大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于超贊減肥訓(xùn)練營的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹超贊減肥訓(xùn)練營的解答，讓我們一起看看吧。
又到吃菠蘿的時候了，菠蘿有什么營養(yǎng)價值呢？
陽春三月，水果市場終于不再是蘋果柑橘的天下，新上市的水果越來越多，紅彤彤的草莓，黃黃的菠蘿，鼓鼓的提子。。。真是美味極了。
菠蘿是非常好的應(yīng)季減肥水果，熱量低，每100克只有44kcal，營養(yǎng)價值卻很高。菠蘿含10.8%的糖分和多種有機酸，吃起來酸酸甜甜的，含豐富的維生素A，胡蘿卜素，B族維生素，煙酸，維生素C，膳食纖維以及鈣磷鉀等多種礦物質(zhì)。不管是削皮直接吃還是制作菜肴和湯飲，菠蘿都是不錯的食材。因為菠蘿中的多種有機酸和菠蘿蛋白酶，一頓大餐后吃塊菠蘿，會有助于消化，防止積食。菠蘿中含有豐富的膳食纖維，對高血糖的朋友來講，可延緩餐后血糖波動，有助于穩(wěn)定血糖。
菠蘿還有一個用處就是，在烹制肉食的時候加入菠蘿，可讓肉質(zhì)口感嫩滑，因為菠蘿蛋白酶會將蛋白質(zhì)先行分解，比如菠蘿咕嚕肉和海鮮菠蘿飯，都是營養(yǎng)和美味兼具的代表。當然，菠蘿蛋白酶也并不全是討喜角色，在生吃菠蘿的時候，它會***稚嫩的口腔和嘴唇粘膜，讓人有麻癢的感覺。在菠蘿切塊后，浸泡在淡鹽水中十分鐘左右即可使其失活，吃起來就沒任何麻煩了。
菠蘿是我最愛吃的水果之一，在菠蘿中除了含有較多的維生素C、膳食纖維、多種礦物質(zhì)，還含有一種奇特的物質(zhì)，我?guī)啄昵白鲭娨?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-j-m.html" target="_blank" class="QIHEIHQ26e06d7a5315d04c relatedlink">節(jié)目時曾經(jīng)拿菠蘿做實驗，居然瞬間可以把肉化掉！
咱們還是先說說菠蘿中這種奇特的物質(zhì)——
1??菠蘿蛋白酶
菠蘿中含有豐富的蛋白酶，用菠蘿來嫩肉，其強度甚至超過了芒果、山楂、木瓜。這也就是為什么有些人吃菠蘿會導(dǎo)致嘴腫等不良反應(yīng)，是因為菠蘿中的蛋白酶***了口腔黏膜、食道黏膜，如果這些地方還有輕微的炎癥或潰瘍，則會***更明顯。這一類人如果特別想吃菠蘿，可以將其煮一下，使蛋白酶滅活即可，只是維生素C損失了。
家里如果有老人或幼兒，可以利用菠蘿蛋白酶來做肉醬，對比燉煮、煎炸肉類，這樣處理會讓肉中的營養(yǎng)損失會很少。做法就是將肉切成4~5毫米厚的片，然后將菠蘿汁擠進去，一般一斤肉有兩個雞蛋大的生菠蘿塊擠的汁就夠用了。用菠蘿汁腌了肉之后在不粘鍋中用少量油炒，可以在十幾二十秒時間內(nèi)讓肉很快變成了肉醬。然后在肉醬中放入稀黃醬炒香，出鍋時撒香蔥粒就好，可以用來拌或者拌飯吃，非常香。
因為加熱時間短，所以肉中豐富的維生素B族可以大量的保留下來，而B族維生素是我們在烹飪過程中最容易損失的營養(yǎng)，所以這是非常難得的。
2??維生素C、膳食纖維
菠蘿中的維生素C含量為19毫克，與西紅柿相近，但低于鮮棗、獼猴桃、山楂、木瓜、芒果、苦瓜等果蔬。但畢竟比蘋果、雪梨和桃子、西瓜等常吃的水果維生素C含量高的多。
把菠蘿塊加入酸奶打碎，可以做成菠蘿奶昔，既可以促進鈣吸收、又有利于合成人體的膠原蛋白，還可以增加口感，何樂而不為？
28年前在福建當兵的時候，附近的幾座山都是被菠蘿滿滿覆蓋的，而最好吃的菠蘿就是自然長熟的，切開后不僅顏色金黃，而且香氣異常濃郁，汁多味甜。菠蘿上市的時候，一些年輕的閩南女孩會現(xiàn)場削好菠蘿，用粗竹簽扎好了5毛錢一個，那時候真是吃了不少。
一，菠蘿是一種怎樣的植物
菠蘿是大眾稱呼，也是俗名，它的正式中名叫鳳梨，在植物學(xué)中屬于鳳梨科鳳梨屬陸生草本植物；
別名在《植物名實圖考》中記載為露兜子。菠蘿是著名熱帶水果之一，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，于1594年引入我國，1924年開始商品種植，目前我國福建、廣東、廣西、海南、云南等地有栽培，但以廣東和海南最多。
菠蘿人們食用部分不是果實，而是由肉質(zhì)增大的花序軸和螺旋狀排列于外周的花，它的花通常不結(jié)實，宿存的花被裂片圍成一個空腔，腔里面有萎縮的雄蕊和花柱。
菠蘿的外形特點：草本植物，莖干短；葉多數(shù)，蓮座狀排列，葉片劍形，長50公分左右，葉邊全緣或有鋸齒，生長在花序頂部的葉小，常紅色；花序從葉從中抽出，形狀像松塔，結(jié)果時增大，萼片寬卵形，肉質(zhì)，花瓣長圓形，先端尖，上部紫紅色，下部白色；聚花果肉質(zhì)，長15公分左右，一般在夏季到冬季開花。
二，菠蘿有什么營養(yǎng)價值呢
菠蘿盡管產(chǎn)自南方，現(xiàn)在市場上是常見水果之一。由于菠蘿含有豐富的維生素C、碳水化合物、無機鹽、多種有機酸，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，受到人們的青睞。根據(jù)有關(guān)測定，菠蘿主要含有水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、可溶性糖、有機酸、氨基酸、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)?？梢钥闯觯秤貌ぬ}可以補充人體維生素C、維生素B、氨基酸、糖類、礦物質(zhì)、微量元素的不足，具有增加人體營養(yǎng)物質(zhì)的作用；其次食用菠蘿具有保健身體健康的作用。菠蘿是一種營養(yǎng)均衡的水果，也是開發(fā)多種功能性食品的優(yōu)質(zhì)原料。
以上僅為個人觀點供參考。
（圖片引自網(wǎng)絡(luò)）
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又到吃菠蘿的季節(jié)，一出門，大街小巷都有小車攤賣著菠蘿，水果店的主打水果菠蘿也在其中，店主幾個大缸子裝上鹽水，里面放的就是一個個菠蘿肉，看著讓人口水都快掉下來了。菠蘿香甜可口，水分充足，那么吃菠蘿有什么好處呢？
菠蘿不僅口感香甜，而且菠蘿的營養(yǎng)成分也不差，其中的礦物質(zhì)含量豐富，鉀元素含量較高，鈉元素含量低，適合高血壓患者食用，鉀元素能促進鈉離子排出，而菠蘿是典型的高鉀低鈉食物，對于長期[_a***_]口味較重的食物攝入過多鈉離子引起血管外滲透壓偏高的人群來說十分合適。菠蘿中也含有很多豐富的多種微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、硒等等。菠蘿的維生素含量也不低，最豐富的是維生素C，有一定的維生素A，還有少量維生素B族，適當吃點菠蘿能夠補充不少有益成分，并不是一件壞事。
菠蘿中的糖分含量十分豐富，無論是果糖、葡萄糖還是蔗糖，所以菠蘿可以很好地補充體力，緩解身體疲勞虛損。菠蘿中還含有多種有機酸成分，能夠促進胃酸分泌，避免食欲不振，開胃健脾。很多朋友好奇吃菠蘿為什么要用鹽水浸泡了再吃，一些說法是因為菠蘿中的蛋白酶含量多，所以吃菠蘿的時候我們可能吃得滿嘴刺痛，而鹽水能夠去除蛋白酶，讓菠蘿沒那么“刺口”，但實際上鹽水并不能除掉多少蛋白酶，街上攤位菠蘿泡鹽水大部分原因更可能是因為“人云亦云”，你看我這樣處理，那我也不能輸，我也這么處理。其實泡鹽水的做法也是可取的，畢竟削出來的新鮮菠蘿要和空氣接觸，放進鹽水里能避免外界過多微生物侵入，而且鹽水還能讓植物細胞壁破裂，讓菠蘿釋放出更多汁液，美味可口。鹽味也能生津，搭配一點鹽味仿佛菠蘿變得更甜了。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上菠蘿性平、味甘，微寒，能夠消暑解渴，消食止瀉，還能補益脾胃，有益氣血，菠蘿中有一種叫做菠蘿朊酶的物質(zhì)，能夠加速蛋白質(zhì)分解，促進消化，改善局部血液循環(huán)，因此能消除水腫，所以也有菠蘿能瘦身的說法。菠蘿雖好也不宜多吃，菠蘿中含糖量高，特別是對于高血糖，糖尿病患者來說菠蘿一次性吃個100g就差不多了，否則可能影響血糖，還可能攝入過多糖分，造成其他不利癥狀。
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