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甜味劑是減肥的毒藥還是良方呢？有什么依據(jù)？
一項新的研究發(fā)現(xiàn)，人造甜味劑可能會對腸道細(xì)菌產(chǎn)生有害影響。據(jù)悉，這些產(chǎn)品則是為了取代糖而制造的，它們經(jīng)常為糖尿病患者或低碳水化合物節(jié)食者所食用。然而不幸的是，這些受歡迎的甜味劑可能含有許多會對腸道細(xì)菌產(chǎn)生毒性的物質(zhì)--并且在不需要在大劑量食用的情況下。
以色列本-古里安大學(xué)和新加坡南洋理工大學(xué)的研究人員得出了這一結(jié)論。他們發(fā)現(xiàn)，像阿斯巴甜代糖、三氯蔗糖等人氣甜味劑對腸胃有毒性作用并可能進(jìn)一步導(dǎo)致健康問題。
研究人員總共研究了6種人工甜味劑和10種含有此類甜味劑的運動補充劑。當(dāng)接觸到濃度為1mg/ml的人工甜味劑時，研究人員發(fā)現(xiàn)腸道細(xì)菌會變得有毒，而這可能會引發(fā)其他身體問題。
人類體內(nèi)含有多種腸道菌群，越來越多的研究表明，這些菌群對健康有著積極或消極的影響。而影響腸道細(xì)菌水平的因素多種多樣，包括基因等無法控制的因素以及飲食和環(huán)境等因素。
這已經(jīng)不是人們第一個在腸道細(xì)菌和人工甜味劑之間找到健康關(guān)聯(lián)的研究。幾年前，以色列就有研究人員測試了三種常見的甜味劑并發(fā)現(xiàn)它們可能會影響導(dǎo)致肥胖的細(xì)菌。
甜味劑的標(biāo)準(zhǔn)定義是“賦予食品甜味的物質(zhì)”，目前批準(zhǔn)使用的甜味劑有很多種，主要包括糖醇類、高倍甜味劑、天然甜味劑。
甜味劑正如其名，會增加食品的甜度，而且，所以可以讓人們在享受甜味的同時，明顯減少能量的攝入，達(dá)到幫助控糖、減糖的減肥黨控制熱量的效果。
作為食品添加劑的一種，攝入甜味劑又是否會對人體健康造成影響呢？根據(jù)今年六家專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《食品甜味劑科學(xué)共識》，目前國際上對食品天津埃及安全性評價的權(quán)威機構(gòu)甜味劑的科學(xué)評估結(jié)論，按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，是不會對人體健康造成損害。
雖然說甜味劑產(chǎn)生的能量很低，但是這不代表這是減肥福音。
像零度可樂，使用的是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖（蔗糖素）。其中每1g阿斯巴甜含有約4千卡的能量，但因為其非常甜，所以一瓶可樂中的用量很少，其產(chǎn)生的能量可忽略不計。安賽蜜和三氯蔗糖在人體內(nèi)幾乎不參與代謝，所以也不存在產(chǎn)生能量的問題，無糖、零能量成為了零度可樂的大賣點，深受大眾歡迎。
這些看似無熱量健康的無糖飲料，雖然產(chǎn)生的能量低，但由于其中添加的甜味劑不像糖能***大腦產(chǎn)生飽足的信號，所以更容易讓人“上癮”攝入更多。
成功地控制了體重，從158--148，看起來不胖，我是壯實的那種，減體重比較難，只能每天少吃點飯，奶茶基本不吃，糖水會吃，油炸雞翅偶爾吃，青菜多吃點，水果也吃，經(jīng)常運動，羽毛球，跳繩，武術(shù)，等
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