大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于鐵板腰減肥方法的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹鐵板腰減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。
鐵板牛腰是怎么做的？
主料：
步驟
1.新鮮的牛腰自然解凍。
2.將血水洗凈后，將水份瀝干，待用。
3.每一層牛腰上散適量鹽。
4.將蔥切絲待用。
鐵板腰花做法？
1 先將豬腰沖洗干凈，去除表面的筋膜。
2 將豬腰對(duì)剖，去除腰臊3 進(jìn)行刀工處理，麥***刀4 各種配料切片5 將處理的豬腰在花椒水中浸泡5至15分鐘。
6 將豬腰加鹽，料酒，干生粉，食用油攪拌片刻上漿。
7 將魚香汁調(diào)好備用8 鍋放一定量食用油，使油溫到5成左右，將上漿的豬腰過油9 將鐵板加熱，鋪上錫紙，淋少量香油，撒上洋蔥丁。
10 鍋放底油，下生姜，下蒜蓉，下豆瓣，下各種配料，下料酒，下過油的豬腰。下魚香汁，翻拌均勻，盛入鐵板即成。
不知道從什么時(shí)候喜歡上鐵板做的飯，最早吃的鐵板是在大二的時(shí)候，鐵板炒飯，從那時(shí)候開始就成為了鐵板的愛好者，對(duì)于鐵板美食來說，完全就是沒有抵抗力的，今天教大家做一款鐵板腰花，省時(shí)省力可以三十秒上桌，口感嫩似豆腐，完全沒有腰臊味，新手也一樣零失敗的做法。
首先是準(zhǔn)備食材，鐵板腰花肯定要有腰子，不用多準(zhǔn)備兩個(gè)豬腰子、泡椒、泡姜、泡蒜、鹽、胡椒粉，白糖和雞精，再加入耗油，蒸魚豆豉油，老抽和色拉油等，豬腰從中間破開，片去腰臊，這樣，在做的時(shí)候，就會(huì)沒有這么重的腰臊味，當(dāng)然，只是這樣是不夠的，斜刀45度角，在豬腰子上打上一字連刀，與剛剛的刀口呈90度，打直刀，三處處斷。切好的豬腰裝入碗中，加入啤酒浸泡十五分鐘，這是個(gè)小技巧，啤酒可以去除臊味，而且，可以在炒的過程中，增加香味和爽口的口感。
接著將事先準(zhǔn)備好的泡辣椒從中間破開，切成辣椒碎，這個(gè)要切的碎一點(diǎn)，方便，在炒的過程中，更好的入味，達(dá)到那個(gè)口感，還要野山椒也切成辣椒圈與少量的泡紅椒裝在一起，泡姜,泡蒜切成小片以后，切成期末，十五分鐘以后，過濾去泡豬腰子的啤酒。
加入生粉抓勻以后，加入適量的油抓勻，這個(gè)的目的是為了，等會(huì)在下鍋的時(shí)候，防止黏連。
泡野山椒和泡紅椒。
另取一個(gè)碗，加入鹽，胡椒粉，白糖和雞精，再加入耗油，蒸魚豆豉油，老抽和色拉油，最后，加入啤酒攪拌均勻，成為味水。
然后起鍋，熱鍋冷油，加入泡姜，泡蒜和泡椒，炒香后離火，取一厚鐵板燒至冒煙后轉(zhuǎn)小火，加入適量的洋蔥絲，大蔥絲，和香菜梗，姜片和蒜片，把炒香的泡椒打入并且，剝均勻，再倒入腰花并且，剝均勻，在腰花上面點(diǎn)綴野山椒和泡紅椒，并倒入味水。
蓋上蓋子并且燜三十秒以后就可以關(guān)火，切記，只要三十秒就可以了，不用擔(dān)心，腰花會(huì)不瘦之類的，完全是可以煮熟的，加上鐵板的高溫烘煮，細(xì)菌什么的，也是完全可以殺死的，如果，太遲起鍋的話，腰花就會(huì)增加腥味和影響口感，想要美味的，就得按著步驟來，最后，等待三十秒，然后撒上蔥花。
很多口味，魚香，香辣，錫紙，耗油，孜然，脆香，秘制······等等········做法都是那樣鐵板燒熱放洋蔥澆油，把做好不同口味的腰花放上去就好了。不過做腰花最主要的是嫩，滾油下鍋3秒左右撈出，因?yàn)?/a>還有2次的調(diào)味加熱所以足夠成熟。初加工切腰子的時(shí)候花刀也有很多種，不過一定要均勻要不口感不好成熟時(shí)間不一致。會(huì)吃腰花的人，會(huì)喜歡吃帶點(diǎn)血筋火候的。還有豬肝?；鸷虬盐蘸玫脑?，上桌的時(shí)候看不到血筋吃著吃著才滲出來。
到此，以上就是小編對(duì)于鐵板腰減肥方法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于鐵板腰減肥方法的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
