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這個季節(jié)什么水果好吃?
古人有一句非常好的話“不令不食”,意思是不到季節(jié)時令的食物,不適合食用。這句話一方面說明了食物的季節(jié)性,一方面也揭示了只有符合節(jié)令的食物和食材,才是最美味,最健康,也最適合***摘食用的。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在的大棚、藥物等等手段已經(jīng)能夠控制許多水果的生長過程和成熟時間。這樣做帶來的好處是我們可以不受季節(jié)和氣候的控制,也能吃到自己想吃的水果。不好的地方則是因為人工干預(yù),造成了一些食物的改變。最直接的一個感嘆就是“沒有了小時候的味道”。
從夏季到秋季,是水果最豐盛的季節(jié),眾多水果在這個時間區(qū)域內(nèi)成熟。也為我們提供了源源不斷的可食用水果。從口味來說,水果有酸有甜,有水分多的,也有水分少的。各人的口味不同,認為好吃的品種也不同。但是只要是在這個時間區(qū)域內(nèi)正常生長成熟的水果,都是適合食用的,也是好吃的。
1、適合夏季(4-6月)食用的常見水果有:枇杷、香蕉、櫻桃、楊桃、青棗、甘蔗、草
莓、番石榴、柑桔、桑葚、芒果、荔枝、西瓜、葡萄、山竹、蓮霧。
2、適合秋季(7-9月)食用的常見水果有:芒果、香蕉、櫻桃、木瓜、番荔枝、楊桃、
番石榴、西瓜、提子、香瓜、檸檬、菠蘿蜜、菠蘿、火龍果、油梨、龍眼、百
香果。
這個季節(jié)適合的水果有:草莓??橙子??砂糖橘,皇帝柑,臺灣青棗,番石榴,蓮霧等,這些都是南方水果,北方的水果:蘋果,梨等;本人認為要吃應(yīng)季的水果好,每個人的口味不同,小孩、年輕人、老年人都有區(qū)別,喜好不同。每種水果都有它的營養(yǎng)價值,一是根據(jù)自己的需求去吃,二是再好吃的水果都要適量吃。我認為不同水果合理搭配去吃比較好,有利營養(yǎng)的吸收和健康。
現(xiàn)在正處春季,這個季節(jié)可以說是青黃不接,水果的種類非常少,冬天儲存的蘋果都已經(jīng)像大蘿卜一樣變得康心了,發(fā)面沒有清脆的口感,而橘子嘞這個季節(jié)最有名就是丑橘,但價格昂貴,雖然這個季節(jié)蘆柑還可以使用,但也變得干癟沒有水分,而且在春季這個季節(jié)不適合吃橘子了,容易上火。
這個春天季節(jié)是菠蘿上市的季節(jié),菠蘿吃起來酸甜可口,無論是生吃還是炸果汁口感都非常獨特。菠蘿含有葡萄糖、果糖、有機酸、蛋白質(zhì)及多種維生素,非常的營養(yǎng),性味甘平,具有解暑止渴、有助于消化,并且可以止瀉等好處作用。菠蘿能起到健胃,增進食欲,補水止渴,溶解血栓,利尿解熱、解暑、解酒、降血壓等等諸多方面的益處。
菠蘿最好在飯后食用,一定要消凈菠蘿果皮,和菠蘿毛,最好果片切成片再使用。菠蘿汁中含有菠蘿蛋白酶,這種物質(zhì)一般可被胃液分解破壞,而少數(shù)人卻會產(chǎn)生過敏反應(yīng),所以個別人也是不適合使用菠蘿的。菠蘿含有較多的果酸,最好不要喝雞蛋和牛奶高蛋白的食物一起食用。菠蘿也不適合和蘿卜一起食用,容易導(dǎo)致腸道病變。
我們常聽說鹽水泡菠蘿,這樣不但能使菠蘿變得更加甜美可口,還可以破壞菠蘿中的菠蘿蛋白酶,防止過敏等癥狀菠蘿屬于熱性水果也不宜多吃,在這氣候干燥的春季,吃多了會上火。
一月專吃獼猴桃
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美,人們喜食的水果,有美容養(yǎng)顏、延遲皮膚衰老的作用,深受各年齡人的喜愛。
二月甘庶營養(yǎng)高
甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì),有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養(yǎng)的作用。
三月菠蘿正當(dāng)令
菠蘿含用大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功。
四月山竹胃口調(diào)
山竹除了本身的味道甜美之外,在古時東南亞被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。山竹中所含有的營養(yǎng)價值非常豐富,對于人體具有很好的補充營養(yǎng)的作用,而且山竹中含有一種物質(zhì)具有清熱解涼的作用,因此經(jīng)常吃山竹還可以有降火的功效,還能解除人體的燥熱,讓身體變得更加涼爽。
五月草莓為上品
草莓營養(yǎng)價值高,含豐富的維生素C ,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后 吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌。
六月水果屬櫻桃
櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效,適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的[_a***_]。櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效。
七月桃子全身補
水***有補益氣血、養(yǎng)陰生津、潤澤肌膚的作用,可用于大病之后,氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。水***的含鐵量較高,能增加人體血紅蛋白數(shù)量,是缺鐵性貧血病人的理想食物。水***含鉀多含鈉少,對水腫病人有很大益處。
八月西瓜暑氣消
八月天氣比較熱,多吃西瓜可以解暑氣,治中暑,而且習(xí)慣還具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。
九月葡萄抗氧化
葡萄營養(yǎng)豐富、用途廣泛,堪稱“果中珍品”。它既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品,如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。
春季以新鮮和時令的應(yīng)季水果為最好,草苺、蘋果、楊桃、柑橘、圣女果、鳳梨、番石榴等。
水果營養(yǎng)豐富,含有維生素C、鉀、鎂、膳食纖維,對維持腸道的功能和維持正常的菌群是非常重要的。
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