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吃素和吃肉哪個(gè)更健康
例如，吃肉與結(jié)直腸癌之間的關(guān)聯(lián)，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)率2，而內(nèi)臟脂肪與結(jié)直腸癌之間的關(guān)聯(lián)，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)率為9，那么，后者更值得優(yōu)先考慮。 總之，目前關(guān)于減少肉類攝入的飲食建議基本上是基于相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)率遠(yuǎn)低于2的觀察性研究。
有研究表明長(zhǎng)期吃素的人比長(zhǎng)期吃肉的人平均生命要長(zhǎng)5年左右，也就是說長(zhǎng)期吃素的人比長(zhǎng)期吃肉的人更加長(zhǎng)壽。素食里包括水果、豆制品、蔬菜、堅(jiān)果等，含有大量的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)元素，而且這些食物當(dāng)中肪含量比較低，會(huì)更有利于心血管健康，能夠降低糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)病幾率。
如果非要反比哪個(gè)更 健康 ，那么素食要比肉食更 健康 一些，因此肉吃多了，對(duì)于 健康 的影響真的是蠻大的?，F(xiàn)在 社會(huì) 上的整體情況，就屬于肉太多了，很多富貴病都是吃太多肉吃出來的。但是素食主義者也不要過于高興，尤其是女性素食主義者，長(zhǎng)期素食，對(duì)于 健康 也是很不利的。
吃素更健康。吃素可以讓身體更健康，內(nèi)心更樂觀、快樂、慈悲，柔和。吃素是個(gè)很好的習(xí)慣，有很多的好處，不僅可以間接地放生和護(hù)生，更重要的是可以培養(yǎng)我們的慈悲心。吃素是優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)自己的身體、對(duì)世界的和平、對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、對(duì)***的節(jié)約，都具有莫大的好處。
人如果一直不吃肉好嗎,為什么?
1、不吃肉的人容易貧血、不孕不育及早衰。動(dòng)物瘦肉和血液、肝臟是鐵元素的良好來源，動(dòng)物性食物鐵的利用率高達(dá)30%，植物性食物不僅含鐵少，利用率僅為5%左右，長(zhǎng)期素食者極其容易缺鐵，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，拒絕吃肉會(huì)造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足。
2、長(zhǎng)期不吃肉會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)。在人們的飲食里，通?？梢苑譃槿濐惻c素食類。大多數(shù)的肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雖然部分素食也含有蛋白質(zhì)但并不是優(yōu)質(zhì)的。顯而易見的是，只吃素菜會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏，長(zhǎng)期如此會(huì)患上蛋白質(zhì)缺乏癥。具體的表現(xiàn)就是四肢浮腫，體弱多病，消瘦。
3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏 長(zhǎng)期不吃肉，會(huì)導(dǎo)致身體蛋白質(zhì)缺乏，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，會(huì)使人營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致人體免疫力低下，長(zhǎng)期會(huì)出現(xiàn)疲倦、煩躁、抵抗力減弱等癥狀。長(zhǎng)期缺乏蛋白 質(zhì)，人體內(nèi)多種激素水平和身體成分會(huì)發(fā)生明顯改 變，各組織器官會(huì)明顯萎縮，出現(xiàn)嚴(yán)重的負(fù)氮平衡和一系列臨床癥狀。
4、長(zhǎng)期不吃肉會(huì)增加抑郁風(fēng)險(xiǎn)的原因可能與肉類中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。肉類是一種富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素B1鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體的正常功能和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都非常重要。缺乏這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能會(huì)影響人體內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì)和激素的水平，進(jìn)而影響心理健康，增加抑郁風(fēng)險(xiǎn)。
5、從理論上講不太好，因缺乏動(dòng)物性蛋白質(zhì)。但人與人是有差別的，有的人多年吃素身體也很健康。
不吃肉的好處與壞處
吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國(guó)做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。吃出美麗來。
可減輕體重 素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因?yàn)?/a>所揖取動(dòng)物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負(fù)也。能降低膽固醇含量 素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞。
不吃肉的人容易貧血、不孕不育及早衰。動(dòng)物瘦肉和血液、肝臟是鐵元素的良好來源，動(dòng)物性食物鐵的利用率高達(dá)30%，植物性食物不僅含鐵少，利用率僅為5%左右，長(zhǎng)期素食者極其容易缺鐵，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，拒絕吃肉會(huì)造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足。
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