大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)三哥的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營(yíng)三哥的解答，讓我們一起看看吧。
如何炒好酸辣土豆絲？
要做出好吃的土豆絲，首先要土豆絲的要細(xì)和均勻，用刨刀刨出來(lái)的的土豆絲沒(méi)有用反切出來(lái)的好吃，本人有做過(guò)對(duì)比的。土豆絲用冷水浸泡，用冷水泡的土豆絲不會(huì)發(fā)黃，炒之前把土豆絲沖洗一下，把土豆絲的淀粉沖掉，這樣變出來(lái)不容易粘鍋。炒土豆絲一定要大火炒，放一點(diǎn)醋炒出來(lái)比較爽脆，土豆絲放醋也是有講究的，土豆絲下鍋的時(shí)候就要放醋了，醋放遲了炒出來(lái)土豆絲就沒(méi)那么爽脆了。我以前也不知道，都是一位大廚告訴我的，現(xiàn)在每次做的土豆絲都吃剛！
本人對(duì)土豆是情有獨(dú)鐘的，可以說(shuō)是各種吃法都嘗試過(guò)，無(wú)論是土豆片，土豆絲，土豆塊，烤土豆，燉土豆還是土豆泥，各式各樣的吃法，天天吃，多多剩，??????，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)?/a>本人老家是東北的，小的時(shí)候到了冬天，農(nóng)村家里都有菜窖，里面只有土豆蘿卜和大白菜，那時(shí)候幾乎天天都離不開(kāi)這幾樣菜了。
土豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、土豆含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，也是很多健身愛(ài)好者的食物，而且也含有豐富的維生素B族，維生素C等，有促進(jìn)消化的功能
2、土豆屬于膳食纖維非常多的食物，能幫助身體代謝毒素，防止便秘預(yù)防腸道疾病
3、土豆能供給人體大量的含有特殊黏液蛋白，促進(jìn)消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑。
香辣土豆絲的做法
1、將土豆切絲（有菜刀切，最好別用插板，因?yàn)槲兜啦灰粯樱?/p>
2、放到清水里浸泡，放白醋（炒出來(lái)的土豆絲更脆
）
3、蒜切碎粒，香蔥切碎
如何炒好酸辣土豆絲？
土豆絲作為每個(gè)家庭日常都能吃到的菜品，其實(shí)學(xué)問(wèn)并不小，要想炒好它也非易事。
分享一下重點(diǎn)。掌握好其中這幾個(gè)重點(diǎn)土豆絲就會(huì)炒的很好吃。
1.土豆堅(jiān)持手工切絲，雖然現(xiàn)在有很多***工具，其實(shí)還是手切的吃起來(lái)最有感覺(jué)。
2.鍋下油后，炒一下鹽，把鹽炒到發(fā)黃。鹽水鴨好吃，就是因?yàn)槌贷}的緣故，炒過(guò)的鹽有一種特別的香。有人會(huì)說(shuō)這樣碘會(huì)破壞掉了，其實(shí)現(xiàn)在人幾乎都不缺碘了，不知道大家有沒(méi)有注意市面上現(xiàn)在都賣(mài)無(wú)碘鹽了。
3.鍋一點(diǎn)要滑好，具體做法是把鍋燒熱，倒入油轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，用手勺順時(shí)針沿鍋底轉(zhuǎn)幾下，將油倒出。這樣防止土豆絲因?yàn)楹矸鄹邥?huì)發(fā)粘粘鍋。往常我們的做法是直接加水。這樣會(huì)導(dǎo)致加水過(guò)早，土豆絲還沒(méi)炒軟，最后炒出來(lái)的土豆絲不香。
4.爆鍋的時(shí)候一點(diǎn)要爆香，滑鍋后倒入油燒熱，放入蔥花，蒜末，干辣椒一點(diǎn)炒制發(fā)黃。有些人放完蔥蒜后還沒(méi)炒就倒入主料，其實(shí)鍋不爆香做什么菜都不會(huì)好吃。
5.酸辣土豆絲的重點(diǎn)是酸辣咸鮮香，要的就是這個(gè)復(fù)合的味道，因此烹醋的時(shí)機(jī)要把握好。因此烹醋的時(shí)機(jī)選在下土豆絲之前，爆鍋之后。有人會(huì)在出鍋前才加入，其實(shí)加的過(guò)晚會(huì)炒不出復(fù)合味。最后放會(huì)導(dǎo)致咸味與酸味是各自單一的味道，會(huì)很難吃。
6.土豆絲和青椒絲、韭菜段、香菜段都是絕配哦！出鍋前放入這些輔料會(huì)讓土豆絲復(fù)合味很突出。
綜上所述。如果把這些要點(diǎn)都掌握好，炒出來(lái)的酸辣土豆絲肯定會(huì)非常好吃。關(guān)于酸辣土豆絲如何做的好吃這個(gè)話題，您還有什么更好的方法，歡迎留言一起交流分享。
酸辣土豆絲：把土豆切絲泡10分鐘，然后清洗三次 ，瀝干。準(zhǔn)備青椒、太 空椒、胡蘿卜切絲，蔥花切末，干辣椒切段備用。放菜籽油，豬油，燒冒煙，把土豆絲放進(jìn)去，大火翻炒15下，開(kāi)小火放蔥花、青椒、太空椒、胡蘿卜絲，翻炒5下，放干辣椒段，放鹽，醬油，醋，雞精，蔥花翻炒3下，起鍋。
到此，以上就是小編對(duì)于減肥訓(xùn)練營(yíng)三哥的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營(yíng)三哥的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
