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六款香菇減肥食譜
干香菇在熱水中泡發(fā)（水里放一點鹽保持香菇的味道）切絲，芹才切細段。鍋里油熱后放香菇炒兩分鐘，再放芹菜。出鍋前放鹽。芹菜有特別的香味，香菇的味道可以讓芹菜的味道相對來說清淡一些。芹菜是減肥時候的必備，因為吃了會很飽，但是熱量又特別低。
什錦蔬菜湯 材料：香菇3至4個、平口蘑菇5至6片、洋蔥2個、蘆筍1根、柿子椒紅、黃各1個、高湯600毫升、月桂樹葉1枚、鹽、胡椒各少許、橄欖油、醋、綠菜葉（切碎）少許 做法：將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。
香菇宜葷宜素，既可作主料，又可作配料，適宜于鹵、拌、熗、炒、烹、炸、燉等多種烹調(diào)方法，做出許多美味可口的減肥菜肴。
香菇減肥食譜一：菇菇豆腐湯 食材和調(diào)料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g，黃瓜50g，嫩豆腐半盒，鹽1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）做法：先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗凈；黃瓜洗凈，切成片狀。
油浸蘑菇的做法
【做法】選擇干蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去。用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。鍋燒熱后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。待油溫燒至5成熱時，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中。
A：花椒，八角，小茴香，香葉，桂皮，干辣椒 姜片，鹽 油浸蘑菇的做法 蘑菇撕條，切片。A姜片，植物油豬油，小火5分鐘讓香料散發(fā)香氣。然后分批放入蘑菇，每次一小部分，要能看到油面。炒出香氣后再放下一批，千萬不能著急，這樣可以防止蘑菇出水留住香味。
將準備好的蘑菇清洗干凈，撕成小塊。 如果時間允許，可以用淡鹽水在溫水中浸泡蘑菇，以清除根部的雜質(zhì)。 洗凈后擠干水分，蔥切成小備用。烹飪步驟： 起鍋燒油，待油熱后放入蔥花爆香。 加入蘑菇大火翻炒，炒至微***色。 加入鹽、生抽、白糖和少量白胡椒粉調(diào)味。
菇類入菜助減重!4款食譜大公開
1、款菇類減肥食譜 油菜蘑菇 材料： 油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。做法：起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。肉片變色后淋入料酒、醬油，下入蘑菇，接著轉(zhuǎn)大火翻炒。蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續(xù)大火翻炒。
2、東京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)博士江口文陽經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，金針菇中的菇類甲殼素（菇抽出物）含量排名第一，食用一周以上，就能減少血液、內(nèi)臟中多余的脂肪，讓排便順暢。菇類甲殼素與一般蝦子、螃蟹所含有的甲殼素不同，除提高抵抗力，還能抑制脂肪吸收。 金針菇可以有效減低內(nèi)臟脂肪，脫離肥胖疾病的危險。菇類甲殼素還有抑制血小板凝結(jié)的功效。
3、第5章：超級活力食物比一比 甜椒、蘋果、西蘭花、芒果、杏仁、全谷類及豆類、菇類、糙米、芝麻和菠菜等，這些食物富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于增強免疫、預防疾病。第6章：越吃越瘦不是難題 了解正確的飲食法則，掌握越吃越瘦的小技巧。
4、另外還可以準備一些新鮮菇類（鴻喜菇、美白菇、金針菇等）和盒裝嫩豆腐板豆腐（非基因改造）等備用。處理： 青花椰菜一次切好洗好，可以煮水大滾后汆燙或蒸3分鐘，瀝干放涼后冷藏。雞胸肉抹上薄薄一層鹽、少許酒后腌漬冷藏。雞蛋一次水煮3天份的早餐食用量，冷藏備用。鮪魚罐頭請?zhí)羲蟮摹?/p>
蘑菇可以減肥嗎,蘑菇減肥食譜是什么
蘑菇減肥食譜一：沙茶醬炒雜菇 雜菇不是蘑菇的一種，是什么蘑菇都行，因為很雜，所以叫雜菇。各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油， 你不要看到過油就害怕，過油是在油中過一下，讓材料在短時間內(nèi)高溫加熱，然后把油過出去，不是喝油，所以不要害怕。
蘑菇荷葉減肥湯 材料：蘑菇100克，荷葉1張 做法：先把蘑菇和荷葉洗干凈，然后把蘑菇放入鍋內(nèi)，加上一大碗水。沸騰后，把荷葉放入一起煮5分鐘加鹽即可。排骨蘑菇湯 材料：大排骨500克，蘑菇100克，番茄100克，料酒15克，調(diào)味料適量 做法：將每塊大排骨用刀背拍松，加料酒、鹽腌漬15分鐘。
減肥期間是可以吃蘑菇的，只要適量的食用并且注意蘑菇的烹飪方式就可以了，而且蘑菇的營養(yǎng)價值豐富，富含膳食纖維，除此以外蘑菇的熱量也比較低，正在減重、節(jié)食的人更可以多選擇低卡、低脂的菇類，另外纖維容易給你飽足感，讓你少吃點東西。
口蘑的做法大全
一） 先將口蘑洗凈后并切成片；將豬肉洗凈后切成片倒入碗中，再撒上醬油、蔥絲，淀粉進行腌制。（二） 倒油下鍋過熱后，先將口蘑片下鍋進行翻炒后，撈出；再繼續(xù)炒肉片，再和口蘑一起炒。（三） 最后用鹽、糖，味精調(diào)味合適后即可出鍋。
口蘑炒肉片：將口蘑切片，將豬肉切成薄片，用腌料腌制片刻。用鍋熱油，加入蒜蓉炒香，放入腌制好的肉片，煸炒至肉片變色，然后加入口蘑翻炒，最后加入調(diào)味汁和蔥花炒勻即可。 口蘑湯：將口蘑清洗干凈，切片備用。
香煎口蘑。主料：口蘑8個。輔料：橄欖油25克。調(diào)料：食鹽3克、黑胡椒2克。做法：口蘑洗干凈后把柄去掉。鍋內(nèi)放入橄欖油。把口蘑大頭沖下的擺在鍋里。小火蓋上鍋蓋煎一會兒，中途打開蓋子一看已經(jīng)有汁溢了出來，蓋上蓋子繼續(xù)煎。當汁水溢滿口蘑內(nèi)部的時候就熟了，裝盤的時候撒上鹽、黑胡椒。
口蘑有很多家常做法，以下是其中一些常見的做法： 口蘑炒肉片：將口蘑切成片狀，和肉片一起炒，加入適量的蔥姜蒜炒香，再加入少許醬油、鹽和胡椒粉調(diào)味，炒熟即可。 口蘑炒青菜：口蘑切片后，和青菜一起炒熟，可以加入適量的蒜蓉和鹽調(diào)味，炒熟即可。
蒜蓉炒口蘑 食材：口蘑200g、蒜瓣、鹽。步驟：口蘑洗凈切片。蒜切末。鍋內(nèi)放油，炒香蒜。倒入口蘑片，炒熟。
做法：豆苗、口蘑、金針菇清洗待用。水中放生姜片和口蘑煮沸。豌豆苗煮沸。最后加鹽，淋香油調(diào)味即可。土豆口蘑湯 材料：新鮮口蘑200克，土豆2個，嫩玉米1根。調(diào)料：鹽、番茄醬、高湯各適量。做法：新鮮口蘑洗凈，切片；土豆、嫩玉米洗凈，土豆去皮，均切滾刀塊。
蘑菇怎么吃能夠減肥瘦身?減肥瘦身的蘑菇食譜有哪些?
紅蘿卜炒蘑菇 原料：紅蘿卜1根、蘑菇1斤、姜絲、蔥末、鹽、蠔油、生抽、砂糖各適量。做法：紅蘿卜去皮洗凈后切片。蘑菇洗凈后切片焯水。鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜絲，爆香后加入紅蘿卜。翻炒后加入蘑菇炒勻。用適量清水、鹽、生抽、蠔油、砂糖攪拌調(diào)成醬汁。
蘑菇減肥食譜一：沙茶醬炒雜菇 雜菇不是蘑菇的一種，是什么蘑菇都行，因為很雜，所以叫雜菇。各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油， 你不要看到過油就害怕，過油是在油中過一下，讓材料在短時間內(nèi)高溫加熱，然后把油過出去，不是喝油，所以不要害怕。
蘑菇荷葉減肥湯 材料：蘑菇100克，荷葉1張 做法：先把蘑菇和荷葉洗干凈，然后把蘑菇放入鍋內(nèi)，加上一大碗水。沸騰后，把荷葉放入一起煮5分鐘加鹽即可。排骨蘑菇湯 材料：大排骨500克，蘑菇100克，番茄100克，料酒15克，調(diào)味料適量 做法：將每塊大排骨用刀背拍松，加料酒、鹽腌漬15分鐘。
蘑菇豆腐辣醬湯 總熱量：143千卡 材料：金頂側(cè)耳60克、牛肉（每克含蛋白質(zhì)1克、脂肪2克、熱量172克）20克、豆腐（每克含蛋白質(zhì)4克、脂肪5克、熱量72克）適量、大蔥1棵、紅辣椒1個、辣醬5克、湯米水1杯。
蘑菇可以減肥，那么就來看看蘑菇減肥食譜吧。一 蘑菇五谷飯減肥食譜 ①原料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蠔油、橄欖油。有機五谷米：大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
推薦四款蘑菇減肥食譜 天天單純吃蘑菇會容易令人生膩，不過沒有關系，下面就介紹幾種蘑菇食譜，讓大來學習一下。油菜蘑菇 原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。做法：起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
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