本篇文章給大家談?wù)?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-j-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQ0431d610ff107601 relatedlink">減肥烤魚的方法，以及減肥烤魚的方法和做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、烤魚如何讓魚皮脆
• 2、烤魚的做法和配料
• 3、家庭版烤箱烤魚的制作方法

烤魚如何讓魚皮脆

1、- 在烤盤上涂抹一層橄欖油，將腌制好的魚放在烤盤上。- 在魚身上刷上薄薄的橄欖油，使其更加香脆。- 放入預(yù)熱的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或者直到魚肉變白且魚皮變脆。

2、將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，腌制10分鐘。

3、把魚處理干凈，清洗后在魚背開刀。烤魚要有烤魚的樣子，魚身斜切打花刀，方便入味。用白酒或者料酒，加上半調(diào)羹蠔油，適量的鹽調(diào)汁，鹽可以重一些。將醬汁均勻的涂抹在魚身上，魚腹也要涂抹到。腌制一小時(shí)。

4、如果想要把魚皮烤脆的話，是可以在魚皮外部刷上蛋黃液或者是粘上淀粉來烤的。這樣烤出來的魚皮酥脆而且更香。

5、可以試試先在魚身上摸點(diǎn)油，直接烤魚皮直接接觸網(wǎng)必粘的。網(wǎng)上也要有油。

6、不用那么麻煩，那是因?yàn)?/a>魚皮魚鱗都有蛋白。把魚自然風(fēng)干表面就可以了。

烤魚的做法和配料

【調(diào)料】：花椒、大蒜、蔥段、豆瓣醬、生抽、鹽 【配菜】：花菜、蓮藕、黃豆芽、芹菜、香菇 【具體做法】：準(zhǔn)備好各種配料。處理魚：鯉魚清理干凈內(nèi)臟，切去魚尾，從魚腮處斜著切一刀，抽出魚筋，兩面都有。

家常麻辣烤魚材料：草魚1條（1-2斤），魔芋，蓮藕（任何你喜歡的蔬菜），洋蔥，料酒，生姜，大蒜，蔥，泡椒，花椒，干辣椒，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，豆瓣醬，生抽老抽，鹽，糖。

烤魚的制作方法和配料如下：主料：草魚一條、花生50克、黃豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗兩棵。

家庭版烤箱烤魚的制作方法

把煎好的魚放進(jìn)來，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘。然后放入干辣椒和花椒，再淋入熱油激出香味。 9，最后撒些香菜增香增色，這道超級(jí)美味的家庭烤魚就做好了，麻辣鮮香，特別好吃。 小貼士 1，火鍋底料、豆瓣醬、老抽、生抽都是有咸味的。

準(zhǔn)備所有烤魚食材，我們選用常見的鱸魚，準(zhǔn)備好適量的蔥姜蒜、花雕酒、烤肉醬、生抽、洋蔥、小米椒、西蘭花、黑胡椒、食用鹽等。

草魚清洗干凈，頭尾處各切一刀，將筋抽出來，兩面各有一條，都抽出來。筋抽掉后減少魚的土腥味，用刀拍打魚身，慢慢抽就能抽出一整條筋，魚肚里的黑膜也要去除干凈。

最后把腌制魚的湯料澆在魚身上。 烤箱預(yù)熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。準(zhǔn)備配菜。我在烤魚的時(shí)候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。

加辣椒醬，再加少許的清水煮開。把煮好的汁澆在魚身上及四周。再放入烤箱，180度，上下火，5分鐘。1鍋中加少許油，涼油放入花生米，小火慢慢加熱至花生熟。涼后撒在菜上即可。1烤魚制作完成了。

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