大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于范德彪減肥方法的問題，于是小編就整理了1個相關介紹范德彪減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。

1. 關鍵哪幾步魚頭燉豆腐才能魚頭湯越煮越白？

關鍵哪幾步魚頭燉豆腐才能魚頭湯越煮越白？

魚頭燉豆腐～方法其實挺簡單，魚頭和豆腐兩種一定都要煎一下，然后再加冷水煮開，煮時間久一點魚湯就會很白了，至于味道就要靠各人的手藝了。

大家經(jīng)常在飯店吃的魚頭湯是不是湯色奶白、味道又好?那都是加了牛奶和各種調(diào)料配出來的，營養(yǎng)不能有保證。自己在家做的，營養(yǎng)又衛(wèi)生，只要用心，一樣可以做出美味的菜來。

做法：

1.取胖頭魚（花鰱）一條，去魚鱗，取魚肚三分之一處的上半段，下半段可用鹽腌制放入冰箱，隔天可以做香煎魚塊。魚頭開成兩半并且洗凈備用；嫩豆腐切成片

2.鍋內(nèi)放油燒熱，將豆腐、魚頭都煎至雙面微黃，撈出備用

3.鍋內(nèi)坐油，加入姜片，花椒爆香

4.煎好的魚倒入鍋中，加冷水淹過魚身，水量要一次加足，中途不加水，大火煮開。

5.這個時候奶白色的湯色就出來了，撇去浮油，依次加入鹽、料酒、生抽、陳醋（若要湯色好看，可加白醋，但白醋不及陳醋味道香，依各人口味）

6.加入煎好的豆腐，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮15分鐘左右，豆腐煮得蓬松了就可以了，時間可煮久一點，魚的腥味經(jīng)過和豆腐的一起燉煮，已兩兩相溶，相得益彰，使得魚湯湯汁濃郁，營養(yǎng)又美味。

7.最后加入蔥段，香菜，胡椒粉，喜歡吃辣的朋友也可以加點新鮮的青紅朝天椒或泡的小米辣，出鍋，用砂鍋盛裝，個人建議用砂鍋燉煮，味道更棒～

魚頭豆腐湯非常有營養(yǎng)，而且又好喝，相信每個人一生中都有喝過。但是，要怎么煮出味道好，原汁原味的魚頭豆腐湯呢？大家可以看看下面的視頻，簡單易學，歡迎有興趣的朋友“關注”交流

***加載中...

1. 你好，魚頭燉豆腐想要湯汁又白又濃，其實很簡單，魚頭一定要新鮮，新鮮的食材才能做出美味的食物。
   
2. 首先魚頭一定要清洗干凈，鍋燒熱入涼油，這樣不粘鍋，熱鍋涼油嗎，把魚頭放入鍋中煎制。
3. 然后加入姜片，和魚頭一同煎制，將魚頭煎至兩面金黃后，烹入料酒，加入開水，這樣更容易將魚頭的蛋白質(zhì)充分的溶解出來讓湯汁更加濃郁。
4. 放入豆腐，再加上一節(jié)蔥段，一起燉至有湯汁變白，魚頭松散即可，調(diào)味時，只加入鹽少許胡椒粉即可，撒上些蔥點綴一下，這樣一盆美味的魚頭豆腐湯就完成了。
   

魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做法簡單，做出來的湯味道鮮美，香而不膩，我經(jīng)常給孩子們做魚頭豆腐湯，發(fā)現(xiàn)只要這樣做湯汁就可以煮的鮮香濃郁哦

所需材料：魚頭,豆腐，香菇，蔥，姜，枸杞，鹽，料酒

先將蔥切碎，姜切片，枸杞洗干凈，香菇切花刀（也可切片），豆腐切塊備用

魚頭一切為二，放入蔥花，姜片，鹽和料酒腌制十五分鐘（如圖1），腌好后炒鍋放油，七八分熱時放入魚頭，兩面煎黃（如圖2），換至湯鍋，一次加夠水，放入香菇，枸杞，姜片，大火燒開后，調(diào)至中火煮15分鐘，湯呈奶白色（如圖3），放入豆腐繼續(xù)煮10分鐘左右撒上鹽，攪拌均勻，再煮兩分鐘即可關火，撒上香菜和蔥花（如圖4），

這樣做，味道超鮮美的哦

魚頭燉豆腐——每個魚頭豆腐湯養(yǎng)胃健脾，湯鮮味美，制作簡單，特別適合老人小孩孕產(chǎn)婦喝。

記得小時候這道菜也是我的最愛，我媽媽做的魚頭燉速度湯白的像牛奶、味道鮮美、香氣撲鼻。想想肚子就餓的不行了~

魚頭豆腐湯，煎好魚頭，對于新手來說是有一定的技術含量的，還得有要點膽量哦，為什么這么說呢。 因為油溫比較高，如果有水份的話，會油花四濺啊，注意別被燙了，也不要著急翻面。魚頭燉豆腐來不同的地方的做法，其實，要燒出奶白色的湯汁，并不是很難的事。

魚頭選用花鰱（胖頭魚）的魚頭，魚頭最精華的部分是魚頭下方三指寬以上的部分，所以我們只要這部分熬制魚頭湯就可以了。

一定要把魚腹內(nèi)部兩面的黑膜清洗干凈，這是魚最腥最臟的部分，食用對人體有害。

腹部的魚鰭容易煎煳，會影響湯的口感，所以也要去掉。

花鰱腹部肥厚，切幾刀利于入味受熱。魚頭兩面均勻的抹上鹽腌制10分鐘，既可以析出血水又能殺死細菌和***。

到此，以上就是小編對于范德彪減肥方法的問題就介紹到這了，希望介紹關于范德彪減肥方法的1點解答對大家有用。