大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于健康減肥健康飲食粗糧代餐的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹健康減肥健康飲食粗糧代餐的解答，讓我們一起看看吧。
五谷雜糧的升糖指數(shù)是多少？
五谷雜糧的升糖指數(shù)是18至56左右。下面是幾種五谷雜糧的具體介紹：
1.黑米：血糖升糖指數(shù)55，中等
黑米膳食纖維含量豐富，且淀粉消化速度較慢，食用后不會(huì)造成血糖的劇烈波動(dòng)，特別適合作為糖友的主食。
2.燕麥：血糖升糖指數(shù)55，中等
燕麥中含有的可溶性膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，防止餐后血糖的急劇升高，有助于控制血糖。
3.玉米：血糖升糖指數(shù)55，中等
玉米含有豐富的鉻，能夠促進(jìn)胰島素降低血糖，另外含有豐富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，起到***降低血糖的作用。
4.蕎麥：血糖升糖指數(shù)54，低
蕎麥中的某些黃酮成分、鋅、維生素E等，具有改善葡萄糖耐量的功效，另外蕎麥的血糖生成指數(shù)較低，用來(lái)代替主食，有利于控制血糖。
5.大豆：血糖生成指數(shù)18，低
熬粥時(shí)粗細(xì)搭配。大米粥的升糖指數(shù)達(dá)到90左右，而蕎麥、莜麥、綠豆、紅豆、玉米面等雜糧的升糖指數(shù)均在70以下。熬粥時(shí)添加雜糧，不但能增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數(shù)。雜糧飯是指糧豆類(lèi)作物制成的飯食，種類(lèi)較多且升糖指數(shù)具體不一，糧食類(lèi)升糖指數(shù)大多為55~70，豆類(lèi)升糖指數(shù)大多為15~55。
雜糧飯是以雜糧為主要食材的飯食，指除外水稻、玉米、小麥、大豆和薯類(lèi)作物以外的糧豆作物，包括高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、綠豆、蕓豆、紅小豆、豌豆、黑豆等。
五谷雜糧的升糖指數(shù)各不相同。
因?yàn)?/a>五谷雜糧通常指的是稻谷，麥子，高粱，大豆，玉米。而現(xiàn)在我們習(xí)慣性的將米，麥以外的糧食稱(chēng)為雜糧。
五谷雜糧中由稻谷、麥子制作的精米白面相對(duì)于其他粗糧而言，升糖指數(shù)會(huì)更高一點(diǎn)，如果煮白米粥喝，或者吃大白饅頭，包子等升糖指數(shù)會(huì)很高，大概可達(dá)75—90不等，糖尿病患者應(yīng)少吃或改吃其他粗糧。
現(xiàn)在大家對(duì)五谷雜糧代餐減肥怎么看？
第一：以我本身和我身邊的朋友為例，不要相信奶昔、五谷雜糧代餐減肥。
第二：我曾經(jīng)早飯吃了一個(gè)月的牛奶燕麥，雖然很簡(jiǎn)單快捷，但是長(zhǎng)期很單一的飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)身體的健康很不利。
第三：什么都要吃，什么都要少吃。
五谷雜糧代餐減肥，是目前大多數(shù)減重醫(yī)生或者專(zhuān)業(yè)人士推崇的方法，甚至還退出來(lái)相關(guān)即食產(chǎn)品或沖劑。
我本人正在減肥中，所以，主食以五谷雜糧為主，在嘗試了很多種類(lèi)后，我推介這幾種給需要減肥人士參考：
在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥 中含有的 β- 葡聚糖纖維最受人們推崇，它能起到降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病 的作用。同時(shí)，燕麥的血糖指數(shù)較低，飽腹感強(qiáng)，利于滑腸通便，在保證營(yíng)養(yǎng)的同 時(shí)不易發(fā)胖，因此是很多減肥人士的減肥佳品。而食用燕麥最營(yíng)養(yǎng)的方式并不是泡 著吃，而是煮著吃，將其做成八寶飯更加養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)。食燕麥時(shí)一次不宜過(guò)多，否則 易引起腹脹或胃痙攣。因其有催產(chǎn)等效果，孕婦應(yīng)忌食。
蕎麥：面條。蕎麥中富含膳食纖維、蘆丁及黃酮類(lèi)物質(zhì)等，其中的蘆丁具有防 治糖尿病，控制血糖的作用，特別適合糖尿病患者食用。而因其含有具有消炎止咳 等功效的黃銅成分，蕎麥又被稱(chēng)為“消炎糧食”。為了便于更好消化，在煮面前可 先將蕎麥面浸泡十分鐘左右，待其泡軟再進(jìn)行烹煮，可做成炸醬面、熱湯面、炒面、 刀削面等。蕎麥面味道雖好，但不宜作為早晚餐食用，每次食用的量也應(yīng)適宜。
玉米：煮玉米。玉米中富含鈣、磷、鐵、維 生素及膳食纖維，有利于降壓利尿、降低膽固醇 的吸收，能有效地預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病， 同時(shí)它還是抗癌的佳品。食用玉米，最好選擇煮 的方式，在煮的過(guò)程中，玉米能釋放出酚類(lèi)化合 物賴(lài)氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米須、玉米葉也是很好 的保健食物，清洗干凈后可一起煮。在吃玉米時(shí) 盡量將玉米的胚芽部分吃干凈，該部分有著很好的抗衰老、保護(hù)心腦血管的作用。
到此，以上就是小編對(duì)于健康減肥健康飲食粗糧代餐的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于健康減肥健康飲食粗糧代餐的2點(diǎn)解答對(duì)大家[_a***_]。
