大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥健康粗糧的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹減肥健康粗糧的解答，讓我們一起看看吧。
瘦身粗糧有哪些？
答：瘦身粗糧有全谷物類(lèi)常見(jiàn)有小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、黑米、紅米等，雜豆類(lèi)主要包括紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，塊莖類(lèi)常見(jiàn)有土豆、芋頭、山藥、紅薯等。
哪些五谷雜糧可以減肥？
五谷雜糧只能夠起到***減肥的效果，如果想要減肥的話，還是建議在飲食當(dāng)中控制高熱量食物和高脂肪的攝入量，同時(shí)也建議進(jìn)行多運(yùn)動(dòng)，這樣才能夠起到減肥的效果，而且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也是可以起到鍛煉身體的作用，但是在剛開(kāi)始運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，也要避免過(guò)量的運(yùn)動(dòng)。
吃粗糧可以減肥嗎？
大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。專(zhuān)注體重管理和疾病營(yíng)養(yǎng)治療二十年。希望我的回答對(duì)您有用。
吃粗糧和減肥之間沒(méi)有直接的關(guān)系。減肥的基本原理是攝入的熱量少于消耗的熱量。如果每天只吃一個(gè)大漢堡（500大卡左右），其它什么都不吃，一定也會(huì)瘦下來(lái)，不過(guò)也會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。如果每天吃粗糧，可是吃得太多，或者吃了太多其它高熱量食物，一樣還是會(huì)發(fā)胖的。
可是為什么那么多營(yíng)養(yǎng)師都建議減肥的時(shí)候吃粗糧呢？包括我自己，在制定減肥食譜的時(shí)候，都會(huì)建議多吃一點(diǎn)粗糧。并不是因?yàn)?/a>粗糧的熱量比精細(xì)主食少，而是有這3個(gè)原因。
胖子絕大部分都有營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為飲食熱量超標(biāo)，而膳食纖維、部分維生素和礦物質(zhì)不足。減肥的時(shí)候又要減少飲食，如果一味節(jié)食會(huì)加重營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)健康造成不利影響。
粗糧和精細(xì)主食相比較，熱量其實(shí)差不多，但是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化植物化合物豐富多，有些粗糧的蛋白質(zhì)含量也比較高，還有不飽和脂肪酸。因此粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。吃同樣熱量的主食，粗糧可以提供更加全面豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其適合減肥吃得比較少的人。
絕大部分胖紙的飲食結(jié)構(gòu)中，都嚴(yán)重缺乏膳食纖維。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天吃25～30克膳食纖維，然而我調(diào)查過(guò)一群輕中度肥胖的人，膳食纖維的平均攝入量不足10克。
膳食纖維對(duì)于健康的好處是多方面的。對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，膳食纖維可以起到這些作用：
這些作用都有助于減少進(jìn)食量、降低餐后血糖、改變不良飲食習(xí)慣。因此，吃粗糧有助于減肥。
粗糧組織結(jié)構(gòu)完整，碳水化合物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，膳食纖維豐富。這些特點(diǎn)使得粗糧消化吸收比較慢，餐后血糖比較低。要知道，餐后血糖高的話，會(huì)***胰島素大量分泌，將血糖轉(zhuǎn)化為脂肪。而粗糧血糖生成指數(shù)低，餐后血糖低，轉(zhuǎn)化為脂肪就少，利于減肥。
餐后血糖低還有一個(gè)長(zhǎng)期的好處，就是能夠改善體內(nèi)能量代謝紊亂的情況，減輕胰島素抵抗，有利于脂肪的動(dòng)員。
我們【營(yíng)養(yǎng)一對(duì)一咨詢(xún)】中，有兩位想減重的患者，在看了他們平時(shí)飲食時(shí)會(huì)建議他們將白米、面條、[_a***_]之類(lèi)的主食改成雜糧飯、地瓜、土豆、山藥等。所以，在減肥時(shí)會(huì)建議吃粗雜糧。
減肥時(shí)吃粗雜糧的優(yōu)勢(shì)
粗雜糧的能量要低于精細(xì)米面。吃和精細(xì)米面同樣多的粗雜糧，總攝入能量低，有利于減重；
粗雜糧的營(yíng)養(yǎng)更全面。精細(xì)米面主要是胚乳，胚乳的主要成分是淀粉，少許蛋白質(zhì)、脂肪；粗雜糧包括谷皮、糊粉層、胚乳、胚，含有維生素B2，礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，這也是維生素B2缺乏的主要原因；
粗雜糧能減肥嗎？
雖然減肥期間建議吃粗雜糧，但并不代表吃粗雜糧可以減肥。這是因?yàn)橐戳浚?/p>
如果你吃了很多的粗雜糧，量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于平時(shí)吃的精細(xì)米面，不但不會(huì)減肥，甚至增重。所以，想減肥，飯量是根本！
劉倩 國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師/衡膳營(yíng)養(yǎng)+編輯、微課負(fù)責(zé)人/中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員/大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘講師
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只能說(shuō)吃粗糧可以***減肥，但并不一定吃了就可以減肥。
粗糧是現(xiàn)代人喜愛(ài)的食物，越來(lái)越多的朋友開(kāi)始重視自己的健康，返璞歸真，認(rèn)為多吃野菜，多吃粗糧才是現(xiàn)代應(yīng)該有的生活方式，避免火大油多，高油高脂的飲食的確能更好地預(yù)防心腦血管疾病，不過(guò)這并不是因?yàn)榇旨Z雜糧能刮油，能大幅減少脂肪糖分吸收量，所以大家也千萬(wàn)不要誤以為只要吃粗糧就能減肥，畢竟粗糧再粗其中也是富含碳水化合物能提供葡萄糖能量的食物，粗糧吃多了，葡萄糖攝入量也大，葡萄糖 - 脂肪之間可是能相互轉(zhuǎn)化的，所以敞開(kāi)大門(mén)吃粗糧最終可能長(zhǎng)胖也說(shuō)不一定。
不過(guò)在減肥中合適地吃粗糧是有助于減肥的，粗糧雜糧相對(duì)于細(xì)糧（如米飯，精白小麥粉做的面食）來(lái)說(shuō)其中的淀粉占比較少，細(xì)糧出場(chǎng)經(jīng)過(guò)精細(xì)加工處理，損失的麥麩成分較多，膳食纖維隨之大量流失，還有部分礦物質(zhì)等成分的流失，主要成分基本是淀粉。粗糧中蛋白質(zhì)，脂肪比例略高，而且加工較少，膳食纖維保留較多（比如燕麥中膳食纖維的含量比白米高9~10倍），整體來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)更豐富而且由于膳食纖維較高的緣故，飽腹感更強(qiáng)，可以避免我們難以控制的去攝入額外零食。
膳食纖維是一種無(wú)法直接被腸胃消化吸收的物質(zhì)，但它在腸胃道的旅途十分有意義，它們能吸附腸胃中的雜物，還能清理血管中的脂蛋白，有助于優(yōu)化腸道微生物菌群。水溶性膳食纖維能吸水膨脹，填充腸腔促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)便意，還能讓食物殘?jiān)?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-b-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ349850406e92f60e relatedlink">保持水分，不至于干硬難以排出。不溶性膳食纖維能讓糞便酥松，增大體積，也能預(yù)防便秘，它們都有助于抑制食物的消化速度，能減緩脂肪、膽固醇、糖分的吸收，讓能量緩慢釋放，如果消化快吸收快的食物，短時(shí)間爆發(fā)的葡萄糖可能無(wú)法讓細(xì)胞完全利用，隨后轉(zhuǎn)化為糖原，糖原可以在我們?nèi)狈δ芰繒r(shí)轉(zhuǎn)化為葡萄糖繼續(xù)供能，但如果我們身體不缺乏能量，一段時(shí)間后糖原就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。所以，能讓血糖緩慢上升的膳食纖維的確有***減肥的效果。
雖然粗糧雜糧膳食纖維豐富，糖分占比較低，飽腹感好，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，但如果要減肥，它們也不是隨便敞開(kāi)了吃就能減肥。推薦粗糧雜糧可以作為主食代替細(xì)糧，但一餐也最好不超過(guò)100~150g，半截多點(diǎn)玉米，半個(gè)大紅薯，1~2個(gè)土豆，一個(gè)半紫薯差不多量就夠了。烹飪的時(shí)候蒸煮烤是不錯(cuò)的方法，最好避免油炸、燒烤等油多的烹飪方式，如果其他菜肴中有富含淀粉的類(lèi)型，主食的量還可以稍微減少一些。
到此，以上就是小編對(duì)于減肥健康粗糧的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥健康粗糧的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
