大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)商校的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營(yíng)商校的解答，讓我們一起看看吧。
天津***菜，醋溜木須怎么做好吃？
大家好我是我的回答是:醋溜木須是一道傳統(tǒng)的***菜，有醋而不聞醋味是這道菜的一大特色，雞蛋和羊肉搭配在一起，嫩上加嫩，色澤金黃，味道醇厚，是下飯菜之首選，每當(dāng)我家做這道菜的時(shí)候，我們家的米飯總會(huì)不夠，都說(shuō)我媽媽是“罪人”，今天就把做這道菜的做法和技巧分享給大家。
主料:羊里脊（羊上腦）150克，雞蛋2個(gè)
調(diào)料:醬油15克，米醋25克，蔥10克，姜10克，黃酒10克，白糖10克，鹽，香油，淀粉適量
1.雞蛋打散備用，羊肉頂?shù)肚衅?，放少許鹽抓勻，然后加入水淀粉抓勻，最后加入少許蛋液抓勻，蔥，姜，蒜切末備用
2.調(diào)碗芡，將醬油，米醋，白糖，黃酒，三分之二的蔥末，姜末，蒜末和適量鹽，香油，淀粉放到碗中調(diào)勻。
3.大火將鍋燒熱，倒油，八成熱時(shí)放入雞蛋，炒熟備用。
4.鍋燒熱倒油，油量要多一些，五成熱時(shí)放入腌好的羊肉，滑熟，撈出備用。
5.鍋中留一點(diǎn)底油，大火燒熱，放入剩余的蔥末，姜末，蒜末爆香，然后放入滑好的羊肉和炒好的雞蛋略微翻炒，倒入碗芡快速翻炒上色即可。
1.關(guān)于選材？
醋溜木須是天津地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，酸甜可口，香味濃郁，色香味俱全，非常好吃，做法也是很簡(jiǎn)單，醋溜木須想要做出來(lái)好吃，關(guān)鍵就是料汁，比例要掌握好，我家孩子很喜歡吃醋溜木須，我也是經(jīng)常在家做。
醋溜木須相信很多人都吃過(guò)，是天津地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，酸甜可口，香味濃郁，色香味俱全，深受大家的喜歡，大人孩子都喜歡吃，做法也是很簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃還實(shí)惠，我家孩子也是很喜歡吃醋溜木須，我也是經(jīng)常在家做，好吃又下飯，下面就來(lái)分享一下醋溜木須怎么做好吃。
1、準(zhǔn)備食材：里脊肉、蒜、雞蛋、木耳、黃瓜、胡蘿卜、淀粉、鹽5克、雞精3克、生抽20克、醋50克、白糖20克老抽適量、水適量
2、里脊肉清洗干凈，瀝干水分，切成薄片放碗里，加入鹽、雞精、生抽、料酒，再加入一個(gè)蛋清，適量的淀粉，抓拌均勻備用，準(zhǔn)備一個(gè)碗調(diào)料汁，碗里加入鹽、雞精、醋、生抽、白糖，適量老抽調(diào)色，再加入適量的水、淀粉攪拌均勻備用。
3、蒜洗干凈切末，黃瓜洗干凈切片，胡蘿卜洗干凈切片，木耳提前泡發(fā)，摘好洗干凈，鍋里加入水，水開把木耳放進(jìn)去焯水，焯好水撈出來(lái)，碗里打入雞蛋，攪拌成雞蛋液，鍋里加油，油熱把雞蛋液倒進(jìn)去。
津味木須肉酸嫩微甜，佐酒小酌，聽一段馬老單口，愜意充實(shí)的傍晚就足夠了！
一，羊里脊肉，切薄片加鹽料酒胡椒碎淹制五分鐘，加少許水順一個(gè)方向打上勁，蛋清小許水淀粉清油香油，攪拌均勻上漿！靜制！
二，取土雞蛋三，四個(gè)，加小許鹽一點(diǎn)糖，打散打勻
三，青紅小米椒各一二個(gè)切圈，(不喜者，用不辣菜椒或彩椒代替)！老姜稍多和蔥蒜切沬一起調(diào)汁，釀造醬油，老陳醋耗油同樣比例，糖胡椒粉適量，加水適量，加淀粉調(diào)汁待用！
四，熱鍋涼油，油溫4成下蛋液炒散定型，注意別炒老了，中火一二分鐘左右起鍋備用！植物油加熱，七成油溫大火下淹制好的羊肉煸炒，羊肉變色倒入雞蛋，快速翻炒，拌勻后放入調(diào)好的料汁，再次快速翻炒均勻，放青紅椒淋明油，翻炒幾次裝盤！
木須肉考驗(yàn)的是火候，家常中要觀察加經(jīng)驗(yàn)，多操作幾次口味一定會(huì)提高！
在這說(shuō)一聲，沒(méi)吃過(guò)的呢找個(gè)***館子去試吃一下（宴賓樓，燕春樓之類比較有名的味道比較正宗其他一些小館看師傅手藝）什么放料酒的（***館子正宗的***師傅是絕對(duì)不會(huì)放的）胡椒粉，口味酸甜可口，出鍋淋點(diǎn)醋的就別再誤導(dǎo)大家了，回去找本菜譜查一下（找不到呢推薦一本上世紀(jì)70，80年代【具體時(shí)間不記得了】天津市二商校出的一本教材里有記載【其實(shí)這部書也挺難找的】）
醋溜木須是***菜，一般都用羊肉和雞蛋為主原料，羊肉后腿切片用料入味然后掛糊過(guò)油，再另起鍋將雞蛋炒好，最后起鍋將羊肉和雞蛋入鍋同炒調(diào)味，醬油，白糖，味精，黃酒和鹽最后起鍋時(shí)候放入蒜片和少許老醋…此菜只聞醋味不食醋酸，咸鮮
到此，以上就是小編對(duì)于減肥訓(xùn)練營(yíng)商校的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)商校的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
