需要消耗更多的卡路里，而增肌需要攝入更多的卡路里。另一方面，如果你的主要目標(biāo)是增肌，那么先增肌可能更好，因?yàn)樵黾⌒枰罅康?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-d-b-z.html" target="_blank" class="QIHEIHQ004da9e900e313ce relatedlink">蛋白質(zhì)和卡路里，而減脂可能會(huì)限制你的卡路里攝入。總之，你應(yīng)該根據(jù)自己的目標(biāo)和身體狀況來(lái)決定先減脂還是先增肌。

減脂和增肌無(wú)法明確確定先后。下面進(jìn)行詳細(xì)的解釋：減脂和增肌是兩種不同的身體狀態(tài)，通常在健身和減肥的過程中都需要進(jìn)行這兩個(gè)步驟。但從實(shí)際情況來(lái)看，對(duì)于初學(xué)者或長(zhǎng)時(shí)間未運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說，可能剛開始會(huì)存在體脂率較高的情況，這時(shí)先進(jìn)行減脂運(yùn)動(dòng)可能更合適。

所以我建議大家分開來(lái)，如果你是一個(gè)稍微胖一點(diǎn)的，那么我建議你先減脂，你可以使用登山機(jī)來(lái)幫助你；如果你是一個(gè)比較瘦的人，那么我建議你先增肌，可以通過跑步等方式來(lái)進(jìn)行，在這個(gè)過程中，我們要注意方法，要循序漸進(jìn)，科學(xué)合理的安排。

選擇先減脂還是先增肌取決于個(gè)人偏好和健身目標(biāo)。不適合他人的健身方法可能會(huì)降低你的積極性，即使它可能不適合你。 對(duì)于那些怎么吃都不胖、難以增重的人，先減脂可能更為合適。這類人可以通過攝入高蛋白高熱量食物來(lái)增加肌肉量，但如果選擇先減脂，減脂效果會(huì)更為明顯。

怎樣做蔥油餅

此時(shí)的面團(tuán)是非常粘的。面團(tuán)靜置的空檔，我們來(lái)準(zhǔn)備油酥的材料：蔥油30克，面粉10克，小蔥1小把，鹽。蔥油餅 蔥油餅 沒有蔥油，用一般的食用油也行，香味打點(diǎn)折扣。用熱油倒入面粉，“蔥油+面粉”混合，攪拌均勻，油酥就做好了。小蔥切末備用。半小時(shí)后，將面團(tuán)取出繼續(xù)揉，揉至表面光滑。

自制蔥油餅步驟：1 1準(zhǔn)備食材：面粉（剛自制的餃子粉）、色拉油、蔥花、鹽。蔥油餅的制作步驟：將1/3的面粉用開水燙一下，晾干。蔥油餅的制作步驟：3 3將剩余的面粉用冷水混合，然后與熱面條一起揉成光滑的面團(tuán)。自制蔥油餅制作方法：4 4揉成面團(tuán)，放入塑料袋中。

首先準(zhǔn)備400克面粉放進(jìn)盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的溫水和面。溫水分次倒入面粉里，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，用筷子攪成面團(tuán)，不用揉面，用筷子把面團(tuán)收攏在一起就可以，蓋上蓋子醒面20分鐘。

平底鍋刷層油，放下餅小火烘至兩面金黃。香脆蔥油餅 材料中筋面粉（其中230克用做面團(tuán)，另20克左右操作時(shí)用）250克，溫水110克，蔥（綠色部分）20克，植物油（豬油更佳）50克，鹽適量。

面盆中倒入面粉，食鹽。倒入開水，邊倒邊攪拌成絮狀。淋入食用油，揉成光滑的面團(tuán)。將蔥切段備用。碗內(nèi)加入干面粉，十三香，食鹽，淋入熱油攪拌均勻。放入切好的蔥花，攪拌均勻。取出面團(tuán)，整理成長(zhǎng)形，切成小段。面團(tuán)搟成餅皮，放入油酥涂抹均勻。

鹵牛腱子的做法

1、牛腱子、姜、蔥、香葉、黑胡椒粒、鹽。牛鍵子收拾干凈表面的雜膜，沖洗干凈。牛腱子和生姜一起涼水入鍋，水開后撇去浮沫，將牛腱子撈出。砂鍋?zhàn)?，放入姜塊、洋蔥皮、紅蔥頭、香葉、鹽和黑胡椒粒。大火燒開。

2、食材：牛腱子肉500g，鹽適量，花椒適量，老抽醬油適量，小茴香適量，糖、辣椒、白酒適量，豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜適量。

3、原料：牛腱1-2個(gè)、八角2-3個(gè)、鹽適量、姜3片、花椒適量、香葉3片、料酒 適量、桂皮適量、辣椒1個(gè)、醬油適量、老抽適量、蒜3瓣、生抽適量、大蔥3段、姜片3片、陳皮適量、糖適量、鹵味包1袋。做法：先把牛腱子洗凈，放入水中浸泡10幾分鐘，倒掉血水，用溫水洗干凈。

4、將牛腱子肉洗凈后切成大塊，用開水焯水去血水。熱鍋涼油，放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜爆香。放入焯水后的牛腱子肉，煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、水，水要沒過牛肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，燉至牛肉變得非常軟爛。最后收汁即可。

吃牛肉哪個(gè)部位的好

1、牛眼肉是牛肉中嫩度最好的部位之一。牛眼肉的肥瘦相間，并且含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，非常適合燉湯燉肉。雖然脂肪含量相對(duì)多，但牛眼肉仍然保持著細(xì)嫩的口感。因此，牛眼肉是牛肉中最好吃的肉之一。 3牛腱子肉 牛腱子肉是牛肉最好吃的最嫩的部位之一。它緊實(shí)細(xì)膩，沒有肥肉和筋油，燉煮后變得非常嫩滑。

2、大家在選購(gòu)牛肉時(shí)，不妨試試買這3個(gè)部位。 牛里脊肉 牛里脊條全是純瘦肉，沒有脂肪，口感非常嫩滑，無(wú)論怎么做都好吃，經(jīng)常用來(lái)做炒肉、涮火鍋、溜肉片等，還能做成煎牛排，鮮嫩多汁。 牛外脊肉 外脊肉在里脊肉的上方，不是純瘦肉，而帶有較多的脂肪，肉質(zhì)軟彈筋道，通常會(huì)做成牛排，或是煎、烤、涮等方式。

3、上腦：位于背部近頸處，肉質(zhì)較嫩，適宜烤和炒。牛排：位于背部，相當(dāng)于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時(shí)可帶骨或去骨。里脊：肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋：相當(dāng)于豬的五花肉。前胸：肉質(zhì)比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。

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