大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于健身減肥吃番茄炒雞蛋的問題，于是小編就整理了1個相關介紹健身減肥吃番茄炒雞蛋的解答，讓我們一起看看吧。
#暖暖的胃道#專家稱“番茄炒蛋”是增肥餐，有科學依據(jù)嗎？低油版番茄炒蛋怎么做？
感謝提問！番茄炒雞蛋是國民菜，家家戶戶都會吃這道家常美食，很多人開始初學烹飪的第一道菜，恨不得都是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋湯，一個干貨一個水貨早已名列家常菜中被點擊率最高的名錄。西紅柿雞蛋湯可以無油烹制，也會很容易被人接受，但西紅柿炒雞蛋卻不一樣，不僅有油，而且還真不少。
這當然也是大家經常吃的那種了。西紅柿炒雞蛋與眾不同是是需要將雞蛋先炒熟，然后另起鍋加油再炒西紅柿，最后再把先前焯好的雞蛋放到一起烹炒調味。有的專家講這道菜是增肥菜也不為過。這不僅因為兩次用油，還在于雞蛋是非常吸油的，油放少了很難炒出來，尤其是用傳統(tǒng)鐵鍋炒雞蛋的。而在很多餐館里面，廚師炒雞蛋和炸雞蛋液沒有太大區(qū)別，都是非常多的油來烹制。如此烹制的雞蛋倒也濃香，但實在套高熱量了。
最要命的還是很多人以為，西紅柿炒雞蛋還應該是甜口的菜，在高油的前提下又多放入一勺糖，覺得這樣才正宗，殊不知一盤高能量的“***”就烹制出來了。
再說一下比較特殊的低能量西紅柿炒雞蛋
1??不粘鍋烹炒
不粘鍋因為表層的特氟龍圖層，致使烹制食物的時候不容易粘鍋。炒雞蛋只需要用版湯勺的油，就可以炒出噴香的雞蛋。然后把雞蛋扒拉一邊，另一邊再少放一點油，煸香蔥花之后放入西紅柿塊，炒到稍***軟，放鹽調味之后再把先前的炒雞蛋一起混合，炒至均勻后放一撮香菜，就算大功告成了。這樣的西紅柿炒雞蛋，熱量和脂肪含量是非常低的，對于有減肥訴求的人來說，不題為復印。
2??低油版本的西紅柿炒雞蛋
低油不是無油，而是用一種大家意想不到的簡單方法，將脂肪降低到一種可笑的地步。這道菜比較適合團膳餐廳制作，的確可以省了不少油。西紅柿還是那個西紅柿，切塊即可；雞蛋依舊是那個雞蛋，只是不用油炒了，那么不用油炒的雞蛋怎么做呢？
我覺得只要不注意吃任何東西都會增肥的，有些人做番茄炒蛋那雞蛋幾乎是用油炸的了，炒好以后 油汪汪的肯定更增肥了，所以要想炒好的番茄炒蛋不增肥就要少放油，健康第一不是嗎？
蛋炒西紅柿是最家常的一個菜了，很多廚房小白啥也不會做，但是也會做個蛋炒西紅柿的，一個是它容易操作，一個是它太好吃了，配米飯一吃一大碗呀！尤其菜湯拌飯愛的不行哈。但是要想把這么簡單家常的菜炒好吃了也不是那么容易的，所謂眾口難調，我家經過我長期積累經驗已經有了一個自己家的口味，我喜歡放點點糖去酸味，還要放點點生抽提鮮，最后臨出鍋再撒點蒜末去腥味，我認為西紅柿有股特殊的腥味，所以我放點蒜末去除它，感覺效果不錯！
西紅柿炒雞蛋這么好吃，但是它的皮十分惹人厭，不知你是怎么去皮的，我試驗過了，用開水燙和火燒，還是燒的比較快而且節(jié)約煤氣，有燒開水那個時間早就去好皮了，何況還要煮一小會兒了。這個方法我是看電視學的，開始是用筷子插西紅柿來燒，結果燒一次仍一根糊了的筷子，太浪費了，后來才想起用叉子，這下好用了，就是注意別用大火，以免燙手。
所需食材:
主料：西紅柿300克 土雞蛋100克
輔料：白糖10克 鹽2克 生抽5克 蔥姜蒜15克 玉米油30克
制作過程：
1準備好西紅柿、雞蛋、蔥姜蒜適量、
番茄炒蛋是我學會的第一道菜，這道菜是真的又簡單又好吃，所以到現(xiàn)在還是會常常做來吃。
南方人的做法可能和北方這邊的不一樣，需要加糖什么的，但是我這個是不加的。下面我就給大家介紹一下我是怎么做這道菜的。
第一步：準備食材。大概三個番茄的量是需要兩個雞蛋的，如果大家是做很多的，再以此類推，但是切記，番茄不能太多，不然番茄炒蛋很容易變成湯，會不好吃，沒有香香淳淳的味道啦。
切好蒜和蔥，還有準備香菜（很多人吃不慣香菜的味道，但是不妨試一試，可以增加香氣，但是實在接受不了，可以不放）
第二步：倒入適量的油（別問我適量是多少，因為常常做飯的人是不會去稱量多少的。）
然后把雞蛋放下去，待稍稍成型后，攪拌成塊，放入蔥。然后放西紅柿翻炒，等西紅柿炒了一會，再放入鹽?？炱疱伒臅r候放入蒜和香菜，這個時候香氣已經出來了，不油又不會有太多的湯汁。
這個是一個很家常的做法，希望可以給大家一點幫助。
這圖片是直接上網(wǎng)查的，但是做出來也就是這個樣子的
感謝邀請。
番茄炒蛋并非增肥餐，但這要看怎么炒、還要看怎么吃。番茄本是一種低脂低熱而且富含多種營養(yǎng)成分的蔬菜，番茄中富含特有的番茄紅素，番茄紅素在烹飪加熱后能溢出更多而且能更好被人體所吸收，這種抗癌抗氧化的物質也在番茄炒蛋中得到更好發(fā)揮；而雞蛋中也同樣富含多種營養(yǎng)物質，不僅有優(yōu)質蛋白，而且有多種脂溶性維生素和微量元素，同時富含鋅、銅、鎂等多種人體必須的礦物質，但要注意的就是，雞蛋其實屬于一種熱量較高的食物，一個雞蛋中大概含有120kcal的能量，而很多人愛吃雞蛋，在料理番茄炒蛋的時候往往要加3~4個雞蛋，如此一來，這道番茄炒蛋就成了“蛋炒番茄“，其中的熱量可想而知，如果是一人份，還真和一頓牛排有的一拼了。
雞蛋黃中的膽固醇含量也較高，一般我們在早晨的時候就會攝入一個雞蛋補充營養(yǎng)，而中國膳食指南中推薦每人每天攝入1~2個雞蛋就足夠了，一個雞蛋中的膽固醇含量大概是300mg左右，而推薦攝入量是每天300~500mg，也就是說，吃一個雞蛋大概一天的膽固醇就差不多夠了，如果吃過量的雞蛋，不僅熱量攝入較高，而且膽固醇的攝入也超標，這樣可能就會造成肥胖或者其他慢性疾病。所以，如果要吃番茄炒蛋的話，可以選擇早晨忘記或者沒有吃雞蛋的情況，這樣可以補回雞蛋中的營養(yǎng)。
另外，很多人做番茄炒蛋的時候愛放過量食用油，特別是老一輩，覺得油多蛋液膨得越高，看起來量越多，吃起來也越香，番茄中的液體融入油脂，配合雞蛋一起的確香濃美味，很多人還認為茄汁美味混合飯一起吃，但殊不知這汁液里含有多少油脂啊，只是被茄汁”掩護“住了，這樣，就很容易攝入油脂過量，造成增肥一餐了。所以，做番茄炒蛋的話最好是量自己的雞蛋攝入量來吃，不要把剩下的汁液都吃完，也不要放過多食用油和雞蛋。
到此，以上就是小編對于健身減肥吃番茄炒雞蛋的問題就介紹到這了，希望介紹關于健身減肥吃番茄炒雞蛋的1點解答對大家有用。
