大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于健康菜做法減肥的問題，于是小編就整理了2個相關介紹健康菜做法減肥的解答，讓我們一起看看吧。
好吃又減肥的菜有哪些呢？
胡蘿卜雞蛋海苔卷
材料：胡蘿卜、雞蛋、海苔（紫菜片也可）、大蔥、鹽。
做法：胡蘿卜切碎丁，雞蛋攪碎，大蔥切碎，三者攪拌到一起，加適量鹽和醬油。平底鍋抹油（為了控熱不要放太多，最好有不粘鍋）后，攤成蛋餅，在蛋餅上蓋海苔片，用鍋勺卷兩次后成蛋卷。出鍋切塊裝盤，可以撒點肉松。
做法：海帶切小放鍋煮一小會，加入洋蔥絲，再加鹽或其他你喜歡的調(diào)味料，等洋蔥透明后加入肥牛片（為了熱量最好少加點），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟后，加入青菜，關火燜一分鐘。
青椒鱈魚豆腐煲
材料：青椒、鱈魚、豆腐、鹽、香油、視個人口味可以加豆豉。
做法：青椒切細墊底，然后放鱈魚塊和豆腐塊，煮開水后，放豆豉小火稍煮，刮去頂部浮沫，撒鹽倒香油。
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首先，我們一定得明白，若想達到減肥的效果，飲食結構應該往哪個方向使力。健身房的私教，就曾給過壹周君一份科學的飲食表，簡而言之，可以概括為——
主食用粗糧代替；多吃高蛋白、少脂肪的魚類肉類；蔬菜多吃，盡可能攝入維生素；少油少鹽、適量水果。
世界上大概再也沒有比中國人更看重吃這件事的人種了，表現(xiàn)在日常餐桌上，就是即便一個三人成員的小家庭，每頓也至少要有四菜一湯。食材選擇上，雞鴨魚肉必須有；烹飪方式上，煎炒油炸樣樣精通。而這些，正是減肥的大忌。
減肥與吃得豐盛并不沖突。事實上，我們大可繼續(xù)一頓飯琳瑯滿目的優(yōu)良傳統(tǒng)，不過，那些高油高鹽高脂的菜，當然是不能吃了。這里推薦一點既能滿足口腹之欲，又不會讓你減肥大業(yè)付之一頓的“良心菜”吧。
肉類的選擇上，脂肪含量很高的豬肉放到一邊吧。建議常食用雞肉，高蛋白，少脂肪，雞胸用黑椒腌一腌煎制，美味又營養(yǎng)。
魚類多吃，尤其是海魚，富含DHA；蝦貝類也很好，鈣和微量元素含量豐富，對人體十分有益。
提問題的朋友很貪心呀！又想吃好又不想長肉。有一道菜很適合。這道菜是一道宮廷素菜，所謂“吃肉味不見肉”，有肉的質(zhì)地、形狀和口感，但確是用純素食材制作而成。更適宜喜歡吃肉又想減肥的人群。
糖醋素排:
原料:蓮藕250克、青紅椒各30克切成塊、水發(fā)木耳25克、雞蛋一個、蔥段、姜片各10克、精鹽少許、水淀粉1大匙、白糖白醋各3大匙、植物油適量。
做法:①蓮藕去掉藕節(jié)，削去外皮，用清水洗凈，改刀切成條。水發(fā)木耳撕成小塊。面粉、淀粉、雞蛋、清水放入碗中攪拌成糊。
②鍋放到火上，加入植物油燒至六成熱，將藕條裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃，再倒入青紅椒塊沖一下，撈出瀝油。
③鍋留底油燒熱，下入蔥段、姜片熗鍋，加入醬油、白醋、白糖、精鹽及清水燒沸。
④用水淀粉勾芡，放入炸好的藕條和蔬菜翻炒均勻，即可出鍋了。
好吃美味的素菜，動手試一下吧！
①水煮雞胸肉：這不是玩笑，夏季涼拌水煮雞胸肉確實感覺很爽口并且飽腹的同時熱量也不高，不容易造成發(fā)胖。
做法：清水煮開后放雞胸肉(如果是凍雞胸肉就要涼水時放)，放涼后撕成雞胸肉絲；再準備黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲、卷心菜絲等一起涼拌放味極鮮、陳醋(不愛吃醋可以不放)、香油/橄欖油、也可以放一點辣椒或者芥末。
②清蒸魚肉、水煮蝦肉、刺身三文魚：除了貴點，沒毛病。
③歐陽娜娜版本的“蛋炒飯”：其實就是把米飯換成了花菜，把花菜頂部的部分用刀刮下來，根部不用；然后少放一點油，最好用不粘鍋，開始正常流程的炒飯，期間加點其它蔬菜丁?？诟懈罪埐詈芏?，但是還挺好吃的。
④自制三明治：全麥吐司兩片、無油煎雞蛋、雞胸肉、黃瓜、番茄、胡蘿卜等自行搭配的蔬菜，再加一點點的[_a***_]，配上牛奶做早餐，完美。
總而言之，美味的飯菜一般都會有高油脂、高鹽分和糖的加入，這是減脂最忌諱的成分，不是不能吃一點，一定要少吃，再健康的食材用了不健康的烹飪方式還是發(fā)揮不出健康的作用，既然想減脂，忌嘴是最基礎的也是最管用的。
常見的減肥蔬菜有黃瓜，西紅柿，芹菜，白菜，茄子等。黃瓜含有豐富的維生素和微量礦物質(zhì)。西紅柿含有豐富的維生素a，有助于眼睛的保護和曬傷了后皮膚修復，但是在減肥期間，西紅柿的食用不要添加白糖。
你知道怎么正確吃蔬菜減肥嗎？
多年的身材保養(yǎng)經(jīng)驗得出，正確的，多吃蔬菜，能控制體重且減脂。堅持的方法原則是----七分吃+三分運動
我的體重一致保持在104斤，二十多年不變。當朋友夸我身材的時候，我的鐵桿粉絲表妹總會說，我姐幾十年體重都沒有變過，會吃、吃的多就是不長肉。
其實，背后的堅持只有我知道，我的用餐永遠是在家里親自做。方法也簡單，做起來快。俗話說：早起三光，早上我起床，統(tǒng)籌時間，做早餐、洗臉、化淡妝、到開始吃早餐，只需要20分鐘。焯、蒸、拌的菜最簡單不失原滋原味，少油、少鹽廚房還干凈。
主要降調(diào)的是中餐和晚餐。清淡飲食是控制體重的法寶，對皮膚、通便也很好。加上適量的蔬菜，減肥瘦身效果更好。重點有以下幾點實用方法供借鑒！
1、蔬菜一定要新鮮：根據(jù)季節(jié)挑選五顏六色的蔬菜，食用前用鹽水浸泡10分鐘，去掉部分有害物質(zhì)。大部分蔬菜也可以生吃。我一般是蒸煮和焯水，對胃要好點，包括水果，我都是蒸煮后再吃。
2、做法簡單易學：首先要有兩口好鍋喲，一個焯水，一個蒸煮。我家里的大蒸鍋，可以一次性將我早餐需要蒸的食材全部都裝蒸掉。這樣的作法主要是新鮮蔬菜中所含的維生素c和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中遭到破壞。
3、方法與搭配。焯的菜，蒸的菜，拌的菜，都是最簡單易學的好方法，搭配一個蒸蛋，一點麥片，蒸點橙子、蘋果、山藥、紅薯、玉米、胡蘿卜、南瓜等。偶爾吃西紅柿香菇煮面條（里面有蝦米或者西藍花），幾只海蝦，一份有營養(yǎng)的早餐就有了。吃的時候，根據(jù)口味，可以加點生抽、耗油、大蒜。如果想生吃蔬菜，可以用沙拉醬（少量，因熱量高么）
4、控制吃的時間：早餐時間一般在7點-7點半之間。晚餐5點-6點半以前。我晚餐幾乎都是小米稀飯，一點青菜。一周內(nèi)晚餐必須吃兩條清蒸魚，多半是鱸魚。
5、三分的運動。我是瑜伽愛好者，舞蹈老師。上班時間，只要有空閑，我會做些拉伸運動，做幾個深蹲。晚上前半小時運動是固定動作，睡前聽半小時音樂（指純音樂，賞心）
到此，以上就是小編對于健康菜做法減肥的問題就介紹到這了，希望介紹關于健康菜做法減肥的2點解答對大家有用。
