大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于范德彪減肥方法的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹范德彪減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。
關(guān)鍵哪幾步魚(yú)頭燉豆腐才能魚(yú)頭湯越煮越白？
魚(yú)頭燉豆腐～方法其實(shí)挺簡(jiǎn)單，魚(yú)頭和豆腐兩種一定都要煎一下，然后再加冷水煮開(kāi)，煮時(shí)間久一點(diǎn)魚(yú)湯就會(huì)很白了，至于味道就要靠各人的手藝了。
大家經(jīng)常在飯店吃的魚(yú)頭湯是不是湯色奶白、味道又好?那都是加了牛奶和各種調(diào)料配出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)不能有保證。自己在家做的，營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，只要用心，一樣可以做出美味的菜來(lái)。
做法：
1.取胖頭魚(yú)（花鰱）一條，去魚(yú)鱗，取魚(yú)肚三分之一處的上半段，下半段可用鹽腌制放入冰箱，隔天可以做香煎魚(yú)塊。魚(yú)頭開(kāi)成兩半并且洗凈備用；嫩豆腐切成片
2.鍋內(nèi)放油燒熱，將豆腐、魚(yú)頭都煎至雙面微黃，撈出備用
4.煎好的魚(yú)倒入鍋中，加冷水淹過(guò)魚(yú)身，水量要一次加足，中途不加水，大火煮開(kāi)。
5.這個(gè)時(shí)候奶白色的湯色就出來(lái)了，撇去浮油，依次加入鹽、料酒、生抽、陳醋（若要湯色好看，可加白醋，但白醋不及陳醋味道香，依各人口味）
6.加入煎好的豆腐，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮15分鐘左右，豆腐煮得蓬松了就可以了，時(shí)間可煮久一點(diǎn)，魚(yú)的腥味經(jīng)過(guò)和豆腐的一起燉煮，已兩兩相溶，相得益彰，使得魚(yú)湯湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)又美味。
7.最后加入蔥段，香菜，胡椒粉，喜歡吃辣的朋友也可以加點(diǎn)新鮮的青紅朝天椒或泡的小米辣，出鍋，用砂鍋盛裝，個(gè)人建議用砂鍋燉煮，味道更棒～
魚(yú)頭豆腐湯非常有營(yíng)養(yǎng)，而且又好喝，相信每個(gè)人一生中都有喝過(guò)。但是，要怎么煮出味道好，原汁原味的魚(yú)頭豆腐湯呢？大家可以看看下面的視頻，簡(jiǎn)單易學(xué)，歡迎有興趣的朋友“關(guān)注”交流
***加載中...
- 你好，魚(yú)頭燉豆腐想要湯汁又白又濃，其實(shí)很簡(jiǎn)單，魚(yú)頭一定要新鮮，新鮮的食材才能做出美味的食物。
- 首先魚(yú)頭一定要清洗干凈，鍋燒熱入涼油，這樣不粘鍋，熱鍋涼油嗎，把魚(yú)頭放入鍋中煎制。
- 然后加入姜片，和魚(yú)頭一同煎制，將魚(yú)頭煎至兩面金黃后，烹入料酒，加入開(kāi)水，這樣更容易將魚(yú)頭的蛋白質(zhì)充分的溶解出來(lái)讓湯汁更加濃郁。
- 放入豆腐，再加上一節(jié)蔥段，一起燉至有湯汁變白，魚(yú)頭松散即可，調(diào)味時(shí)，只加入鹽少許胡椒粉即可，撒上些蔥點(diǎn)綴一下，這樣一盆美味的魚(yú)頭豆腐湯就完成了。
魚(yú)和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營(yíng)養(yǎng)吸收的，而且做法簡(jiǎn)單，做出來(lái)的湯味道鮮美，香而不膩，我經(jīng)常給孩子們做魚(yú)頭豆腐湯，發(fā)現(xiàn)只要這樣做湯汁就可以煮的鮮香濃郁哦
所需材料：魚(yú)頭,豆腐，香菇，蔥，姜，枸杞，鹽，料酒
先將蔥切碎，姜切片，枸杞洗干凈，香菇切花刀（也可切片），豆腐切塊備用
魚(yú)頭一切為二，放入蔥花，姜片，鹽和料酒腌制十五分鐘（如圖1），腌好后炒鍋放油，七八分熱時(shí)放入魚(yú)頭，兩面煎黃（如圖2），換至湯鍋，一次加夠水，放入香菇，枸杞，姜片，大火燒開(kāi)后，調(diào)至中火煮15分鐘，湯呈奶白色（如圖3），放入豆腐繼續(xù)煮10分鐘左右撒上鹽，攪拌均勻，再煮兩分鐘即可關(guān)火，撒上香菜和蔥花（如圖4），
這樣做，味道超鮮美的哦
魚(yú)頭燉豆腐——每個(gè)魚(yú)頭豆腐湯養(yǎng)胃健脾，湯鮮味美，制作簡(jiǎn)單，特別適合老人小孩孕產(chǎn)婦喝。
記得小時(shí)候這道菜也是我的最愛(ài)，我媽媽做的魚(yú)頭燉速度湯白的像牛奶、味道鮮美、香氣撲鼻。想想肚子就餓的不行了~
魚(yú)頭豆腐湯，煎好魚(yú)頭，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)是有一定的技術(shù)含量的，還得有要點(diǎn)膽量哦，為什么這么說(shuō)呢。 因?yàn)?/a>油溫比較高，如果有水份的話，會(huì)油花四濺啊，注意別被燙了，也不要著急翻面。魚(yú)頭燉豆腐來(lái)不同的地方的做法，其實(shí)，要燒出奶白色的湯汁，并不是很難的事。
魚(yú)頭選用花鰱（胖頭魚(yú)）的魚(yú)頭，魚(yú)頭最精華的部分是魚(yú)頭下方三指寬以上的部分，所以我們只要這部分熬制魚(yú)頭湯就可以了。
一定要把魚(yú)腹內(nèi)部?jī)擅娴暮谀で逑锤蓛?，這是魚(yú)最腥最臟的部分，食用對(duì)人體有害。
腹部的魚(yú)鰭容易煎煳，會(huì)影響湯的口感，所以也要去掉。
花鰱腹部肥厚，切幾刀利于入味受熱。魚(yú)頭兩面均勻的抹上鹽腌制10分鐘，既可以析出血水又能殺死細(xì)菌和***。
到此，以上就是小編對(duì)于范德彪減肥方法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于范德彪減肥方法的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
