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青茶前十名排名?
十大青茶:安溪鐵觀音,產(chǎn)地:鐵觀音發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓,外形:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
武夷巖茶、武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
下面幾種依次為:鳳凰單叢、鳳凰水仙、饒平色種、凍頂烏龍、東方美人、永春佛手、白芽奇蘭、漳平水仙。
中國(guó)的十大名茶是哪幾種?都產(chǎn)自哪里?各有什么特點(diǎn)?
中國(guó)茶葉歷史悠久,種類繁多,有傳統(tǒng)的名茶和歷史名茶之分。安據(jù)今最近的排行(2002年《香港文匯報(bào)》)排名如下:
1,西湖龍井`(產(chǎn)地浙江)。/
2,碧螺春(產(chǎn)地江蘇)。
3,毛峰(產(chǎn)地安徽)。
4,福建銀針(產(chǎn)地福建)。
6,,安徽祁門紅(產(chǎn)地安徽)。7,安徽瓜片(產(chǎn)地安徽)。
8,都勻毛尖(產(chǎn)地直供)。
9,武夷巖茶(產(chǎn)地福建)。
10,福建鐵觀音(產(chǎn)地福建)。
茶以及茶文化早已經(jīng)滲入中國(guó)人的基因和血液,中國(guó)的好茶太多,一方水土養(yǎng)一方人,中國(guó)的十大名茶也有很多版本,1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國(guó)十大名茶。
其實(shí)從每一種十大名茶的名字都可以很清楚知道產(chǎn)地,每種名茶名字都非常好聽,說起來很有感覺,而每個(gè)名字的來歷和背后的故事更能體現(xiàn)名茶的特點(diǎn)和魅力,一個(gè)好名字可流傳千年,一個(gè)好名字更讓喝茶變得更有文化的味道、歷史的味道。
武夷山大紅袍名字的故事就很有意思,相傳明朝洪武年間,有個(gè)秀才上京趕考,路過武夷山時(shí),病倒了,天心廟老方丈便泡了一碗茶給他喝,病很快就好了,后來秀才金榜題名,中了狀元,還被招為駙馬,后來還治好了皇后的肚疼鼓脹之病,皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞給茶樹,從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
而西湖龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。關(guān)于龍井茶的故事也很多,相傳是王母娘娘的蟠桃會(huì)上不小心掉到凡間的一杯茶,落到西湖邊上,變成了一口井,曾有龍來吸仙茗,龍走后,留下一井水,這就是傳說中的龍井。
福建安溪鐵觀音,是烏龍茶類的代表,介于綠茶和紅茶之間,茶香高而持久,可謂“七泡有余香”,清香雅韻。相傳,清朝乾隆年間,安溪有一位老茶農(nóng)叫魏飲,每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩,從不間斷。觀音有感于他禮佛之誠(chéng),便托夢(mèng)告知茶中之王的位置,魏飲便將茶苗種在家中的幾個(gè)大鐵鍋中,三年后,茶樹長(zhǎng)得枝葉茂密,香味濃郁,品嘗過的人個(gè)個(gè)稱贊不已,一傳十,十傳百,“鐵觀音”從此名揚(yáng)天下。
1、西湖龍井:產(chǎn)自浙江杭州西部,其色澤翠綠,外形扁平光滑,以色綠、香郁、味甘、形美四絕而聞名。屬于扁形炒青綠茶。
2、洞庭湖碧螺春:產(chǎn)自蘇州太湖洞庭山,條形卷曲,滿披白毫,色澤碧綠,有花果香,香氣高而持久,屬于螺形炒青綠茶。
3、黃山毛峰:產(chǎn)自安徽黃山,條形細(xì)扁,形似雀舌,綠中泛黃,有***,有銀毫,滋味甘醇鮮爽。
4、六安瓜片:產(chǎn)自安徽六安市,以裕安區(qū)為佳,外形卷直,形似瓜子,呈片狀,色澤翠綠、沒有茶芽和茶梗、只有葉片、得名“瓜片”,滋味鮮醇回甘。
5、廬山云霧:產(chǎn)自江西廬山,條形圓直、毫多、有蘭花香、鮮爽持久。
6、君山銀針:產(chǎn)自湖南岳陽洞庭湖,屬于黃茶,原名白鶴茶,條形緊圓細(xì)長(zhǎng),芽頭肥壯,滋味甜爽,外層披白毫,沖泡時(shí)有三起三落景象,是黃茶中的珍品。
7、信陽毛尖:產(chǎn)自河南信陽,又叫“豫毛峰”,又因白毫顯露,得名“毛尖”。條索細(xì)秀圓直,香氣高雅悠長(zhǎng),耐泡、滋味醇厚而獨(dú)特。
8、安溪鐵觀音:產(chǎn)自福建安溪,條形卷曲,肥壯圓結(jié)勻稱,色澤砂綠,表面略帶白霜,有蘭花香、果香、椰香等。滋味甘鮮醇厚,是閩南烏龍茶的代表。
9、武夷巖茶:產(chǎn)自福建武夷山,條索緊結(jié)肥壯,帶扭曲形,有蘭花香,高而持久,滋味醇厚,巖韻突出,濃茶不苦不澀,是中國(guó)烏龍茶的極品。
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