大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于攸縣運(yùn)動(dòng)減肥的地址的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹攸縣運(yùn)動(dòng)減肥的地址的解答，讓我們一起看看吧。
芹菜和什么炒好吃？
芹菜和肉生炒最好吃。
吃貨們可能有點(diǎn)發(fā)蒙，什么東東？芹菜、肉、生炒，why？
你先不要急，繼續(xù)閱讀，我將告訴你最好吃的生炒芹菜、肉秘密……
中華美食博大精深，在傳承與創(chuàng)新過(guò)程中，老一輩廚師們總結(jié)了很烹飪秘訣，今天我與你分享生炒技法。
生炒技法，食材直接下鍋，既不需要事先腌制，也不需要掛糊，在鍋內(nèi)調(diào)味，旺火沸油，快速煸炒至肉原料變色，蔬菜原料斷生既出鍋，成品汁少，鮮香脆嫩。
你可能會(huì)問，芹菜炒肉為什么選擇生炒技法？
我先講芹菜來(lái)歷:芹菜原產(chǎn)于地中海地區(qū)，我國(guó)栽種芹菜始于漢代，至今已有2000多年歷史，其富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B族、鈣、磷、鐵、鈉等。同時(shí)具有清腸利便、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜等作用。
最初芹菜當(dāng)做香料使用，過(guò)度加工會(huì)破芹菜營(yíng)養(yǎng)和口感。生炒技法最大限度保存芹菜維生素，豬肉中的高價(jià)蛋白易于消化吸收，補(bǔ)充了植物蛋白吸收慢短板。
芹菜和肉生炒，芹菜爽口香脆，肉滑嫩可口，最好美味！
還食材原來(lái)味道，杜絕食才過(guò)度加工，從你我做起?。?！
芹菜分大西芹，水芹，藥芹，蒲芹，還有普通一菜種，葉柄有空有實(shí)，色有綠白，綠黃，純綠，有一股蒿香味，輕重有別，一般人吃芹菜的葉柄，葉子和根打碎同豬肉包餃子口感也不錯(cuò)。吃芹主要吃它的脆爽，這一特點(diǎn)丟了就大大折扣了，芹菜作主料時(shí)，找配色同脆性的菜最好，芹菜作輔料時(shí)，一辦找豬肉配炒，例芹菜炒精肉絲，去皮五皮豬肉薄片炒芹菜等，總之找不搶芹菜味的輔料菜，同脆性可以，找嫩滑也可以，瘦豬肉絲滑制一定要嫩，這樣主料與輔料層次口感分明也可。炒芹菜最好過(guò)水或過(guò)油，減少在鍋中時(shí)間，怕影響脆性口感。再講加什么作料調(diào)口味了，一般做菜有一總則，一菜特出一味，芹菜本身有味，只要特出這味就行了，我講只要加點(diǎn)輕點(diǎn)味，例生抽等即可，若非要吃復(fù)合口，怪味口那就別論。最后我再?gòu)?qiáng)調(diào)，簡(jiǎn)々單單才是真，好吃是個(gè)人感覺，做菜賣，求口味，就另當(dāng)別論了，這是商業(yè)的事了。
芹菜和什么炒好吃？
芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的蔬菜，含有較多的鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素C、維生素p等，具有清熱、降壓、祛脂的功效。芹菜中還有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進(jìn)食欲，還能起到醒腦提神的食療功效。
芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是蛋白質(zhì)含量不高。所以炒芹菜時(shí)可以搭配一些蛋白質(zhì)豐富的食材，這樣起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。芹菜可以炒五花肉，可以給我們的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高抗病能力，它不但味道鮮美，而且是個(gè)快手菜。
食材:芹菜、五花肉、蔥姜蒜適量、生抽、料酒、鹽、味精
步驟一:首先把五花肉切成0.2厘米的厚度；芹菜擇去葉子并清洗干凈，切成3－4厘米的小段備用。
步驟三:鍋中燒油，將五花肉片放入，煸炒。將五花肉中的油脂煸出來(lái)，加入料酒、生抽翻炒。
步驟四:加入蔥段、姜末和蒜末翻炒出香味。然后加入芹菜段，繼續(xù)翻炒均勻，放鹽、味精調(diào)味出鍋裝盤即可。
小提示:
五花肉煸炒時(shí)，要將肉中的油脂煸炒出來(lái)，吃起來(lái)好吃又健康。
芹菜也適合與木耳一起吃，它們不僅有降低血壓的作用，還能在排毒腸道方面有很好的作用。這道菜做法簡(jiǎn)單，清爽可口，底油低脂，合面適合一年四季通吃。
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