大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于吃什么樣的面粉最健康減肥的問題，于是小編就整理了2個相關介紹吃什么樣的面粉最健康減肥的解答，讓我們一起看看吧。
面粉怎么分等級？
面粉等級劃分：
一、面粉按照加工精度，通常分為:
1、標準粉：是在糧食緊缺的條件下，要求有較高的出粉率，但對面粉質(zhì)量要求不高的情況下生產(chǎn)的。標準粉出粉率一般可達到82～85%，基本可滿足普通面食品的生產(chǎn)需要。
2、特制一等粉:又稱精粉、富強粉。特制一等粉的出粉率在60～70%，適宜制作精度較高的面包、饅頭、面條、包子等面制食品。在生產(chǎn)特制一等粉中還可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
3、特制二等粉:又稱上***、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，標準粉質(zhì)量較差，根據(jù)用戶習慣而生產(chǎn)特制二等粉。特制二等粉出粉率在73～75%之間。
4、次粉:又稱飼料粉。在生產(chǎn)特制粉中提取10～20%的次粉做飼料粉，有時也可食用。提取次粉，是為了提高面粉的經(jīng)濟價值，減少加工副產(chǎn)品麩皮的比例。
二、按照面粉的筋力強度和食品加工適應性能分為：
1、高筋粉：又稱強筋粉、高蛋白質(zhì)粉或面包粉，蛋白質(zhì)含量為12～15%，濕面筋含量>35%。高筋粉主要作為各類面包的原料或其它原料。
2、中筋粉：又稱通用粉，中蛋白質(zhì)粉，是介于高筋粉與低筋粉之間的一類面粉。蛋白質(zhì)含量為9～11%，濕面筋含量在25～35%之間。中筋粉主要用于各類水餃、面條、饅頭、油炸類面食品、包子類面食品等的制作。
3、低筋粉：又稱弱筋粉，低蛋白質(zhì)粉或餅干粉，蛋白質(zhì)含量為7～9%。濕面筋含量<25%。低筋粉適宜制作蛋糕、餅干、混酥類糕點等。
很高興回答你的問題。
面粉有兩種粉級方式：1.按照蛋白質(zhì)含量可以分為高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。2.按照面筋與礦物質(zhì)含量分為特一，特二，標準粉，普通粉。
首先我們來說第一種。
面粉中蛋白質(zhì)含量在8%以下的面粉為低筋面粉。一般用于制作蛋糕，餅干還有中式點心的油酥。低筋面粉顏色比較白，用手抓易成團。
面粉中蛋白質(zhì)含量在9%-12%的面粉為中筋面粉，常使用于包子，饅頭等發(fā)面制品，還有水餃皮，油皮，面條，西點的派皮。中筋面粉顏色乳白，體質(zhì)半松散。
蛋白質(zhì)含量在13%以上的面粉為高筋面粉，因為高筋面粉筋度最高，在搓揉成團后可產(chǎn)生面筋以包覆酵母釋出的二氧化碳，所以適合用來做面包類產(chǎn)品。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團。（還有一種無筋面粉，比低筋面粉更低，針對面粉麩質(zhì)過敏或者由于健康原因需要減肥的人士提供的低麩質(zhì)健康食品。）
第二種分類是以面筋為標準的面粉分級。
國家指定的標準為：
特制一等粉中面筋含量大于等于26%。
特質(zhì)二等粉中面筋含量大于等于25%。
面粉含糖量排行榜？
全麥面含糖量約為2%-7%。（小麥面含淀粉53—70％，蛋白質(zhì)約11％，糖類2－7％，糊精2－10％，脂肪約1．6％，粗纖維約2％），面粉含糖量是73%，面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉等。
每100克面粉含糖量是75克，排名主食第一位。
面粉是我們?nèi)粘?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-s-h.html" target="_blank" class="QIHEIHQ182dab4beadd577c relatedlink">生活中比較常見的一種食材，面粉在生活中也是食用比較多的一種食材，面粉里面含有的淀粉是很多的。
面粉含有淀粉的最多的，淀粉被人體吸收以后，就會變成糖分了，糖分就很容易被人體吸收，面粉里面含有的熱量也很多面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麥芽糖總量1%到2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖。
到此，以上就是小編對于吃什么樣的面粉最健康減肥的問題就介紹到這了，希望介紹關于吃什么樣的面粉最健康減肥的2點解答對大家有用。
