大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營荊州洪湖的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營荊州洪湖的解答，讓我們一起看看吧。
油燜大蝦是哪里的名菜？具體應(yīng)該怎么做？
油燜大蝦中國的菜系中，大部分菜系都有這道菜，以魯菜、京菜、蘇菜、鄂菜中的油燜大蝦作為有名。油燜大蝦的做法各有特色，用料講究，有加番茄沙司的，有用蝦油的，有大酸甜口味，有小酸甜口味等等。
魯菜和京菜的油燜大蝦，代表了油燜大蝦的兩種經(jīng)典做法，蝦的選擇都以對(duì)蝦最為上乘，成菜蝦紅艷油亮。
原料：大蝦350克
調(diào)料：蔥10克，姜15克，鹽5克，糖20克，黃酒5克，醋10克，色拉油200克。
制作：
1、新鮮的對(duì)蝦，去須、頭、腿，頭部開小口取出沙包；
2、劈開蝦背，取出蝦線，加入鹽2克，黃酒20克，腌制10分鐘；
3、蔥姜切成末；
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油燜大蝦是一道湖北菜，屬鄂菜系，起源于湖北江漢油田，已傳遍世界各地，并根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-j-x.html" target="_blank" class="QIHEIHQ9484ba20ff38a5b5 relatedlink">進(jìn)行改良，成為一道名菜。油燜大蝦的主要食材是小龍蝦，現(xiàn)在我把做法分享給大家，希望大家喜歡，如果您有不同的做法可以在屏幕下方留言哦，咱們互相學(xué)習(xí)！
首先：非常感謝收到您的問題邀請(qǐng)：我是一名廚師：做餐飲已經(jīng)有20個(gè)年頭了！《希望我的回答能夠幫到您》歡迎關(guān)注我的：頭條號(hào)：小管家美食
1、清理龍蝦，洗靜、去除龍蝦的黑頭和腸子。
2、準(zhǔn)備佐料，以三斤龍蝦算，大約需一兩大蒜、二兩白糖、二瓶啤酒、四兩食用油，還有生姜、八角等鹵料。
3、燒制，先放油、炒鹵料，再放蝦、放大蒜、放糖，炒勻后加入啤酒煮沸約10分鐘起鍋。
糖要白糖，白糖和啤酒我們吃時(shí)看不到，但這兩樣是做油燜大蝦最重要的調(diào)料，可以保鮮，讓龍蝦飽滿有彈性。愛吃辣椒的朋友可適量加入，但千萬不要以為油燜大蝦就一定要辣！
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油燜大蝦系山東名菜，感官上色澤紅潤透亮，其口味甜中微帶酸咸，其做法是渤海對(duì)蝦剪去腳須頭背部的沙包和沙線，洗凈，鍋里放少許油燒熱，放蔥姜片爆香，再下入大蝦，煎至兩面蝦紅素充滿整個(gè)蝦身，烹料酒，放入少許清湯鹽味精，白糖，淋少許醋，小火燜至湯干，只剩下紅油出鍋，碼放在盤中，把剩余的紅油湯汁澆在蝦上即可。
油燜大蝦應(yīng)該是一道很經(jīng)典的魯菜了，而且做法也很講究，魯菜里的油燜大蝦用的是清明前產(chǎn)自渤海灣的大對(duì)蝦，烹飪時(shí)用魯菜特有的油燜方法，可以說是一道歷史悠久的名菜了，菜色油潤紅亮，口味甜美鮮香，可謂回味無窮，也是在外面飯店里點(diǎn)菜率很高的一道菜哦。那么在家，要怎么做呢？下面說說家常的做法吧。
準(zhǔn)備食材：
海捕對(duì)蝦，蔥姜蒜適量。米醋，糖，料酒，花生油，鹽適量。
做法：
1、處理大蝦，將蝦須和蝦槍剪掉，再剪去瞎足，將對(duì)蝦背部破開，挑出蝦線，同時(shí)也可以讓對(duì)蝦更入味。
2、熱鍋涼油，油溫?zé)釙r(shí)放入蔥姜蒜爆香。
3、將處理好的對(duì)蝦挨個(gè)放入鍋中，大火煎炒到對(duì)蝦顏色變紅，同時(shí)輕輕用鏟子按壓蝦頭，讓蝦膏流出，和鍋中的油融合，油的顏色也會(huì)變成紅色。
4、加入適量醬油，粗，糖和料酒，讓對(duì)蝦慢慢吸收調(diào)味汁的味道，等湯汁濃稠吸附在對(duì)蝦身上的時(shí)候就可以出鍋裝盤了。
到此，以上就是小編對(duì)于減肥訓(xùn)練營荊州洪湖的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營荊州洪湖的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
