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榆林都有什么特產(chǎn)？
1、橫山羊肉，香而不膻，被譽(yù)為“肉中人參”，屬于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2、佳縣紅棗，個大肉鮮，營養(yǎng)豐富，佳縣也有“中國紅棗名鄉(xiāng)”美譽(yù)。
3、榆林豆腐，以嫩軟細(xì)膩著稱，深受陜北人喜愛，你不見往高速的路旁，全是賣豆腐的。
4、響水凍豆腐，配上羊腥湯，來一盆燴豆腐，太美了，是陜北地區(qū)紅白喜事必不可少的一道菜。
5、香谷米，不管是黃燦燦、香噴噴的小米飯，還是小米稀粥，都很好吃，更是陜北坐月子婦女的滋補(bǔ)品。
6、大明綠豆，粒大色鮮，夏天熬綠豆湯，消暑去火，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
7、定邊洋芋，陜北人熬酸菜少不了洋芋，更有陜北婆姨沒有洋芋就不會做飯的說法。
榆林位于中國陜西省的最北部。榆林是國家歷史文化名城，國家衛(wèi)生城市，中國愛心城市，國家新能源示范城市，國家生態(tài)保護(hù)與建設(shè)示范市，中國城市競爭力100強(qiáng)，2011地級城市創(chuàng)新能力綜合測評100強(qiáng)，2012中國十大創(chuàng)富城市，2012年入選“2012中國特色魅力城市200強(qiáng)”，2013中國西北部最具投資吸引力城市。擁有世界文化遺產(chǎn)萬里長城第一臺—鎮(zhèn)北臺，中國最具潛力的十大古城—榆林古城，紅石峽，統(tǒng)萬城遺址，紅堿淖，榆林沙漠國家森林公園，石峁遺址，白云山，青云寺，懸空寺，二郎山，府州城，高家堡古城，西峰寺等各大景點。
米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。它色澤金黃，顆粒***，晶瑩透亮，質(zhì)優(yōu)味香。該原糧谷子，儲存數(shù)年，害蟲難蝕，米質(zhì)不變，最適合國家長期戰(zhàn)略儲備。該成品糧小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香。煮成稀飯，粘糊適口，回味余香。米湯表面，可以揭起三層油皮，故名米脂米。米脂小米，明清之際，即享譽(yù)全國，敕封為朝廷四大貢品小米之一。四大貢米為：山西沁縣檀山村“沁州黃”、陜西米脂縣“米脂米”、山東金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)“金谷米”、河北蔚縣桃花鎮(zhèn)“桃花米”。該貢米，因李自成造反，被移位山東龍山。后***帶領(lǐng)紅軍北上抗日，才成為世界亮點——“小米加***”的八路軍軍需小米。
佳縣紅棗是陜西省榆林佳縣的特產(chǎn)。佳縣的紅棗因個大肉鮮，營養(yǎng)豐富被譽(yù)為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。是全國紅棗五大產(chǎn)區(qū)之一。
佳縣在2001年5月被國家林業(yè)總局授予“中國紅棗名鄉(xiāng)”稱號。2003年8月獲得綠色食品認(rèn)證。2005年，佳縣有機(jī)紅棗率先在全國取得國家有機(jī)紅棗認(rèn)證。2006年12月國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授予紅棗國家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地稱號。2006年又通過了日本JAS機(jī)構(gòu)的有機(jī)紅棗認(rèn)證，拿到了通向國際市場的通行證，成為中國有機(jī)紅棗第一縣。2009年獲得國家農(nóng)業(yè)部核發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。2010年佳縣被中國百縣（市）優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)林專題調(diào)查辦公室授予“中國百縣（市）優(yōu)勢特色有機(jī)紅棗種植基地”稱號。2013年6月，中央電視臺第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目《科技苑》播放“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的啟示——佳縣泥河溝‘千年棗園’”。2014年4月28日聯(lián)合國糧農(nóng)組織在意大利羅馬召開的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)指導(dǎo)委員會和專家委員會議上，佳縣古棗園系統(tǒng)正式被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
蕎麥是靖邊縣白于山區(qū)主要農(nóng)作物。每年夏季，來到白于山區(qū)，漫山遍野蕎麥花兒盛開在天地之間，也盛開在農(nóng)民的心田里，這些花兒是秋收的果實，也是農(nóng)民鼓鼓的“腰包”。
榆林市全市360多萬人口，九個縣，兩個區(qū)，一地級市，提起小吃各有風(fēng)味，下面就各縣包括鎮(zhèn)小吃類型簡要說明，從南六縣起，佳縣：已經(jīng)聞名已久的紅棗，現(xiàn)已開發(fā)紅棗酒及紅棗其他附屬小吃類，蜜碗，馬蹄酥，酥餃，吳堡：空心掛面，舌尖上的美味，吳堡發(fā)面油餅，雞蛋爬漏粉，綏德：綏德雜碎，綏德黃饃饃（舌尖上的美味），綏德油旋，涼粉，綏德黑愣愣，綏德八碗五魁十三花，綏德黑粉，綏德四十鋪羊肉面，綏德肉夾饃，綏德燕燕，洋芋擦擦，攤黃，油花花，子洲：果餡，各坨，抿挾，饸澇，雜面，糕，米脂：龍鎮(zhèn)驢肉，驢板腸，然然菜，油餅，米脂小米，鎮(zhèn)川：干爐，碗托，糊be，清澗：紅棗，蕎面，煎餅，橫山區(qū)：鐵鍋燉羊肉，燉狗肉，鴨扎包，定邊：馬鈴薯，爐饃，攤饃饃，蕎麥，葵花籽，馎托，靖邊：剁蕎面，府谷：酸飯，府谷油糕，海紅果，府谷山杏，豬黑肉燴菜，熬倭瓜，壓花肉，酸苦菜，干瓜條，神木：雜碎面，粉皮，釀皮，水煮魚，豬肉燴酸菜，綠豆粉皮，五花肉燴菜，黃瓜面，粉漿飯，神木燉羊肉，然然菜，榆陽：拼三鮮，點水豆腐，鹵水豆腐，沙蓋拌疙瘩，糖旗子，山地蘋果，霍了飯，炸韭餅，八寶飯！
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