大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于世衛(wèi)健康減肥的問題，于是小編就整理了2個相關介紹世衛(wèi)健康減肥的解答，讓我們一起看看吧。
每天喝世衛(wèi)組織要求的飲水量可以預防哪些疾病？
每天喝足夠的水，可以預防很多種疾?。?/p>
1.結石
3.適量喝水，還可以預防和治療心絞痛
4.減肥
5.降低患癌風險
6.護前列腺
7.預放腦出血，心肌梗死
8.餐前喝一點水還可以養(yǎng)胃
9.還可以預防頭痛
如何看待世衛(wèi)組織發(fā)布的「停用反式脂肪酸」計劃？哪些常見食物中可能含有反式脂肪酸？
謝謝邀請。我覺得這個指導意見的形式大于內容吧。
反式脂肪會增加心血管疾病的風險，這已經(jīng)是一個全世界的共識，因此控制反式脂肪沒有問題。
問題在于，到底反式脂肪在哪兒會有，以及人們吃的反式脂肪主要來自哪里。
反式脂肪含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸。
過去食品工業(yè)大量使用豬肉、牛油作為煎炸油、起酥油，因為飽和脂肪比較多，加工性能比較穩(wěn)定。
但后來，人們發(fā)現(xiàn)動物脂肪里面有膽固醇，也是對身體不利的，所以想到用其他的脂肪替代。
最早是聯(lián)合利華研發(fā)了植物油氫化技術，讓植物油的不飽和脂肪變成飽和脂肪，于是就變成和豬油類似的半固體膏狀。
由于技術的原因，植物油中的一部分脂肪酸沒有完全氫化，就產生的反式脂肪。這就是所謂的“工業(yè)生產的反式脂肪”。
也就是說，世界衛(wèi)生組織針對的，其實是“部分氫化植物油”。
謝邀！
最近我也在關注這方面的消息，我覺得如果目標實現(xiàn)，將是人類健康史上的一個里程碑，比醫(yī)療改革更加鼓舞人心。
為什么這么說？工業(yè)反式脂肪酸對于人類健康的威脅與其美味程度是呈正比的，而不巧的是，反式脂肪酸味道非常好非常吸引人，尤其是對女性和小孩，都是很難抵御反式脂肪酸的誘惑。而反式脂肪酸對于我們的心血管的危害，也是有著足夠的證據(jù)的。
反式脂肪酸有兩種，一種是天然反式脂肪酸，存在于反芻動物的脂肪中，這種脂肪酸對人體的影響比較小；另一種是工業(yè)反式脂肪酸，多存在于零食、點心、糕點和油炸食品中，是導致心血管疾病的主要因素之一。
工業(yè)反式脂肪酸是人為的在不飽和脂肪酸中增加氫，可以增加脂肪的飽和度和香味，還可以延長保質期，成本也更低。
反式脂肪酸除了對心血管有影響，對小孩子來說，會影響其正常的生長發(fā)育和智商水平，以及營養(yǎng)的吸收；對于老年人來說，會影響其認知和記憶水平，導致其更容易患上老年癡呆。
動脈粥樣硬化，心臟病，腦卒中等很多疾病往往也是由于吃太多反式脂肪酸導致的。
工業(yè)反式脂肪酸除了美味之外，幾乎沒有好處，這里我不說哪些食物里有反式脂肪酸，我教教大家怎么辨別食物中是否有反式脂肪酸。
1.風險不容忽視
我國國家食品安全風險評估中心正式公示了反式脂肪酸攝入量的調查和評估結果，顯示中國人通過膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食總能量的0.16%，北京和廣州的居民為0.34%，遠低于WHO(世界衛(wèi)生組織)建議的1%的限值，也顯著低于西方發(fā)達國家居民的攝入量。但同時稱，仍有0.4%的城市居民攝人量已經(jīng)超過WHO的建議值。所以反式脂肪酸影響人體健康的問題仍然不容忽視。
2.反式脂肪酸是現(xiàn)代食品加工發(fā)展的產物，而且功不可沒
天然存在的動植物油脂中一般都含有各種不飽和脂肪酸，它們化學性質活潑，易發(fā)生加成、氧化、聚合等反應，影響到油脂的品質。
不飽和脂肪酸帶來的這些缺點，我們常將動植物油脂進行氫化，其原理是:在金屬催化劑(例如鎳、銅等)作用下，油脂中不飽和脂肪酸雙鍵加氫使其飽和化。
目前氫化是應用最廣泛的油脂改性方法，這一改良方法提高了油脂的飽和度及熔點，增加了油脂中固體脂肪含量，提高油脂的熱穩(wěn)定性和抗氧化穩(wěn)定性，延長油脂保存期，還可通過控制氫化工藝條件和氫化程度來生產不同用途的專用油脂基料油，以增加油脂的用途。但是，在氫化過程中，產生反式脂肪酸，這對于油脂氫化技術是一個嚴峻的考驗。
3.不良烹飪習慣一樣生成反式脂肪酸
不良的烹飪習慣也是導致油脂中反式脂肪酸生成的一個重要原因。在日常生活中，許多人習慣在烹飪時將油加熱到冒煙，由于油的溫度較高，油脂異構化產生的反式脂肪酸較多，而且一些經(jīng)過反復煎炸的油，油溫更是遠遠高于發(fā)煙點的溫度，會積累較多的反式脂肪酸，而且還會產生其他具有揮發(fā)性的醛、酮、醇等化合物，嚴重影響了油脂的品質。在高溫條件下發(fā)生的不飽和脂肪酸異構化，主要由高于活化能的熱能作用下使順式結構發(fā)生異構化。
就算世界衛(wèi)生組織***逐步在全球食品供應中停用工業(yè)生產的反式脂肪酸，也難改變現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的步伐，更難改變人們不良的烹飪習慣。
到此，以上就是小編對于世衛(wèi)健康減肥的問題就介紹到這了，希望介紹關于世衛(wèi)健康減肥的2點解答對大家有用。
