大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于關(guān)于減肥期飲食的方法論文的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹關(guān)于減肥期飲食的方***文的解答，讓我們一起看看吧。

1. 低GI飲食是什么？
2. 菌群移植減肥怎么樣？

低GI飲食是什么？

低GI飲食是近年來(lái)大家比較推崇的健康飲食方式，那么，GI飲食到底是什么？下面我們具體介紹一下！

GI如何定義？

weight: bold;">GI是指食物的血糖生成指數(shù)，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。高GI的食物，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低GI食物，在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢，簡(jiǎn)單說(shuō)就是血糖比較低。因此，用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對(duì)于調(diào)節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來(lái)說(shuō)，只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù)，就能獲得改善血糖的效果。

當(dāng)血糖生成指數(shù)在55以下時(shí)， 可認(rèn)為該食物為低GI食物；當(dāng)血糖生成指數(shù)在55～70時(shí)，該食物為中等GI食物；

當(dāng)血糖生成指數(shù)在70以上時(shí)，該食物為高GI食物。

低GI飲食方法

1、“粗”糧不要細(xì)作從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例，白面包食物血糖生成指數(shù)為70,但摻入75%-80%大麥粒的面包為34,所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。2、簡(jiǎn)單就好在廚房要“懶”點(diǎn)，蔬菜能不切就不切，豆類(lèi)能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣，一般薯類(lèi)、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧愿多嚼幾下，腸道多運(yùn)動(dòng)，對(duì)血糖控制有利。3、多吃膳食纖維可溶性膳食纖維有許多種，日?？芍苯淤I(mǎi)到的有魔芋。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類(lèi)也是較好來(lái)源。4、增加主食中的蛋白質(zhì)如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6,強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37,加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低食物血糖生成指數(shù)食品。5、急火煮，少加水食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此，除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類(lèi)煮熟必需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數(shù)也越高。6、吃點(diǎn)醋食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡(jiǎn)便易行的方法。7、高低搭配

高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起，可以制作一個(gè)中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當(dāng)然就只能是高了。

小貼士：

要想做好自身健康管理，健康的飲食是很重要的一方面，包括各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取及合理的搭配方法，而低GI飲食對(duì)人體血糖的控制具有重要影響！

以上就是關(guān)于低GI飲食的介紹，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的健康知識(shí)，歡迎關(guān)注我們！

如果說(shuō)低GI飲食，我們得先說(shuō)GI指數(shù)是什么？

GI理論的形成最初是在1981年，提出者是加拿大多倫多大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授大衛(wèi)靳克斯（D***id Jenkins）博士。

大衛(wèi)多年擔(dān)任多倫多大學(xué)附屬醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，他經(jīng)常要做的工作就是為糖尿病人提供膳食指導(dǎo)，這樣他就會(huì)很自然關(guān)注到一個(gè)問(wèn)題：不同的食物對(duì)血糖的即時(shí)性影響是不一樣的，即使同樣是淀粉類(lèi)食物，彼此也具有很大的差異。他決定設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，來(lái)徹底弄懂每種食物和血糖之間的真實(shí)關(guān)系。

他的實(shí)驗(yàn)設(shè)定是這樣的：

低GI的食物，最簡(jiǎn)單的說(shuō)法，就是你吃了之后，吸收率低，食物里的葡萄糖緩慢的釋放，然后你的血糖也會(huì)緩慢的上升。這樣你的血糖在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，使得胰島素分泌的較少一些，然后就不容易讓熱量轉(zhuǎn)化成脂肪，也不會(huì)讓你覺(jué)得特別容易餓。

一般低于55等級(jí)的食物，都是低GI食物。下圖包括了大部分食物的GI值，可以對(duì)照參考一下:

至于低GI一定減肥，現(xiàn)在的研究也有很多不同的意見(jiàn)。我個(gè)人觀點(diǎn)是，因?yàn)?/a>很多低GI的食物同時(shí)也是低熱量的食物，或者是所謂的健康食物。你挑選這些食物的時(shí)候，也遵循了健康平衡營(yíng)養(yǎng)的膳食法則。所以其實(shí)是你的健康飲食而導(dǎo)致的減脂，早知道也有低GI的食物，其實(shí)熱量也挺高的，吃多了真的也不減肥。

先介紹下GI 的含義，它叫做血糖生成指數(shù)，是我們進(jìn)食后餐后血糖上升的一項(xiàng)指標(biāo)。我們?cè)诔粤撕矸刍蚝堑氖澄镆院?，血糖升高的速度與同等量葡萄糖之間的比值。

如果我們經(jīng)常選擇高血糖生成指數(shù)的食物，身體也會(huì)帶給我們不好的后果！例如胰島素分泌不穩(wěn)定，血糖劇烈波動(dòng)。高gi和低gi食物對(duì)餐后血糖的波動(dòng)影響差距是很大，高GI會(huì)飆升血糖，為胰島素帶來(lái)負(fù)擔(dān)，血糖快速的波動(dòng)會(huì)容易形成體脂肪，容易長(zhǎng)肉的風(fēng)險(xiǎn)變大，所以我們盡量要選擇低gi食物，只有正確掌握了低gi飲食，可以幫助高血糖人群或想要瘦身的人減少血糖的劇烈波動(dòng)。

那如何進(jìn)行選擇呢，舉個(gè)例子，主食中推薦大家可以選擇雜糧飯，雜糧飯會(huì)增加了食物的種類(lèi)對(duì)降低血糖指數(shù)有一定的改善，例如黑米、紅米、紅豆、綠豆等雜豆類(lèi)的加入，增加了豐富的B族[_a***_]和優(yōu)質(zhì)蛋白，都是非常不錯(cuò)的。在加工精細(xì)的主食中，精白米飯的GI值為83，糙米飯為52，毋庸置疑，我們應(yīng)選擇后一種。

（注：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，麻煩聯(lián)系刪除，謝謝！）

最近在寫(xiě)一篇文章是關(guān)于《長(zhǎng)期吃低GI的人，真的瘦了么》希望對(duì)題主有所幫助

要問(wèn)最近幾年健身圈子什么單詞最火，【GI】一定是榜上有名的，從健身小白到健身大神，都能跟你聊一聊低GI食物關(guān)于升糖指數(shù)與瘦身或發(fā)胖之間的關(guān)系，我不禁在想，吃低GI的東西的人就真的瘦了么，今天就來(lái)扒一扒GI嘍~

【你了解的GI有多全面？】

GI =（Glycemic Index）“血糖生成指數(shù)”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。

之前就講過(guò)，不同食物引起血糖上升的能力不一樣，有的很快，有的緩慢，因此存在高GI食物和低GI食物之分。GI高的食物由于進(jìn)入腸道后消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進(jìn)入血液，所以易導(dǎo)致高血壓、高血糖的產(chǎn)生。身體為了保持血糖平衡，會(huì)分泌胰島素，胰島素波動(dòng)就是我們發(fā)胖囤積脂肪的根源之一。

以上就是你了解的GI內(nèi)容，最最最官方最最最科學(xué)的解釋。但是你不了解的是【同一個(gè)食物，也有不同的GI存在】，善變的GI了解一下啊 ↓↓↓

你肯定在網(wǎng)上見(jiàn)過(guò)上面這張GI高低劃分表，但是我告訴你GI實(shí)在太善變了，數(shù)字只是一個(gè)參考，而食物的產(chǎn)地品種、食物成熟度、烹飪方法、營(yíng)養(yǎng)組成等等都會(huì)影響著食物的GI高低。

食物產(chǎn)地、品種：同樣是大米，東北大米和泰國(guó)大米GI值就會(huì)略有不同；

菌群移植減肥怎么樣？

五花八門(mén)的減肥方法層出不窮，9000萬(wàn)的胖子想瘦下去的愿望推動(dòng)了實(shí)驗(yàn)室的專(zhuān)家夜以繼日的尋找捷徑，即使找到也是本末倒置，能夠快速起效的方法一般是針對(duì)病人，而且是危重病人。你為什么不在吃不胖的方向上努力，非要在吃胖以后想快速瘦下來(lái)的方向上掙扎呢，這是我百思不得其解的問(wèn)題！

由于肥胖與菌群有很大關(guān)系，將健康供體的腸道菌群提取出來(lái)，移植到肥胖者的胃腸道內(nèi)，可重建新的腸道菌群。醫(yī)院做了一些臨床研究，研究對(duì)飲食控制不了的肥胖者(一般BMI超過(guò)40)進(jìn)行腸道菌群移植，減重效果好，“基本都是有效的，最多3個(gè)月減重40多斤?！?/p>

研究人員發(fā)現(xiàn)，菌群移植減肥的機(jī)制，是通過(guò)阻斷腸道對(duì)脂肪的吸收來(lái)實(shí)現(xiàn)的。在2014年發(fā)表在《細(xì)胞》雜志的論文指出，有1個(gè)更常見(jiàn)于瘦人的腸道菌，具有高度遺傳性，將這種菌移植到小鼠腸道，可以起到控制小鼠體重增加的作用。這項(xiàng)由英美科學(xué)家聯(lián)合進(jìn)行的研究，對(duì)取自416對(duì)雙胞胎的超過(guò)1000份糞便樣本進(jìn)行了基因測(cè)序，結(jié)果證明，遺傳因素對(duì)腸道菌種類(lèi)的影響，要大于環(huán)境因素。

稍微用一下腦子就明白，消化道兩頭忙活，這種減肥方法先不說(shuō)有多貴，就問(wèn)每天從口腔塞進(jìn)大量高脂肪、高熱量的食物，另一端從***塞進(jìn)從瘦子腸道提取菌群制成的膠囊，你能堅(jiān)持多久？因?yàn)槟闵厦嫒迷蕉啵旅嬉惨酶?，因?yàn)檫@種腸道菌主要靠遺傳基因，而非腸道環(huán)境。

世界衛(wèi)生組織將肥胖定位為十大慢***之一，中國(guó)已成為全球肥胖人口最多的國(guó)家。同樣是慢病，糖尿病、高血壓、高血脂都沒(méi)有想著通過(guò)手術(shù)治療，而肥胖明明通過(guò)管住嘴、邁開(kāi)腿就可以治愈，為什么非要通過(guò)手術(shù)減肥、吃肉減肥、喝藥減肥、針灸減肥、菌群移植減肥等等極端的方法，放著陽(yáng)光大道不走，非要走九曲十八彎的羊腸小道？

有誰(shuí)能說(shuō)清楚現(xiàn)如今這些人到底是怎么啦？

到此，以上就是小編對(duì)于關(guān)于減肥期飲食的方***文的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于關(guān)于減肥期飲食的方***文的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。