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2018年我國減脂餐市場規(guī)模如何
1、門檻低，回報快輕食所需食材種類不多，對廚藝要求不高，不需要復雜的烹飪技術，菜品的標準化程度較高，而且食材的倉儲、物流相對比較簡單，所以生產模式容易***。
2、客單價整體偏高： 科學配比是 健康 餐行業(yè)的門檻，成本支出最高的就是食材， 健康 餐企業(yè)沒能規(guī)?；l(fā)展的背后，是供應鏈的小散狀態(tài)，表現(xiàn)在終端，就是健身餐客單價不菲，基本30元起步，高線在200元左右。
3、根據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會歷年發(fā)布的《中國餐飲業(yè)年度報告》數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，2011年突破2萬億，2015年突破3萬億，2018年更是突破4萬億，達到27萬億，占國民經濟產值的7%。
全國健身房生計維艱,健身餐卻逆勢爆炸性增長
1、月17日消息，全球最大連鎖健身房24小時健身（24 hour fitness）申請了破產保護，宣布永久關閉100家健身房，并進行大規(guī)模裁員。疫情之下，國內健身房也舉步維艱，業(yè)內人士稱全國已有超3000家健身房沒有撐過疫情期。
我國肥胖問題
1、截止到2023年，中國肥胖人數(shù)是：6億左右。中國的肥胖人群數(shù)量相當龐大。根據(jù)一項發(fā)表在學術期刊的研究報告，我國1580萬成年受試者中，超重人群占比38%，肥胖人群占比11%。其中，超重男性占比41%，女性占比27%。
2、據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢***狀況報告（2020年）》數(shù)據(jù)顯示，中國成人的超重比例為33%，肥胖的比例為14%。
3、年中國超重及肥胖人數(shù)將達到26億人。世界衛(wèi)生組織指出，超重和肥胖是全球引起死亡的第五大風險，全球每年“胖死”的人至少達280萬人。生活標準提高、不良飲食習慣的養(yǎng)成以及體力活動的減少，造成了我國肥胖人口的大幅增長。
4、隨著生活水平的提高，我國居民超重肥胖問題不斷凸顯，超重肥胖率持續(xù)上升。成人超重率33%、肥胖率14%……這些數(shù)字說明，肥胖已成為相對普遍的社會性健康問題。在更廣泛的公共討論中，肥胖早已成為一個國民健康的議題。
5、中國肥胖率最高的省份2023：內蒙古（31%）、山東（31%）和河北（36%）。眾所周知是緯度越高的地區(qū)天氣越寒冷，到了冬天生活在北方城市的市民運動會更少，這是肥胖的主要成因。
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