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我國(guó)引進(jìn)番薯的第一人你知道是誰嗎?
中國(guó)引進(jìn)番薯第一人是陳益。
陳益(?-1595年),字裕,廣東東莞北柵人。祖父陳敬,明世宗嘉靖間官廣西左江兵備道按察使司僉事。父廷對(duì),縣庠生。長(zhǎng)兄陳履,明穆宗隆慶五年(1571年)進(jìn)士,官至戶部郎中。陳益性淳樸、直率,沉默寡言,不好奢華,不隨流俗,因自號(hào)素訥。明萬歷八年(1580年)乘船至安南(今越南),得番薯種及銅鼓,明萬歷十年(1582年)歸。先將番薯植于花塢,繼在祖父右方土名小捷衙前租地三十五畝雇工植薯。
明萬歷二十三年(1595年)卒。遺囑每年祭祀,必用番薯。
中國(guó)古代糧食種植產(chǎn)量低,以水稻小麥等為主,番薯引進(jìn)后大量種植,成為主要糧食替代物,有效緩解了底層民眾糧食難題,有利于人口增長(zhǎng)。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
中醫(yī)視紅薯為良藥,明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛,健脾開胃,強(qiáng)腎陰”,并說海中之人食之長(zhǎng)壽。
紅薯在今天的種植面積非常廣泛,幾乎覆蓋了所有方言區(qū),因此有了前面提到的很多別名。
不過,番薯其實(shí)并不是中國(guó)的土產(chǎn),它在中國(guó)的種植歷史也只有短短幾百年而已。
紅薯原產(chǎn)于美洲,哥倫布在15世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)美洲,之后,番薯也被歐洲人所認(rèn)識(shí),并隨著殖民者的足跡先后傳入歐洲、東南亞、日本和中國(guó)。
根據(jù)學(xué)術(shù)界的研究,番薯傳入中國(guó),大約在明代中葉以后。其傳入之途徑,一說來自菲律賓,一說來自安南(越南),一說來自琉球群島。
明朝蘇琰在《朱薯頌》里寫道:“甲申、乙酉間,漳、潮之交,有島曰南澳,溫陵洋舶道之,攜其種歸晉江五都,鄉(xiāng)曰靈水,種之園齋。甲午、乙未間,溫陵饑,他谷皆貴,惟薯獨(dú)稔,鄉(xiāng)民活之薯者十之七八?!?/p>
可見,番薯最早被引入廣東一帶,根據(jù)成書于宣統(tǒng)年間的《東莞縣志》記載:萬歷八年,即1580年,一位名叫陳益的東莞海商把紅薯引入國(guó)內(nèi)。
不過,可惜的是,盡管早在明代萬歷年間,番薯就已經(jīng)傳入中國(guó),但人們并沒有意識(shí)到番薯作為口糧的重要活命價(jià)值。
番薯,又叫紅薯,原產(chǎn)于美洲,西班牙人因?yàn)?/a>東南亞的殖民地糧食產(chǎn)量不夠,因此便將紅薯引入其殖民地。然而傳入中國(guó),則是在明朝萬歷時(shí)期傳入中國(guó)的。番薯的引進(jìn),有一個(gè)商人居功至偉,這個(gè)人就是 ,他首次將紅薯引入中國(guó),確切說是中國(guó)的福建省,隨后中國(guó)多數(shù)省份的紅薯,都是從福建引進(jìn)來的。
陳振龍(約1543-1619年),福建***樂縣青橋村人。多次參加科舉,都沒有考中,只好到呂宋島經(jīng)商,也就是現(xiàn)在的菲律賓經(jīng)商。在那里發(fā)現(xiàn)了紅薯,味道甘甜,產(chǎn)量大,并且美味無比。但是西班牙***不許紅薯出口,對(duì)外出人員更是嚴(yán)查,陳振龍想了個(gè)好辦法,將紅薯藤纏在吸水的繩中,然后騙過檢查,渡海帶回福州栽培,紅薯因此傳入中國(guó)。
意義
紅薯的引進(jìn),極大地緩解了中國(guó)糧食不足的問題,在其引進(jìn)后的100多年間,中國(guó)的人口獲得了極大的增長(zhǎng)。在明清時(shí)期饑荒的年代,紅薯的作用更是凸顯,很多人因?yàn)榧t薯而得以存活,陳振龍因此獲得了“甘薯之父”的美稱。
因此,我們應(yīng)該向這位福建商人,中國(guó)“甘薯之父”------陳振龍致敬!
“他的貢獻(xiàn)在當(dāng)時(shí)不亞于‘水稻雜交之父’袁隆平”,誰這么牛?他便是“中國(guó)引種番薯第一人”、明代東莞虎門人陳益。400多年前,他冒著殺身之禍從越南引進(jìn)番薯,并在虎門栽種成功,為我國(guó)開辟了糧源,緩解了當(dāng)時(shí)的饑荒,貢獻(xiàn)不言而喻。古遺囑番薯相祭據(jù)考證,番薯原產(chǎn)于中南美洲,十五世紀(jì)末傳入歐洲和東南亞。東莞文史專家楊寶霖通過考證調(diào)查,于1982年《農(nóng)業(yè)考古》第二期發(fā)表論文指出,虎門是我國(guó)引進(jìn)番薯的最早之地,陳益則是我國(guó)引進(jìn)番薯的第一人,這一說法被學(xué)術(shù)界認(rèn)同和接受。據(jù)史料記載,陳益是虎門北柵人,生年不詳。明萬歷八年(1580年),他身著布衣,肩搭包裹,搭乘友人的商船從虎門出發(fā)前往安南(今越南)。到達(dá)安南后,當(dāng)?shù)厍蹰L(zhǎng)接待他們時(shí)擺出一道官菜,這道菜香甜軟滑,除了非??煽谕?,還能充饑,這便是番薯。陳益此后便特別留心番薯的生長(zhǎng)習(xí)性和栽培方法,兩年之后的1582年,他冒著殺身的危險(xiǎn),收買酋卒,將薯種藏匿于銅鼓中,想偷偷帶回國(guó)。正要開船時(shí),多艘越南官船載著多名酋卒前來緝捕他。在這生死關(guān)頭,中國(guó)船員趁著海上風(fēng)急,高升船帆,開船疾駛,成功逃脫了追捕,將番薯種帶回虎門。當(dāng)時(shí),陳益還不完全了解番薯的栽種過程,只能將其埋在花塢里。不久,番薯在花塢中長(zhǎng)出嫩芽,慢慢伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的薯藤。一天,陳益家的一名仆人見到薯藤,非常好奇,就用手將那根薯藤拉出來,隨手一掐,誰知嫩嫩的薯藤一下子被她掐斷了。仆人一時(shí)驚慌失措,生怕陳益責(zé)怪她,趕緊將那根被她掐斷的薯藤偷偷埋在花塢里的泥土中。誰知多日后,那根薯藤長(zhǎng)出了新芽,陳益發(fā)現(xiàn)后非常驚喜,仆人這才“坦白”了經(jīng)過。陳益不但沒有責(zé)怪仆人,還贊她“幫了大忙”,從此真正掌握了番薯的種植技術(shù)。接著,陳益在其祖父位于虎門金洲小捷山山腰的墳?zāi)骨百?gòu)置了35畝地,開始大面積種植番薯。成功收獲后,他決意要把這種食物廣為傳播,并將自己的壽穴也選在薯田邊,要與番薯長(zhǎng)相廝守。陳益臨終時(shí)寫下遺言,囑咐后人,每年春秋二祭要帶番薯一對(duì)來祭奠他。據(jù)楊寶霖考證,直至新中國(guó)成立初期,陳益的后裔每年前往掃墓時(shí),仍用紅皮薯作為祭品,并寫上“紅薯一對(duì)富勝千箱”8個(gè)字。今墓前種著番薯根據(jù)楊寶霖發(fā)在《農(nóng)業(yè)考古》上的論文,位于虎門金洲小捷山山腰陳氏墓群旁的番薯地便是我國(guó)最早大規(guī)模引種番薯的地方。1989年,陳氏墓群以及番薯地遺址被公布為東莞市文物保護(hù)單位。2008年,在相關(guān)專家的指導(dǎo)下,虎門北柵社區(qū)對(duì)陳氏墓群進(jìn)行修葺,修后的陳氏墓群總面積達(dá)到600多平方米,陳姓后裔在墓群周圍栽種了數(shù)百棵龍柏。此后,每年清明節(jié)期間,均有當(dāng)?shù)鼐用褡园l(fā)來此拜祭。前日,記者來到陳氏墓群。該墓群共有4座墳?zāi)?,分別葬著陳益的祖父、陳益夫婦等陳氏族人,均得到了較好的保護(hù)。墓群的墓臺(tái)前,種植著一小片紅薯。墓群的一邊,豎著一塊大理石石碑,上面寫著“東莞市文物保護(hù)單位”。提議:修建公園紀(jì)念陳益陳益作為“中國(guó)引種番薯第一人”,為我國(guó)開辟糧源,貢獻(xiàn)重大。為此,虎門鎮(zhèn)多位文化界人士提議,將陳氏墓群文物保護(hù)單位范圍所屬的土地預(yù)留出來,在此修建陳益紀(jì)念公園或中國(guó)農(nóng)業(yè)遺址公園。園內(nèi)豎立陳益雕像,并將陳益冒死引種番薯的故事通過群雕組畫的形式展示出來。文化界人士還提議,可以在陳益原種植番薯的地上栽種番薯,以告知游客和市民這是中國(guó)第一塊番薯地。并倡議當(dāng)?shù)鼐萍沂乘林谱饕苑頌樘厣幕㈤T美食,讓游客在品賞以番薯為原料的美食之余,記住陳益這位虎門名人,同時(shí)珍惜糧食、節(jié)約糧食。免責(zé)聲明:以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知,我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
鐵觀音除了安溪縣有,還有哪些地方也產(chǎn)鐵觀音,各有什么特點(diǎn)?
當(dāng)然,安溪是鐵觀音最主要,也是最早的產(chǎn)區(qū)。但大家都知道,一個(gè)產(chǎn)品一旦火起來之后,周邊的地區(qū)往往跟風(fēng)仿制。鐵觀音也不例外,其安溪的隔壁縣,也就是漳州華安、漳州漳浦、三明大田、福州永泰這些地方,也開始生產(chǎn)鐵觀音,而且在外形和口感上也接近于安溪鐵觀音,對(duì)于剛?cè)腴T不久的茶人,真的難以分辯。
特別是華安的鐵觀音生產(chǎn)規(guī)模較大,而且由于這個(gè)地方比安溪的地勢(shì)要低,氣溫要高,還安溪鐵觀音還了早出來十來天,因此對(duì)市場(chǎng)起到的互補(bǔ)的作用,長(zhǎng)期以來,在消費(fèi)者心中已經(jīng)占據(jù)了一定的位置。
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鐵觀音原產(chǎn)地是安溪縣,單指自90年代以后,開始從安溪一帶向外延伸?,F(xiàn)在福建省內(nèi)主要有以下幾個(gè)區(qū)域:華安縣、漳平縣、永春縣、大田縣、三明縣、龍巖縣等;此外,云貴、湖南、江西等也生產(chǎn)鐵觀音。但鐵觀音的原產(chǎn)地與非原產(chǎn)地的品質(zhì)差異是巨大的。
正宗的鐵觀音應(yīng)該有條索肥壯、圓結(jié)、緊卷、沉重,梗壯如鼓槌,葉柄 寬肥,葉面大多葉背稍卷,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。色澤油潤(rùn)砂綠明顯,香氣濃郁持久或馥郁持久,花香顯,滋味醇厚鮮爽回甘音韻顯,湯色金黃清澈,葉底肥厚、軟亮,紅邊鮮明,葉面光滑隆起,漂看葉底時(shí)葉面似帶有“綢緞面”現(xiàn)象,葉尖略鈍并有小缺口。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“觀音韻”。鐵觀音茶香高而持久,“七泡有余香”。
所以我們?cè)谫?gòu)買鐵觀音時(shí)應(yīng)該從其外形、湯色、香氣、滋味、葉底等幾個(gè)方向仔細(xì)甄別。
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