大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥怎么吃牛肉健康的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹減肥怎么吃牛肉健康的解答，讓我們一起看看吧。
減脂期怎么吃牛肉？
主要食材：牛肉，西蘭花，口蘑，料酒，蠔油，生抽，老抽，淀粉，橄欖油，黑胡椒粉，習(xí)慣了清淡口味后，配料可以再減少。
【具體做法】
1、腌制牛肉，先把牛肉切小塊，注意不要切成薄片，炒牛肉就是要有嚼勁和口感吃起來(lái)才多汁又香，牛肉也不要焯水，焯水過(guò)后鮮味就會(huì)少很多，并且，好的牛肉也不會(huì)有太大腥味的，很多人第一步就錯(cuò)了，所以之后的步驟都很難進(jìn)行補(bǔ)救。
2、切好的牛肉碼在碗里，加入1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，1勺橄欖油（有就最好），半勺老抽（后期可以不要），抓拌均勻腌制15分鐘以上，也可以加幾塊姜片進(jìn)去一起腌制，不過(guò)炒的時(shí)候要挑開(kāi)。
3、西蘭花掰開(kāi)小朵，口蘑切成4份開(kāi)，這樣口蘑和西蘭花的大小差不多，適口性更好，西蘭花水開(kāi)后先焯水2分鐘，鍋中少量食用油油溫5成熱下入牛肉，中小火煎至一面定型。
4、然后加入口蘑，繼續(xù)中小火翻炒口蘑直到口蘑炒出汁水，就差不多了，放入西蘭花，撒上黑胡椒粉和加入1勺蠔油，翻炒2輪之后，就可以出鍋了
清蒸水煮。
減脂期間不能吃油炸或者烤出來(lái)的牛肉。牛肉的蛋白質(zhì)含量比較高，而且脂肪含量很少，特別適用于減脂人群。但是過(guò)度食用牛肉，也可能會(huì)出現(xiàn)肥胖問(wèn)題，一定要注意控制。
材料：牛腱子肉500克
輔料：生姜3片、 八角1個(gè)、 花椒少許、 白酒半瓶蓋子 、鹽4克 、大蔥適量 、香菜適量 、白芝麻適量。 涼拌汁：生抽2勺、香醋2勺、 大蒜泥3瓣 、麻油少許 、辣椒油2勺、干辣椒2個(gè)
做法：
1、首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小時(shí)去除血水
步驟/方式二
2、把牛肉冷水下鍋，加入生姜、八角 、花椒 、白酒和鹽，大火煮開(kāi)，然后把浮沫撇去，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個(gè)半小時(shí)。
減肥的時(shí)候可以吃牛肉嗎？
在減肥期間建議中午可以吃一些牛肉，牛肉中含有豐富的氨基酸和人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，并且脂肪含量不高，所以是減肥人群特別適合的一種食物，但是要注意合理膳食，適當(dāng)食用，不要過(guò)多食用，否則的話可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，影響減肥效果，另外除了多吃牛肉之外，還要多吃一些雞蛋，牛奶，瘦肉，蔬菜和水果，盡量不要吃肥肉，油炸食品和膨化食品。
減脂牛肉怎么吃最低脂？
減脂牛肉應(yīng)選擇無(wú)油、單純烤制的方式吃。
原因： 1. 牛肉含有較高的脂肪，在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)挑選去除黃白色部分的瘦肉，并且切片時(shí)去除肉片上的油脂，以減少脂肪的攝入。
2. 烤制是一種無(wú)油烹制方式，與傳統(tǒng)的煎、炒相比，使得肉質(zhì)更為鮮美，同時(shí)減少了脂肪、熱量的攝入。
減脂牛肉還可以在烤制的時(shí)候，配上一些低脂的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等，增加蔬菜的纖維素和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于胃部消化，同時(shí)也起到了美味健康的作用。
牛肉中的脂肪主要分布在肉眼筋和肌間膜等較為粗糙的部位，而肉質(zhì)較為鮮嫩的部位則較為瘦肉。因此，如果想吃最低脂的牛肉，可以優(yōu)先選擇里脊、牛腰或者腿肉等主要由瘦肉組成的部位。
此外，為了使牛肉更加低脂，可以***用以下烹調(diào)方法：
1. 煮：將牛肉切成適量大小后，加入開(kāi)水中煮至熟爛，多余的油脂會(huì)被煮出來(lái)。
2. 蒸：將牛肉用保鮮膜包好，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，營(yíng)養(yǎng)成分基本不流失，同時(shí)多余的油也被蒸發(fā)掉了。
3. 紅燒：選擇偏瘦肉制作紅燒牛肉，可在烹制過(guò)程中少放些油，同時(shí)一定要把表層的白色油脂刮掉。
到此，以上就是小編對(duì)于減肥怎么吃牛肉健康的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥怎么吃牛肉健康的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
