大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于健身減肥能吃牛舌嗎嗎的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹健身減肥能吃牛舌嗎嗎的解答，讓我們一起看看吧。
100克牛舌的熱量？
每100克牛舌的熱量為196大卡左右。牛舌頭本身完全是瘦肉，它的熱量是很高的。牛舌含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、煙酸、肉毒堿、丙氨酸以及結(jié)合亞油酸等成分，具有很好的補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯骨骼的作用。但是牛舌膽固醇和脂肪含量都很高，對(duì)于身體不好和減肥的人盡量要少吃。女性可以選擇多吃牛舌，因?yàn)?/a>牛舌有補(bǔ)血的功效。
請(qǐng)問這是牛哪個(gè)部位的肉呢？適合怎么做？
看著應(yīng)該是黃瓜條…
圖13
牛黃瓜條肉又可細(xì)分為大黃瓜條肉和小黃瓜條肉，這兩種黃瓜條肉的肉質(zhì)不同，大黃瓜條肉和小黃瓜條肉是緊挨在一起的，是位于牛腿外側(cè)的牛肉，就是大小黃瓜條肉的位置。
小黃瓜條肉主要為牛后臀部位的半腱肌，用刀沿著臀股二頭肌的邊緣，分割出的管狀凈肉就是小黃瓜條肉，也叫鯉魚管，北方某些地區(qū)稱它為白板。
小黃瓜條肉的特點(diǎn)是肉質(zhì)均勻而纖細(xì)，可以涮火鍋食用，品質(zhì)比較優(yōu)良的小黃瓜條肉甚至可以做生拌牛肉食用。
大黃瓜條肉主要由臀骨二頭肌等肌肉組成，它位于牛后臀處，牛后腿股外側(cè)。用刀沿著半腱肌的股骨邊緣，從半腱肌上端至髖骨結(jié)節(jié)處與脊椎平直切斷，這樣分割出的長而寬大的精肉就是大黃瓜條肉，也叫“膾扒”，北方某些地區(qū)稱它為底板。
然后也許會(huì)有人說這是里脊，那么我在說一下和里脊的區(qū)別，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是紅肉,沒有半點(diǎn)的肥油。適合煎、炒、炸、牛排。意大利人更喜歡生吃牛柳。老少皆宜。
牛里脊肉，這是咱們平常的說法，官方說法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛里脊肉在整個(gè)牛身上所占的份額比較小，比較珍貴。
如何分辨牛里脊肉
1、聞味道
看從圖片看好像是牛肉的里脊肉是也是牛身上最美味的部位之一。
里脊肉可以煎 炒 煮湯都可以，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸的組成，它能夠提高身體的抗病能力。分享一種超級(jí)簡單好吃的爆炒炒牛肉里脊肉的做法：
食材準(zhǔn)備：牛肉250g 淀粉20g 雞蛋 青椒4-5個(gè)
油20g
1.腌制牛肉：把牛肉切薄片，放入一個(gè)雞蛋 五香粉 適量生抽 淀粉 腌制5分鐘。
2.爆炒：鍋中加油 油熱放入牛肉炒2分鐘，放入 生姜 小蔥 蒜爆香，再放入青辣椒 加入少許鹽和生抽 即可出鍋
希望能幫到你，祝你生活愉快
大家好，我是水墨尚食，很高興回答這道題。
掐指一算，如果沒猜錯(cuò)的話應(yīng)該是牛里脊肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，有“肉中嬌子”的美稱。適合滑炒，滑溜，軟炸等烹飪方式，主要能保持其嫩就行，這么好的材料不能辜負(fù)嘛。
牛里脊肉取自牛背部的柔軟瘦肉，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，還含有多中營養(yǎng)元素。具有減肥，防癌，美容養(yǎng)顏，促進(jìn)康復(fù)等營養(yǎng)功效，看這功效就能想象多受歡迎。
這個(gè)世界唯愛和美食不可辜負(fù)，這么好材料，流口水了。今天就跟小伙伴們分享一道黑椒滑牛柳。
～～【黑椒滑牛柳】～～特點(diǎn)：口感滑肉，椒香濃郁，味道醇厚
第一步【準(zhǔn)備食材】
主料：牛里脊肉250g
輔料：青椒，紅椒，洋蔥，姜
調(diào)料：鹽 雞精 味精 生抽 老抽 耗油 黑胡椒汁 料酒 黑胡椒粉。
第二步【準(zhǔn)備食材】
到此，以上就是小編對(duì)于健身減肥能吃牛舌嗎嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于健身減肥能吃牛舌嗎嗎的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
