大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于腌魚減肥方法的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹腌魚減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。
做咸魚洗不洗？
不用洗，而應(yīng)該用一塊干凈的技布，一點(diǎn)點(diǎn)地擦干凈魚體內(nèi)積血和黑色內(nèi)膜，露出鮮嫩的魚肉；
2、用細(xì)鹽或者自己另外加工過的花椒鹽(把花椒和細(xì)鹽放在鐵鍋里炒熟)，抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹；
3、抹好鹽后，用高粱酒微微點(diǎn)撒在抹過鹽的魚肉上，保持應(yīng)有的香醇味；
4、放在陶盆，瓷壇，或者面盆里，上面蓋張白紙，并且再要壓上石頭，以擠出魚里的腥水分，保持壓一星期左右；
5、最后把已經(jīng)腌制好一周的魚拿出來，用竹片撐開抹鹽的一面，用比較牢固的細(xì)繩子，從魚頭眼睛處穿過，吊掛在室外裝干，盡量要風(fēng)吹干不要曬干，那樣的魚肉才好吃。首
不用洗，夏天其實(shí)不太適合腌制咸魚，因?yàn)?/a>溫度太高，容易餿，變臭，變質(zhì)。腌魚時(shí)，首先去魚鱗，做成開背魚，將魚的內(nèi)臟清理干凈，魚頭也切掉，然后用食用鹽把魚里里外外全部抹上，至少抹兩層，腌制至少4天，用鐵絲穿魚上在陽光下曬成七成干，就可以了。
不需要。
一般咸魚腌制好之后是不需要進(jìn)行清洗的，清洗很容易減肥咸魚上的養(yǎng)分清洗掉，影響咸魚的口感，其次沾水后咸魚更加容易腐爛，一般要是咸魚有血水，那么建議用紙巾或者毛巾將其表面的血水擦掉即可。
咸魚曬15-20天就可以吃，咸魚在進(jìn)行風(fēng)干的時(shí)候是具有一定講究的，需要置于通風(fēng)的地方，要是將其置于不通風(fēng)處，那么很容易導(dǎo)致咸魚腐爛或者變味，晾干咸魚時(shí)需要用繩子把魚穿起來，到通風(fēng)背陰處晾曬15-20天左右即可，要是天氣比較好，那么風(fēng)干的時(shí)間可以減少。
魚片粥腌制配方是什么？
你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，很高興回答你的問題，想要吃到美味的魚片粥，熬粥最好選用砂鍋，魚肉選用鯛魚，因?yàn)轷狋~肉質(zhì)比較厚實(shí)，也沒有魚刺，味道比較鮮美，價(jià)格也不貴的。比較適合家庭里做魚片粥。整掉了收拾魚的煩惱。下面分享下做法。
1.把鯛魚肉切成薄片。盡量把魚片切的薄一點(diǎn)。
2.將魚片加入少許的鹽，姜絲，白胡椒，料酒拌勻，腌制十分鐘。
3.砂鍋內(nèi)水先燒開，再把冼好的米放進(jìn)去，加幾滴油，大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火，將大米煮至開花，米湯粘稠，其間要不停地?cái)噭?dòng)，防止米糊底。
4.開大火將粥燒至滾開，再把魚片倒入砂鍋內(nèi)，你飯勺迅速的將魚片攪散，不停地?cái)嚢?。直至魚片和米粥均勻，大約一分鐘后，魚片變白立即關(guān)火。
5.再加入少許的鹽和白胡椒調(diào)味，撒上蔥花即可。
選用黑魚，刺相對(duì)來說少，洗干凈草魚，魚肉片片，撒鹽料酒，姜，腌制30分鐘，
大米洗干凈放鍋里煮待大米8成熟的時(shí)候放進(jìn)去腌制好的魚片一塊煮，加入姜末蔥末。煮10分鐘，倒入香油，放一些香菜沫，少許鹽，雞粉出鍋
魚片粥做法步驟
準(zhǔn)備食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量
步驟1：魚肉切雙飛片（就是第一刀不切斷，第二刀才切斷）。
步驟2：魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。
步驟3：大米淘洗干凈，放進(jìn)壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進(jìn)砂鍋，大火煮開。
步驟4：倒進(jìn)魚片，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。
步驟5：放鹽調(diào)味（腌魚片時(shí)已經(jīng)放過鹽，這時(shí)放鹽應(yīng)適量）。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
到此，以上就是小編對(duì)于腌魚減肥方法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于腌魚減肥方法的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
