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青荷熏鰱魚——幫助青少年營養(yǎng)均衡
今天介紹的青荷熏鰱魚適合青少年食用，補充蛋白質和鈣質的同時而且營養(yǎng)均衡，不會出現(xiàn)膽固醇高的情況，而且還可以促進消化，不會讓你出現(xiàn)肥胖，所以飲食的合理搭配還是比較重要的，這道青荷熏鰱魚適合青少年食用，提高人體素質，增強體質。
功效：本膳能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，可以防止體內的脂肪堆積，而且也可以把多余的脂肪消耗掉。含有的纖維素比較多，可以促進腸胃功能，對于潤腸有好處，而且也可以改善便秘。
青荷熏鰱魚 用料：鰱魚肉500克，白蔻仁3克，鮮荷葉3張，豬網油150克，醬油30克，料酒10克，精鹽l克，茶葉25克，白糖90克，米飯60克，生姜1塊，胡椒粉、味素適量。 做法 魚肉洗凈切方塊，生姜切末，荷葉洗凈用沸水燙軟后放冷水浸泡，撈起切片，網油切塊，白蔻仁打成粉。
黑木耳怎么做-涼拌黑木耳的做法
1、將黑木耳用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈瀝干水分。 將泡發(fā)好的黑木耳切成絲狀備用。 準備蔥姜蒜和香菜，分別切碎備用。 水燒開后，將黑木耳絲放入熱水中焯水一分鐘，然后撈出過涼水，瀝干備用。 準備一個碗，將蔥姜蒜碎、香菜碎和黑木耳絲放入碗中。
2、首先將黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發(fā)，剪去根部并沖洗。將清洗好的木耳倒入沸水中燙半分鐘撈出，用純凈水沖涼瀝干備用。然后將蒜瓣拍扁切碎，干紅辣椒去籽切成小段，蔥切末。碗里放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將蔥、蒜、辣椒覆蓋在調料上，并淋上熱麻油調勻。
3、準備材料：木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，以及適量的食油。將甜青紅椒洗凈后切成小丁，生姜則切成細絲。將木耳泡發(fā)，然后撕成小朵。將木耳放入開水中焯水，快速煮沸后撈出，備用。將焯過水的木耳盛入干凈的盤子中，倒入適量的醬油。加入一湯匙涼拌醋。
4、準備黑木耳：將干黑木耳提前用溫水泡發(fā)，大約需要1-2小時，直到木耳完全膨脹開，洗凈后去掉硬梗，撕成小塊備用。烹煮黑木耳：在鍋中加入足夠的水，水開后放入黑木耳，快速煮沸1-2分鐘，然后撈出，立即過冷水，這樣可以使黑木耳更加爽脆。準備調料：在黑木耳烹煮的同時，可以準備調料。
5、涼拌黑木耳的做法：先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
香茹雞肉粥——降脂減肥補充氨基酸
香菇雞肉粥由雞胸肉、香菇、珍珠米制作，美味可口，方便快捷。香菇的營養(yǎng)成分極高，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。南瓜粥 南瓜粥，由大米、南瓜、冰糖等材料熬制。
香菇 雞肉 雞肉含有甲硫氨基酸，與香菇中的膳食纖維共同作用，可幫助排泄、改善便秘、預防腦卒中及大腸癌。 白酒 雞肉 雞肉與白酒同食，具有補血益氣，活血通絡的作用，可用于筋骨萎軟的治療。 莜麥 雞肉 二者同食，有抗疲勞的作用。
制作步驟 鹿茸片浸入20毫升白酒中，得到鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上，加入豬油。油熱時先將姜末下鍋熗一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺煸炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸浸泡酒液，用勺攪勻收汁。
花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發(fā)胖，有清熱利尿、消腫輕身的作用。
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