大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營三哥的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營三哥的解答，讓我們一起看看吧。
如何炒好酸辣土豆絲？
要做出好吃的土豆絲，首先要土豆絲的要細(xì)和均勻，用刨刀刨出來的的土豆絲沒有用反切出來的好吃，本人有做過對比的。土豆絲用冷水浸泡，用冷水泡的土豆絲不會發(fā)黃，炒之前把土豆絲沖洗一下，把土豆絲的淀粉沖掉，這樣變出來不容易粘鍋。炒土豆絲一定要大火炒，放一點醋炒出來比較爽脆，土豆絲放醋也是有講究的，土豆絲下鍋的時候就要放醋了，醋放遲了炒出來土豆絲就沒那么爽脆了。我以前也不知道，都是一位大廚告訴我的，現(xiàn)在每次做的土豆絲都吃剛！
本人對土豆是情有獨鐘的，可以說是各種吃法都嘗試過，無論是土豆片，土豆絲，土豆塊，烤土豆，燉土豆還是土豆泥，各式各樣的吃法，天天吃，多多剩，??????，為什么這么說呢，因為本人老家是東北的，小的時候到了冬天，農(nóng)村家里都有菜窖，里面只有土豆蘿卜和大白菜，那時候幾乎天天都離不開這幾樣菜了。
土豆有很高的營養(yǎng)價值
1、土豆含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，也是很多健身愛好者的食物，而且也含有豐富的維生素B族，維生素C等，有促進消化的功能
2、土豆屬于膳食纖維非常多的食物，能幫助身體代謝毒素，防止便秘預(yù)防腸道疾病
3、土豆能供給人體大量的含有特殊黏液蛋白，促進消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑。
香辣土豆絲的做法
1、將土豆切絲（有菜刀切，最好別用插板，因為味道不一樣）
2、放到清水里浸泡，放白醋（炒出來的土豆絲更脆
）
3、蒜切碎粒，香蔥切碎
如何炒好酸辣土豆絲？
土豆絲作為每個家庭日常都能吃到的菜品，其實學(xué)問并不小，要想炒好它也非易事。
分享一下重點。掌握好其中這幾個重點土豆絲就會炒的很好吃。
1.土豆堅持手工切絲，雖然現(xiàn)在有很多***工具，其實還是手切的吃起來最有感覺。
2.鍋下油后，炒一下鹽，把鹽炒到發(fā)黃。鹽水鴨好吃，就是因為炒鹽的緣故，炒過的鹽有一種特別的香。有人會說這樣碘會破壞掉了，其實現(xiàn)在人幾乎都不缺碘了，不知道大家有沒有注意市面上現(xiàn)在都賣無碘鹽了。
3.鍋一點要滑好，具體做法是把鍋燒熱，倒入油轉(zhuǎn)動鍋，用手勺順時針沿鍋底轉(zhuǎn)幾下，將油倒出。這樣防止土豆絲因為含淀粉高會發(fā)粘粘鍋。往常我們的做法是直接加水。這樣會導(dǎo)致加水過早，土豆絲還沒炒軟，最后炒出來的土豆絲不香。
4.爆鍋的時候一點要爆香，滑鍋后倒入油燒熱，放入蔥花，蒜末，干辣椒一點炒制發(fā)黃。有些人放完蔥蒜后還沒炒就倒入主料，其實鍋不爆香做什么菜都不會好吃。
5.酸辣土豆絲的重點是酸辣咸鮮香，要的就是這個復(fù)合的味道，因此烹醋的時機要把握好。因此烹醋的時機選在下土豆絲之前，爆鍋之后。有人會在出鍋前才加入，其實加的過晚會炒不出復(fù)合味。最后放會導(dǎo)致咸味與酸味是各自單一的味道，會很難吃。
6.土豆絲和青椒絲、韭菜段、香菜段都是絕配哦！出鍋前放入這些輔料會讓土豆絲復(fù)合味很突出。
綜上所述。如果把這些要點都掌握好，炒出來的酸辣土豆絲肯定會非常好吃。關(guān)于酸辣土豆絲如何做的好吃這個話題，您還有什么更好的方法，歡迎留言一起交流分享。
酸辣土豆絲：把土豆切絲泡10分鐘，然后清洗三次 ，瀝干。準(zhǔn)備青椒、太 空椒、胡蘿卜切絲，蔥花切末，干辣椒切段備用。放菜籽油，豬油，燒冒煙，把土豆絲放進去，大火翻炒15下，開小火放蔥花、青椒、太空椒、胡蘿卜絲，翻炒5下，放干辣椒段，放鹽，醬油，醋，雞精，蔥花翻炒3下，起鍋。
到此，以上就是小編對于減肥訓(xùn)練營三哥的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營三哥的1點解答對大家有用。
