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  1. 龍井是什么茶?
  2. 中國的十大名茶是哪幾種?都產(chǎn)自哪里?各有什么特點(diǎn)?

龍井什么茶?

龍井屬于綠茶,是我國的十大名茶之一,它的特色有四艷,分別是味甘,香郁,形美,色綠,不僅口感好,還有一定營養(yǎng)價值。龍井茶泡飲時,但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。

龍井茶是浙江省特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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2001年,國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。

2020年5月,入選首批“浙江文化印記”名單。

西湖龍井茶

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特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

分類】龍井茶屬于綠茶

【產(chǎn)區(qū)】西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)、浙江省外產(chǎn)區(qū)

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【茶種】群體種、龍井43、浙農(nóng)117、烏牛早等

龍井主要是產(chǎn)自杭州市西湖龍井村周圍的群山中,距離現(xiàn)在已經(jīng)有1200多年的歷史,西湖龍井位列中國十大名茶之首,特級的龍井茶光滑挺直,香氣清高,滋味甘醇。

龍井屬于什么茶

龍井屬于綠茶,是我國的十大名茶之一,它的特色有四艷,分別是味甘,香郁,形美,色綠,不僅口感好,還有一定的營養(yǎng)價值。龍井茶泡飲時,但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。

傳統(tǒng)劃分方法

在清明前***制的龍井叫“明前茶”,其嫩芽初綻,形如蓮心,因此稱“蓮心”。谷雨前***制的叫“雨前茶”,又叫二春茶,此時茶柄已長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故稱“旗槍”。立夏***摘的稱“雀舌”,再過一個月以后***摘的稱“梗片”。

儲存方法

龍井茶的經(jīng)濟(jì)價值較高,生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中都會產(chǎn)生品質(zhì)劣變,不同環(huán)節(jié)中應(yīng)***用不同的儲存保鮮方式。但不論***用何種貯存方式,特別要注意儲藏環(huán)境的空氣相對濕度要低,控制在60%以下為佳;嚴(yán)禁茶葉與異味接觸;避免陽光直射;防止茶葉擠壓。

龍井茶按照茶葉加工工藝的不同,以及茶葉品質(zhì)特性區(qū)分,它的原料就是綠茶,炒青綠茶,就包括龍井茶,碧螺春等,扁平形綠茶就包括了龍井茶,大方等茶葉。茶的發(fā)現(xiàn)與利用,已有數(shù)千年的歷史了,中國的西南部是茶樹的原產(chǎn)地。

您好

看到大家的回答專業(yè)人士比較多,我簡單的介紹一下自己對龍井茶的認(rèn)知。

首先,龍井是咱們比較常見的茶。西湖龍井屬于十大名茶之首,屬于不發(fā)酵茶。性寒。味道鮮爽,有一股淡淡的炒豆的清香!西湖龍井曾經(jīng)是乾隆皇帝最愛的茶。傳說乾隆皇帝32次下江南都會品嘗西湖龍井。大家比較熟悉的18棵御樹,就是乾隆皇帝當(dāng)年御賜的,被稱為御茶

。

現(xiàn)在的西湖龍井產(chǎn)地有獅峰,龍井 云棲 虎跑 梅家塢?,F(xiàn)在有錢塘產(chǎn)區(qū),如富陽 蕭山 余杭等地的是錢塘龍井。和越州產(chǎn)區(qū)有新昌大佛龍井等。


中國的十大名茶是哪幾種?都產(chǎn)自哪里?各有什么特點(diǎn)?

1、西湖龍井

龍井自唐朝就開始產(chǎn)茶。而以“龍井”稱茶名始于宋朝,到清朝才真正揚(yáng)名。 龍井有“黃金芽”、“無雙品”之稱。龍井屬炒青綠茶,素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下。

2、安溪鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),既是茶名,也是茶樹品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。

3、黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉***自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰?!包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

4、武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,按產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類。巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?/p>

5、云南普洱茶

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。自清初開始進(jìn)入宮廷,進(jìn)貢歷史一直延續(xù)到清末,盛行清宮長達(dá)200余年。普洱茶有生茶和熟茶之分,“越陳越香”是普洱茶最大的特點(diǎn)。普洱茶色澤褐紅,湯色紅亮明麗,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。

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