大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于寶雞減肥訓(xùn)練營的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹寶雞減肥訓(xùn)練營的解答，讓我們一起看看吧。
疫情不能出門想做八寶鴨，不知道怎么做請大廚們指教？
八寶鴨的制作方法在川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜等不同菜系有不同的方式。我的經(jīng)驗(yàn)如下：
1、鴨子要選質(zhì)地好的土鴨，肉鴨不行，在去皮時(shí)很容易穿皮。
2、八寶里面的餡以咸八寶料為主。（火腿、金鉤等）。菜品多是掛汁或半湯菜。可以是本色，也可以上色。
3、根據(jù)顧客和菜品需要也有做成甜八寶的菜品。甜八寶料（大棗、枸杞、酒米等）。
4、鴨子控制好水溫，燙去毛后，準(zhǔn)備去骨。
5、從鴨后頸部開6cm左右的口，用小刀（我選用的是圓頭的電工刀，因?yàn)?/a>此刀頭背部是圓弧形，不容易傷到鴨皮）剔去頸部肉，讓鴨頸部骨頭和鴨肉皮分離。
6、從頭后輕松斬?cái)帏嗩i骨，用繩子拴好頸骨掛好后一直向下完整剔出鴨骨。
7、去掉牙骨、去鴨臊、腳爪、***，洗凈搌干水份。
8、用川鹽 、姜 蔥 紹酒、胡椒粉 碼勻，浸漬 30分鐘，鮮豌豆仁入沸水焯一下?lián)瞥?，冷水漂涼后去皮?/p>
9、糯米（酒米）淘凈泡脹、煮斷生無硬心。蓮籽去皮、去心、上籠蒸熟軟。苡仁、芡實(shí)、百合淘凈用沸水漲發(fā)，金鉤洗凈后用沸水浸泡?；鹜?、金鉤、香菇、均切成 0.5厘米大的粒備用。
正宗八寶鴨的做法 希望能幫助你
配料：
鴨1000克、糯米150克 、 紅棗 適量、生姜適量、料酒適量、老抽適量、香菇適量、火腿肉適量、胡蘿卜適量、蓮子適量、香蔥適量、雞精適量、香料適量
烹飪步驟：
1.把紅棗、花生、蓮子、紅豆、胡蘿卜、火腿、香菇在水里浸泡半個(gè)小時(shí)
2.把糯米洗干浸泡半個(gè)小時(shí)，瀝干水份
3.把所有的食材全部放在一起，然后加入生抽、雞精、料酒、鹽拌好，并靜置半個(gè)小時(shí)左右
4.然后把混合好的八寶料放進(jìn)鴨肚子里，邊塞邊晃動(dòng)一下鴨子
5.當(dāng)鴨肚塞的八成滿時(shí)，就可以，然后用線把口子縫起來
6.然后把翅膀交叉、頭塞在翅膀中間，用線捆起來
首先備料！
主料：鴨子一只、菜心三個(gè)、香菇三個(gè)、糯米一百克、雞丁三十克、臘肉丁三十克、豬肉丁三十克、冬筍四十克、果蔬粒五十克、干蓮子十五克！
輔料：植物油適量、耗油兩勺、老抽四勺、料酒五勺、鹽適量、砂糖兩勺、生抽六勺、姜片三片、鹵肉料包一袋、雞粉一勺！
第一步準(zhǔn)備個(gè)鴨子！如果是凍的！解凍！
第二步鴨子洗凈抹干水分，用鹽、糖、生抽、料酒調(diào)成汁，把鴨子里外抹上，放冰箱二十四個(gè)鐘頭入味。
第三步糯米洗凈，浸泡兩個(gè)鐘頭！
第四步隔水蒸熟
第五步蓮子提前浸泡，建議和糯米一起蒸！
第六步準(zhǔn)備好的香菇丁、胡蘿卜丁、焯過水的冬筍丁、玉米粒和泡好的蓮子
第七步準(zhǔn)備好的雞丁、豬肉丁、臘肉丁
大家好我是峰子的小生活，很高興回答您的問題。八寶鴨是一道非常有名的本幫菜，具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效。下面和大家分享下八寶鴨的具體步驟！
1、準(zhǔn)備食材、活鴨一只、糯米、花生、蓮子、紅豆、胡蘿卜、紅棗、香菇、臘肉
2、準(zhǔn)備輔料、姜、蔥
3、準(zhǔn)備調(diào)料、白砂糖、料酒、雞精、八角、花椒、香味、白芷、鹽、桂皮、老抽
4、鴨子宰殺洗凈備用
5、開始制作、把紅棗、花生、蓮子、紅豆、香菇在水里浸泡半小時(shí)
6、將胡蘿卜洗凈并切丁待用，臘肉洗凈同樣切丁備用
7、將所有的食材全部放在一起，加入生抽、雞精、料酒、鹽拌好，并靜置半個(gè)小時(shí)左右，然后把混合好的八寶料放進(jìn)鴨肚子里，一邊塞一邊晃動(dòng)一下鴨子
8、將鴨肚塞滿時(shí)，用線把口子縫起來，然后把翅膀交叉，頭塞在翅膀中間，用線捆起來
9、干凈鍋里加入八角、花椒、香味、桂皮、白芷和適量的清水，然后把鴨子放進(jìn)去，加入生抽、老抽、白糖、蔥段、姜片、
到此，以上就是小編對于寶雞減肥訓(xùn)練營的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于寶雞減肥訓(xùn)練營的1點(diǎn)解答對大家有用。
