大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于前腿減肥方法的問題，于是小編就整理了1個相關介紹前腿減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。
羊肉前腿好還是后腿好？
前腿好。
羊前腿肉位于頸肉后部，包括前胸和前腱子的上部，肉質比較緊實嬌嫩，有肥有瘦，但以瘦肉為主，瘦肉與肥肉的占比大約為2:1，基本上沒筋膜，尤其是前胸上邊的肉更為細嫩。所以，羊前腿肉吃起來格外的細嫩潤滑、鮮美多汁，喜歡口感偏嫩的朋友最好選擇羊前腿肉。
羊肉前腿肉少，骨頭多，而后腿肉厚，骨少。在過去短缺時代，都是要后腿。現(xiàn)在，肉多了。后腿肉油多，太肥，如燉著吃，還是前腿好。所以現(xiàn)在賣羊肉，前腿比后腿貴1～3元錢。
看怎么烹飪
前腿：位于頸肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于燒、扒;其他的肉質性脆，筋較多，宜用于燒、燉、醬、煮等。
后腿：比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位于羊的臀尖的肉，亦稱“大三叉”(又名“一頭沉”)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。臀尖下面位于兩腿襠相磨處，叫“磨襠肉”。形如碗，纖維縱橫不一，肉質粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。與磨襠肉相連處是“黃瓜肉”。肉色淡紅，形如兩條相連的黃瓜，一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其余都是瘦肉。
在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，叫“元寶肉”、“后雞心”。以上部位的肉，均可代替里脊肉使用看你怎么烹飪。
前腿肉好吃一點。因為，羊身上各部份的肉質是不同的。買羊腿還是前腿肉好吃一點。光是講肉，前腿肉比后腿肉嫩，好炒煮，口感也更好，當然如果是燉羊肉，前腿后腿都可以的。但有的人也喜歡后腿肉，所以具體那個部分肉好，還是由個人愛好決定。
第一個，前腿肉。
一般來說呢，羊肉的前腿肉，它的肉質是非常緊實的，而且肉質比較細嫩，里邊兒也沒有任何的羊肉筋，所以烹飪過程中是非常容易煮爛的，喜歡吃炒羊肉或者烤羊肉，以及涮火鍋的朋友們，應該去選擇一些前腿肉來購買，它的肉質是比較細嫩柔軟，所以口感也是比較好的。
?第二個，后腿肉。
一般來說，羊的后腿肉它的韌性是比較強的，所以里邊兒的羊肉筋是非常多的，而且還有大量的筋膜，所以，我們在制作的過程中，一定要將其長時間的燉煮，才能夠將羊肉給煮爛，所以這種羊后腿肉，一般都是直接用來燉火鍋或者做鹵羊肉來吃，口感才會更好一些，也就是說后腿肉燉煮的時間會非常久，所以大家可以根據(jù)自己的需求來購買前腿肉還是后腿肉，千萬不要買錯了。
?那么，我們?nèi)绾螀^(qū)分前羊腿和后腿肉呢？一般可以從三個方面來選擇：
1、我們可以觀察一下羊腿的個頭大小。一般來說，羊腿的后腿肉會比前腿肉的肉質體積要大上很多，所以大家可以一眼判斷出哪個是后腿肉。
2、我們可以直接觀察一下羊腿的彎曲強度。如果發(fā)現(xiàn)羊腿的彎曲程度是向前向后彎曲的話，那就是一些前腿肉，向前彎曲的話就是一些后腿肉。
3、我們在買這種腿肉的時候，大家可以觀察一下肉質的分布狀況，一般來說，瘦肉比較多，筋膜又比較少，那么很明顯就是前腿肉，而后腿肉它的肉質肥瘦是差不多的，但是里面會有大量的筋膜，大家也是可以一眼看出的，這樣的話我們就能夠挑選到后腿肉。
到此，以上就是小編對于前腿減肥方法的問題就介紹到這了，希望介紹關于前腿減肥方法的1點解答對大家有用。
