大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營天津靜海的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營天津靜海的解答，讓我們一起看看吧。
干辣椒要如何選購呢？
如何挑選優(yōu)質(zhì)的干辣椒？在市場(chǎng)上挑選干辣椒時(shí)，正常干辣椒的紅色是一種植物性的色素，存放久了，辣椒顏色會(huì)有點(diǎn)發(fā)暗，而顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)的一般要慎重。其次，要看干辣椒是否體形完整，表面沒有蟲斑，可以延長存儲(chǔ)時(shí)間。 在表皮未破損的狀態(tài)下，干辣椒能聞到辣椒固有的香味，不會(huì)產(chǎn)生特別刺鼻的氣味。此外，優(yōu)質(zhì)的干辣椒摸上去手感要比較干燥，不能有回潮、發(fā)軟的現(xiàn)象。如果摸完后手會(huì)變黃，很可能為了干辣椒好看，用硫磺加工過。
導(dǎo)語：川菜紅遍全國，麻辣鮮香的味道讓N多人欲罷不能，廚娘們在家里也紛紛做美味川菜，這個(gè)辣椒可是家家必備了。但是如何買干辣椒呢?要超辣的還是微辣的呢?今天說說如何挑干辣椒。
先說品種，按照辣度的增加來介紹噢：
1、青陽辣椒：很多人說青陽辣椒是什么，這個(gè)就是韓國用的辣椒，微微微微辣，發(fā)甜，目前主要是辣椒粉，我還沒發(fā)現(xiàn)過整個(gè)辣椒在賣，做韓國料理適合用這個(gè)，如果不能吃辣，用這個(gè)做辣椒油也是非常香的。
2、二荊條辣椒 ：四川特產(chǎn)，川菜的香就來源于二荊條，他夠香，但是微辣，口味香辣回甜，色澤紅艷。煎油色澤紅亮，紅油能自動(dòng)向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。椒角細(xì)長，椒尖有“J”形彎鉤。
3、***頭辣椒： 就是朝天椒的一種，這個(gè)相信很多人都知道，辣呀。椒果小，我們平常在超市看到的干紅辣椒，基本都是朝天椒，但是這個(gè)朝天椒現(xiàn)在也有很多品種，辣度不一，質(zhì)量好的是貴州的。但是這個(gè)香味一般，色澤一般，大家應(yīng)該都見過。
4、七星椒： 是國內(nèi)最辣的辣椒之一，其辣度可達(dá)七星級(jí)，故名七星椒，七星椒的特點(diǎn)是皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚。其實(shí)也是朝天椒的一種，湖南、四川產(chǎn)量較大，比***頭辣椒更辣。
5、小米辣：小米辣是最辣的了，產(chǎn)于云南、貴州，是很小但很辣的辣椒，一般是圓錐形或紡錘形在介紹的幾種辣椒中最辣，口味辛烈。
如何挑選干辣椒呢?
1、看顏值：夠不夠紅，正常干辣椒的紅色是一種植物性的色素，存放久了，辣椒顏色會(huì)有點(diǎn)發(fā)暗，而顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)的一般要慎重。夠不夠完整，是否體形完整，表面沒有蟲斑，可以延長存儲(chǔ)時(shí)間。
2、摸一摸：要選干燥的，不發(fā)軟的，軟的就是潮了，而且如果摸完手變黃的很有可能被硫磺加工過。
干辣椒是紅辣椒經(jīng)過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產(chǎn)品，又稱作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點(diǎn)是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調(diào)味料食用。
干辣椒品質(zhì)的好壞主要根據(jù)以下4項(xiàng)特征進(jìn)行分類：
1、看型。好的辣椒體態(tài)豐滿，整體似有筋骨。個(gè)體勻稱。
2、看顏色。顏色介于深紅之間。光線下有一層薄薄的油，是由內(nèi)而外散發(fā)的。用手摸過，過段時(shí)間又會(huì)自然滲出。
3、聞香。好辣椒有一股淡而不濃的辣椒清香，多嗅一下香味回甜，并且無任何刺鼻味道。
4、嘗味。最直觀的體驗(yàn)，辣中帶微甜，不產(chǎn)生劇烈的***感。否則就是硫磺熏過。
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