大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于小芳健康減肥豆?jié){的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹小芳健康減肥豆?jié){的解答，讓我們一起看看吧。
水豆腐怎么做出來又白又嫩又鎖水？
我最喜歡吃水豆腐啦！我喜歡切塊煎兩面金黃，然后放入陽江豆豉一起燜，超級(jí)好吃。還有豆腐煎至兩面金黃后撈出，再把配好的肉碎或者排骨翻炒片刻加進(jìn)去燜。也可以和魚頭一起燉湯，奶白奶白的鮮甜嫩滑
我做內(nèi)酯豆腐的成功經(jīng)驗(yàn)就是掌握好配方比例，干黃豆150克，加水1300毫升打成豆?jié){濾掉豆渣后豆?jié){繼續(xù)保持1300毫升，不夠可以適當(dāng)加水，用3克內(nèi)酯，成功做出豆腐腦，豆腐腦擠壓出適當(dāng)?shù)?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-s-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQdc4a6185fdf42d52 relatedlink">水分就是嫩豆腐了，這是我做的皮蛋嫩豆腐
水豆腐怎么做又白又嫩又鎖水？
這個(gè)問題好像有點(diǎn)難度，嫩的水豆腐應(yīng)該可以稱作為嫩豆腐！想要把豆腐做的又白又嫩，第一時(shí)間既要留住水份又要保持豆腐的嫩滑，這樣的做法就是煎了。下面做一個(gè)嫩豆腐鮮菇蝦仁煲。
食材：嫩豆腐圖三塊200克、小帽鮮菇100克、鮮蝦300克、蔥兩根、姜三片。
處理食材：先將蝦頭分開、去蝦線、蝦尾剝殼取蝦仁備用，蔥切段姜切絲備用。
做法：熱鍋倒油，嫩豆腐一塊切四塊放入鍋中、中小火煎至兩面微金黃，(嫩豆腐在煎的過程中表面會(huì)快速受熱變至微金***、以鎖住豆腐內(nèi)部水分，保留住了豆腐的鮮嫩口感)，煎好的豆腐夾出放至另一個(gè)砂鍋中。鍋里留油把蝦頭、蔥段姜絲放入鍋中煸炒出香味，加入溫水煮開。將煮開后的蝦湯倒入豆腐砂鍋中，砂鍋中加入蠔油、生抽適量蓋上蓋子悶煮3分鐘，3分鐘后加入小鮮菇、蝦仁再煮2分鐘，中間調(diào)個(gè)個(gè)淀粉水勾芡、2分鐘后倒入勾芡，使湯汁變得濃稠、出鍋前加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，關(guān)火撒上蔥花即可。香濃的嫩豆腐小鮮菇蝦仁煲就做好了！
水豆腐先煎后加湯汁悶，又嫩又滑入口即化的口感一定能回答這個(gè)問題！僅供參考！
1:首先要挑選優(yōu)質(zhì)的黃豆用水寢泡8小時(shí)以上（一斤黃豆可配1兩花生米這樣做出的豆腐更加Q彈），過去都是用石磨碾壓成汁 ，隨著時(shí)代的變化現(xiàn)在省力都用機(jī)器打， 當(dāng)然越細(xì)越好哦。 2:跟著就是下鍋燒開， 這一步用小火最佳 ，因?yàn)?/a>火大一下就溢出鍋外了， 還有個(gè)辦法就是用大片的菜葉鋪在上面可以防止沸騰也可以散沫， 燒開后把提前準(zhǔn)備好的布包用于過濾豆渣 ， 反復(fù)的用力擠壓 這樣豆渣就在布袋里 滴出來的就是純純的豆?jié){ （喜歡的可以盛部分出來放白砂糖也是非常營(yíng)養(yǎng)爽口）。3:將豆?jié){倒入鍋中，這一步非常關(guān)鍵點(diǎn)鹵 要慢慢的觀察適量 切記一定要小火 這樣做出來的豆腐才嫩滑。這是我的經(jīng)驗(yàn)希望大家能夠喜歡，民以食為天共同分享 愛生活愛美食 請(qǐng)關(guān)注@土豆姐的農(nóng)村事。
做法真的超級(jí)超級(jí)簡(jiǎn)單，還特別好吃！最愛的菜之一!
食材:水豆腐100g，蔥蒜末適量
料汁:淀粉2湯匙，老抽1湯匙，生抽2湯匙，雞精適量，水適量。
第一步:醬汁所有食材混合攪勻備用，豆腐焯水切塊。
第二步:熱鍋涼油蒜末煸香，倒入料汁煮至濃稠，放入豆腐翻炒均勻，撒適量蔥末點(diǎn)綴裝盤。
一道好吃的水豆腐就做好啦！超下飯！而且還吃不胖！
小貼士:
水豆腐在焯水的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以去除豆腥味兒，而且豆腐翻炒的時(shí)候不易碎。
大家覺得蘇州什么東西最好吃？
初來蘇州什么都不好吃，菜有點(diǎn)甜，沒有什么辣味，淡淡的佐料，淡淡的香，飯館到有特色，雕漏畫鳳，沿街背河，黑漆漆的桌面，黑漆漆的大碗，讓人生出一種歷史的厚重感！久了！什么都好吃，吃起來都狼吞虎咽，我們這些來自北方的七尺大漢，哪有什么小橋流水地悠綿，那些本土的小女生說話嗡嗡嘰嘰，輕柔地像晨風(fēng)，溫和地像細(xì)雨。在蘇州的飯館里沒有北方的猜拳行令，看不到走路東歪西倒的醉漢，都是女有禮儀，男有度°在蘇州我喜歡吃灌滿佐料的藕片，喜歡吃陽澄湖的螃蟹，喜歡吃藏書羊肉面，喜歡吃常熟蔣巷的大米，喝虞山綠茶，吳江汾湖的菱角，太倉(cāng)瀏河的燒烤，張家港雙山島的魚仔燒，還有昆山淀山湖的爆炒魚片都是美美噠！特別是吳中區(qū)西山島上的農(nóng)家樂，別具特色，有風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食文化，糯米粉團(tuán)，咬在嘴里發(fā)粘，仿佛要把我的嘴唇澆筑在一起，似乎能聽到上下槽牙分離時(shí)的響聲，滋啦滋啦滋啦地有撕紙的感覺，特好聽！在蘇州，好吃的不一定最貴，最貴的！不一定好吃，只有不停地改變吃法，體悟不同的感覺，才能享受生活的美妙，我已經(jīng)愛上了這里的黑土，這里的人，這里的生活氣息，這里的生存氣息，真的難分難舍，難以離去，蘇州，來了就不想走，走了！還想來！
你好，我是喵欣兒的老魚干，很高興能回答這個(gè)問題。對(duì)我來說，蘇州有很多美味的食物，列舉如下：
1.醬汁肉
醬牛肉是蘇州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳在200多年就有了，那時(shí)叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，后來改用紅米著色，進(jìn)而改稱為醬汁肉。 其特點(diǎn)：色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，入口即化。
2.楓鎮(zhèn)大面
楓鎮(zhèn)大面這江蘇這帶的傳統(tǒng)名吃，相傳已有200多年的歷史了，主要是以面條為主，在加用豬骨及鱔魚熬的湯，還要加酒蘇式鮮肉月餅：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，我們北方的月餅不同，蘇式月餅看起來黃金油潤(rùn)，吃起來層皮松酥。而且餡全是用肉做成的，豐腴的肉汁慢慢滲到皮里，尤其是剛出爐的。非常好吃，也很有特色。糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，是不是想一想就流口水啊。其特點(diǎn)：燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。
3.陸長(zhǎng)興爆魚面
蘇州當(dāng)?shù)氐挠忻男〕灾?，面是?xì)細(xì)的龍須面，澆上湯再夾上兩大塊魚，爆魚面的魚味道類似熏魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，喜歡吃魚的小伙伴一定要嘗嘗很好吃的，而且體格也很便宜。
4.蘇式鮮肉月餅
蘇州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，與我們北方的月餅不同，蘇式月餅看起來黃金油潤(rùn)，吃起來層皮松酥。而且餡全是用肉做成的，豐腴的肉汁慢慢滲到皮里，尤其是剛出爐的。非常好吃，也很有特色。
以上就是我的分享，希望能幫助到您，也感謝官方的邀請(qǐng)，希望你我共同進(jìn)步，謝謝！
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