本篇文章給大家談?wù)勚谱?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-j-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQ9a70d02706f47959 relatedlink">減肥糕點(diǎn)方法，以及自制減肥糕點(diǎn)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：
- 1、簡(jiǎn)單小點(diǎn)心的制作方法
- 2、做點(diǎn)心的進(jìn)來,蘇打和臭粉的用處?
- 3、烘焙糕點(diǎn)的制作方法
- 4、跟我一起吃減糖減肥餐,三周減重4公斤食譜菜單大公開
- 5、糕點(diǎn)的制作方法
- 6、桂花糕是哪里特產(chǎn)?正宗桂花糕的制作方法
簡(jiǎn)單小點(diǎn)心的制作方法
把黃油切成小塊，放在小碗中。取一個(gè)盆，里面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進(jìn)去，點(diǎn)小火，隔水熔化黃油。黃油熔化后就可以離火了。
◆ 步驟：黃油在室溫中硬化，參加糖和蛋液攪拌平均。面粉過篩，參加到黃油中一同攪拌成潤(rùn)滑的面團(tuán)，然后參加切碎的蔓越梅干攪拌平均。將面團(tuán)放置在保鮮膜上捏生長(zhǎng)條外形，然后包上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷凍45分鐘。
制作過程：35克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)（或用微波爐叮一下，但注意時(shí)間不要過長(zhǎng)）在黃油里加入15克打散的雞蛋繼續(xù)加入40克牛奶用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
做點(diǎn)心的進(jìn)來,蘇打和臭粉的用處?
小蘇打是一種膨大年夜劑 中和食物的酸性 同時(shí)可以使饅頭更白泡打粉有加快發(fā)酵的感化 也會(huì)使烹調(diào)成品加倍蓬松 綿軟臭粉 學(xué)名碳酸氫氨化學(xué)膨大年夜劑的個(gè)中一種用在需膨松較大年夜的西餅之中。面包蛋糕中幾乎不消。
臭粉和小蘇打在加熱時(shí)都會(huì)放出氣體，使桃酥酥松，正宗的桃酥都是要用臭粉的，這樣做出的口感會(huì)更酥脆，而如果用泡打粉做雖然也夠蓬松，但是酥脆程度會(huì)差一些，也就是不用一達(dá)到入口化渣的感覺。
小蘇打是一種膨大劑 中和食物的酸性 同時(shí)可以使饅頭更白 泡打粉有加速發(fā)酵的作用 也會(huì)使烹調(diào)成品更加蓬松 綿軟 臭粉 學(xué)名碳酸氫氨，化學(xué)膨大劑的其中一種，用在需膨松較大的西餅之中。面包蛋糕中幾乎不用。
主要起膨松、膨脹的作用。臭粉也就是碳酸氫銨，它在加熱的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體，是化學(xué)膨大劑的其中一種。一般在做酥性點(diǎn)心的時(shí)候，適量加入一些臭粉，可以使面點(diǎn)的表面達(dá)到蓬松的效果。
小蘇打也就是蘇打粉，成分是碳酸氫鈉，也就是食用堿。作用是：面食發(fā)酵，讓肉類嫩化，有的地方也用來消毒和洗滌。泡打粉是俗稱的發(fā)酵粉，用來給面點(diǎn)發(fā)酵，主要成分是蘇打粉、玉米粉還有其他配料。
臭粉，就是食用碳酸氫銨，起發(fā)作用，做出的桃酥會(huì)很酥，泡水很容易散開，如果嫌不好的話可以換成小蘇打，效果一樣，只是胃酸多的人吃了不好。
烘焙糕點(diǎn)的制作方法
1、準(zhǔn)備好所用的食材，六寸戚風(fēng)胚，芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。先把水果去皮，切成小的水果粒，裝盤備用。把戚風(fēng)蛋糕，用刀分成厚薄均勻的三片。
2、烤箱預(yù)熱150度，上下火烘烤45分鐘。步驟12 烤好的蛋糕取出，放在晾網(wǎng)上晾涼，然后脫模。步驟13 把蛋糕平均分成3片。步驟14 淡奶油加糖粉打發(fā)至可裱花狀態(tài)。步驟15 在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。
3、制作方法 將上述原料、輔料混合，按需要加500～1 000克豆?jié){混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫，再用壓延機(jī)軋延成帶狀平面，然后切成所需形狀，經(jīng)油炸即得一種油炸糕點(diǎn)。
4、將面糊倒入烤盤或模具，入爐烘烤。問題：黃油在混合過程中凝結(jié)原因/解決方法：原料溫度太低，將原料加熱將食材加熱到室溫能更好地副合在一起。液體加得過快，要慢慢加入液體。
5、將吉利丁片浸泡軟后備用；將奶油芝士放在盆中，將盆放在電磁爐上隔水加熱，期間不斷攪拌，再慢慢倒入牛奶，攪拌均勻。繼續(xù)加入水，攪拌均勻，再加入浸泡軟的吉利丁片。
6、制作方法：香蔥切去蔥白，只取蔥綠部份。洗凈切成細(xì)細(xì)的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。黃油室溫軟化，用電動(dòng)打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續(xù)攪打至黃油變白，體積膨大。加入玉米油。
跟我一起吃減糖減肥餐,三周減重4公斤食譜菜單大公開
按照「娜塔版減糖減肥餐」吃，第一周我就瘦了2kg、第二周后又瘦1kg、第三周后再瘦1kg、所以總共是瘦下4kg（體脂28%）。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。星期三減肥食譜：早餐：一杯牛奶、一個(gè)花卷，一個(gè)蘋果。午餐：熘魚片。材料：草魚取中段1條、木耳10克、廣東菜心50克。
減肥餐食譜大全及做法簡(jiǎn)單1 食譜一：雞蛋牛奶+水果減肥 早餐：煮熟的雞蛋，蘋果，低脂牛奶。午餐：小碗米飯，水煮瘦肉蔬菜湯。
糕點(diǎn)的制作方法
1、將花生放入烤箱，150℃，15分鐘，將烘烤后的花生去皮后放入塑料袋，用搟面杖敲碎。制作步驟 2 將軟化后的黃油，放入細(xì)砂糖、蛋液，攪打順滑。碗里留一點(diǎn)點(diǎn)蛋液，用作刷花生酥的表面。
2、制作：將A料攪拌成面團(tuán)，搓至光滑。將B料調(diào)制成餡， 將揉好的面團(tuán)搓條，下劑， 制成圓皮，包入餡料，捏成元寶形，上籠蒸5分鐘即可。臘味蘿卜糕 臘味蘿卜糕，軟糯香咸，正合適看春晚時(shí)吃。
3、家中必需小點(diǎn)心之紫水晶紫薯卷 最先提前準(zhǔn)備300克紅薯粉、20克白砂糖，添加適量冷水搓成光潔的面糊，預(yù)留。取一個(gè)新鮮的紫紅薯，去皮切成一小塊，隔水蒸熟，用湯勺損壞。
桂花糕是哪里特產(chǎn)?正宗桂花糕的制作方法
桂花糕是中國(guó)湖北咸寧、延平峽陽(yáng)和南京的特產(chǎn)小吃。
但像桂花之鄉(xiāng)咸寧的桂花糕就更偏重于桂花糕的口感，咸寧的桂花糕雖然口感油潤(rùn)但絲毫感覺不到油膩，并且咸寧的桂花糕甜咸適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，婦女老少皆可食用，也因此受到更加廣泛的喜愛。
桂花糕是中國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，主要流行于江浙一帶。
寧波特產(chǎn)即食桂花糕制作方法如下：準(zhǔn)備材料：吉利丁片、椰漿、牛奶 、糖桂花 吉利丁片加入冷水，泡軟。碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖，再加入吉利丁片，攪拌，隔水融化。倒入碗里備用。
桂花糕是咸寧正宗特產(chǎn)。咸寧桂花糕：湖北咸寧，素有“桂花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，桂花糕是咸寧的特色美食。
桂花糕是湖北咸寧的特產(chǎn)，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品。
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