大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蛋雞減肥方法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蛋雞減肥方法的解答，讓我們一起看看吧。
德州扒雞配方？
香料配比；
花椒0.5克，陳皮0.5克，八角0.5克，草寇0.5克，桂皮0.5克，山奈0.5克，草果0.5克，白芷0.5克，丁香0.5克，肉扣0.5克，砂仁0.5克，小茴香0.5克， 以上香料清洗放入料包內(nèi)， 調(diào)料配比； 口蘑10克，姜片15克，醬油750克，鹽120克，飴糖100克，味精50克。
制作過程；
蛋雞 五只（每只重量1000克），清洗干凈瀝干水份， 將飴糖加入水250克攪拌均勻，均勻抹在瀝干水份的雞身上，放入八成熱油鍋內(nèi)炸至金***撈出瀝干凈油， 另起鍋加入水燒開，加入料包煮十分鐘，加入姜片，口蘑，鹽，醬油，味精燒開，加入蛋雞小火微開燒至七成熟，關火燜至熟透即可。 （水的用量淹沒雞為準，以上配比五只雞的用量。原湯可以循環(huán)使用，）
綠蛋是什么蛋？
綠蛋即為烏骨雞蛋，其蛋殼顏色為綠色。是世界罕見的珍禽極品。綠殼蛋雞又名湖北華綠黑雞、三峽黑雞，原種場位于湖北宜昌，還有一種不規(guī)范的叫法叫做綠皮雞蛋。它有其他雞蛋所沒有的是營養(yǎng)價值極高，富含人體內(nèi)所需的17種氨基酸及賴氨酸，而且對微量元素，維生素，礦物質(zhì)有極強保護這些營養(yǎng)不流失不破壞，低脂肪，特別適合孕期寶媽，嬰兒及老年人，增強營養(yǎng)吸收，促進發(fā)育，也適合減肥健身食用。
面包怎么做皮才不硬？
面包怎么做皮才不硬？原因有很多，這里分別介紹幾種原因及不同的解決辦法，希望對你有所幫助：
解決辦法：糖、奶粉、油脂和雞蛋都是容易上色的原料，添加多會導致表皮有厚厚的一層；
2）面粉筋性太強；
解決辦法：面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可甜加10-20%的低筋粉；
解決辦法：基本發(fā)酵時間要控制好，特別是夏天，一般在30分鐘左右；
4）最后發(fā)酵時間不足；
解決辦法：最后醒發(fā)時間約在1-1. 5小時左右，如醒發(fā)不夠用手觸摸不會有輕微自然的晃動；
5）最后發(fā)酵箱濕度不足或過高；
自己做的面包第二天就硬掉了呢，怎么不好吃呢？面包店里的面包放一周都不變樣，其實自己做面包除了選好配方注意保存方法，一樣也可以做到口感不老化的。
高筋面粉170克、全麥粉80克、水160克、糖25克、鹽3克、酵母3克、黃油20克、核桃腰果花生碎60克
做法：
1、除果干、黃油所有材料加入廚師機，揉至擴展階段。加果干、黃油揉至完全階段。記得果干提前烤熟去皮。
2、發(fā)酵至兩倍大。
3、均勻分為四等份，滾圓靜置10分鐘。
4、面團整理成橢圓形，分別將兩角對折，另一邊再對折，然后將兩邊對折收口，捏緊。
5、收口朝下，放入烤箱進行二次發(fā)酵，烤箱發(fā)酵記得加一碗水保持濕度，發(fā)30分鐘至二倍大。
6、表面篩粉割包，烤箱預熱230度上下火，22分鐘即可。
具體下圖
首先，要注意配方，做面包的面團可以做成偏濕的面團，這樣烤出來的面包整體都是比較柔軟的。
其次，就是在發(fā)酵完成開始烤之前，可以在面包的表面刷一層黃油，或者蜂蜜水，起到保濕的作用，也可以減少面包表面開裂的情況。還有就是烤箱的溫度不能過高，時間也不要太長。
最后，面包烤出來的時候表面是比較脆的，放涼后需要密封保存，防止水分蒸發(fā)，風干，一般晚上做好，保存到第二天面包就會變得很柔軟了。
下面分享一個我做是450g吐司的配方，
高筋面粉：250g
白砂糖：50g
牛奶：120g
酵母：3g
鹽：3g
黃油：25g
到此，以上就是小編對于蛋雞減肥方法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蛋雞減肥方法的3點解答對大家有用。
