大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于琴姐健康減肥的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹琴姐健康減肥的解答，讓我們一起看看吧。
人間四月春筍鮮，春筍怎么做更好吃？
竹筍一年四季都有，其中以春筍、冬筍最好吃！毋庸置疑，“人間四月春筍鮮”，現(xiàn)在正是吃春筍的時(shí)候，春暖花開，竹筍也蹭蹭蹭的竄個(gè)子，趁著春色正好，上山***春筍，豈不樂哉？很多生態(tài)景區(qū)也舉辦了春筍節(jié)，讓大家體驗(yàn)山上親自挖筍的快樂！
春筍作為春季的時(shí)令蔬菜，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。春筍富含豐富的蛋白質(zhì)，多種人體所需氨基酸和礦物質(zhì)，能加快腸胃蠕動(dòng)，幫助消化；口感清爽，能促進(jìn)食欲，開胃健脾；還有益氣排毒、清熱化痰、清肝明目等***效果。
春筍的吃法很多，比如說春筍燜雞、春筍燉排骨、春筍炒臘肉、香菇燜春筍、香椿炒春筍、春筍炒雞蛋，每一道都非常好吃。
最出名的要數(shù)這道腌燉鮮，是江浙這一帶飯店上桌率特別高的一道菜，帶著春天的鮮美和清新的泥土氣息，它來了！這道菜在飯店買的不貴，但是很多人都喜歡！我也不例外。
其實(shí)腌篤鮮做起來也不難。原材料無非這幾樣，主料是咸肉、鮮豬肉、春筍，小火燉煮兩三個(gè)鐘頭，煮到滿屋飄香即可。其實(shí)腌篤鮮是一道地道的杭幫菜，腌是咸肉，鮮是新鮮的豬肉，篤是杭州話，就是慢慢的小火燉的意思，腌鮮相配，搭配最美味的春筍，篤出濃濃的春意，這道菜寓意就非常春天呀。
春筍中富含一種叫天冬酰胺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合與肉類一起烹飪，更加鮮美喲！
不多說，分享做法！
配料：
每年春天嘗鮮勿忘食春筍。整個(gè)竹亞科的500多種植物幼體都可以稱為筍，是由地下莖的芽向上出土而成，目前可食用的有200多種。我們平常吃得最多的就是毛竹筍。竹筍春冬皆有，從***挖的難度來說，冬筍生長(zhǎng)于地下難挖，春筍生長(zhǎng)于地面上方便***集。
筍含有大量游離氨基酸，所以吃起來很鮮，堪比肉類.年年四月，隨著各種春筍相繼上市，有一種形如判官筆狀的細(xì)長(zhǎng)筍就出來了，具體它的名字也沒有統(tǒng)一，有的地方稱為筆頭筍，也有人叫“判官頭”，形狀就像判官的筆頭，頂部的纓須真當(dāng)可以蘸墨寫字。筆頭筍分為空心筆頭和實(shí)心筆頭，中空的筆頭有叫“水竹筍”；實(shí)心的筆頭就叫“木竹筍”，木竹筍是白芯的，肉很厚實(shí)，最適宜煮水曬來做筍干。
在我們這里人們它稱為水筍（也不知道為什么），它從上市時(shí)開始計(jì)時(shí)，短短二十天便會(huì)老到不能入嘴，所以吃它的鮮嫩， 只有20天。要么就曬成筍干后食用，新鮮的春筍剝?nèi)ネ庖潞蟠浒紫嚅g顯新嫩，只是炒個(gè)雞蛋便得鮮味，還有另一種家常的做法，也是從書中翻看學(xué)來，以梅干菜配新筍又可得到另一種不同的鮮美之味。
食材：筍若干 梅干菜 鹽 蠔油 生抽 白糖
步驟：將梅干菜浸泡一下，筍洗凈備用；
您好，很榮幸回答您的問題，我今天剛好發(fā)了一篇做的春筍釀肉的帖子。
春筍是大自然饋贈(zèng)給我們的禮物，來自春天的問候。雖然我們宅在家里，減少出門，但是陽光依然溫暖燦爛；雖然我們戴著口罩，守護(hù)健康，但是春天照樣如約而至；雖然我們不能上學(xué)，但是春筍仍然萌發(fā)生機(jī)盎然。-----浩媽有感而發(fā)
春筍釀肉材料：春筍、豬肉、蝦、蔥、胡蘿卜、木耳、味極鮮、鹽、油
做法如下：
一、新鮮蝦去頭和殼，去掉沙線，切成小塊，不要太細(xì)碎，保持顆?？诟懈?。豬肉洗凈瀝干水分，剁成肉餡，剁肉餡的簡(jiǎn)便方法，我上一篇帖子介紹過?？梢灾苯?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-d-j.html" target="_blank" class="QIHEIHQ6953fb1bf34602ca relatedlink">點(diǎn)擊藍(lán)色字一個(gè)有顏值有內(nèi)涵的鍋貼，集山海家畜食材于一體，營(yíng)養(yǎng)十足
二、去皮、去老根的春筍，放到煮開的水里，加一點(diǎn)鹽焯水，瀝干水分，對(duì)半切開，也可以先切開再焯水。然后把里面的隔膜去掉，去掉的隔膜不要扔，直接放到餡里面就可以啦。三、胡蘿卜和蔥切成小碎丁，提前泡發(fā)好的木耳剁碎，和肉餡、蝦仁丁一起放鹽、味極鮮、油調(diào)味，攪拌均勻以后，可以再多攪拌一會(huì)，增加粘性而且口感也更好。小蔥最好蔥白和蔥葉都加點(diǎn)，顏色好看。
四、取一半春筍，把肉餡放進(jìn)去，用勺子背面抹成光滑的山丘形狀，中間高兩邊低?？?，橘色的胡蘿卜、紅色的肉、青色的蝦肉、白色的竹筍、黑色的木耳、綠色的蔥花，相映成趣。五、鍋里水燒開以后，放上春筍蒸大約10分鐘左右，根據(jù)竹筍大小和肉多少決定，熟了以后取出。
六、另起鍋略加一點(diǎn)點(diǎn)油，放幾滴味極鮮，把蒸春筍盤子里面的汁倒進(jìn)去，一起燒開，可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡，我是直接燒到顏色濃稠，水分減少以后，澆到春筍上。（我用的小奶鍋）
七、這樣一道清甜可口，集美貌、營(yíng)養(yǎng)、口感于一身的春筍釀肉就做好啦。是不是看起來還挺誘人的？這么簡(jiǎn)單就能做出來這么美味的食品，是不是迫不及待的要?jiǎng)邮肿銎饋砹四兀?/p>
我前幾天在網(wǎng)上買了一份春筍，作為一名地道的北方人，以前是沒有做過這道南方的新鮮食材，這兩年開始，每年都會(huì)從網(wǎng)上買一份，嘗嘗鮮。春筍收到以后，第一時(shí)間把表面的皮和老根清理干凈，這一步很關(guān)鍵也很簡(jiǎn)單，用刀豎著在春筍上劃一刀，皮很容易就剝掉了，根部要嘗試用刀切不動(dòng)的肯定是老到?jīng)]法吃了。處理好的春筍，一股淡淡的清甜的味道，鍋里水燒開，放一點(diǎn)鹽，把春筍放進(jìn)去焯水，水開以后，再煮一分鐘或者幾十秒左右，取出來涼水過凉。這是我的處理方法，如果有更好的、更專業(yè)的方法，也歡迎指教。
Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關(guān)于美食的第210條原創(chuàng)回答，今天我們來聊一聊春筍怎么做才更好吃。
其實(shí)筍子，也就是還嫩著的竹子，有一個(gè)詞語叫做“雨后春筍”，比喻新生事物大量的涌現(xiàn)出來。這恰恰說明了春天春筍生長(zhǎng)的很多，速度很快。春筍可供食用的只有短短十幾天，過后就長(zhǎng)成竹子，變得很硬，不能食用。筍子一年四季都有，唯有春筍與冬筍最為美味。春筍鮮嫩，冬筍醇厚，各有風(fēng)味。
春筍含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，以及大量的維生素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。那么，春筍怎么做才好吃呢？這里推薦兩道好吃的菜供大家參考：
腌篤鮮，本是一道徽菜，流入上海之后被上海人發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)在是江南地區(qū)常見的一道美食。腌篤鮮三個(gè)字就是對(duì)這道菜最好的介紹了，“腌”指的是選材，腌篤鮮的主要材料是用咸肉；“篤”就是指小火慢燉；“鮮”一是說選用鮮味十足的新鮮春筍、排骨、雞等，二是說菜品鮮味十足。腌篤鮮湯汁濃白，口味咸鮮，鮮美十足。
【原料】
豬排骨200g 咸肉200g 春筍100g 百葉結(jié)50g 姜5g 蔥5g 料酒10g
【制作方法】
1、咸肉切成2cm見方的小塊，排骨砍成小段，春筍切成滾刀塊，蔥打成小結(jié)，姜切片。
2、鍋中燒水，放入排骨、咸肉加入料酒焯水，煮開后撇去浮沫，排骨焯干凈撈出排骨、咸肉，洗凈備用。
3、另燒水，放入姜片，蔥結(jié)，下入洗好的排骨、咸肉，大火燒開，小火慢燉40分鐘。
4、將春筍及百葉結(jié)焯水。
大家好，我很高興回答這個(gè)問題，春筍是有名的土特產(chǎn)，現(xiàn)在正是吃春筍的季節(jié)了，春暖花開，春筍破土而出，春筍之所以深受大家喜愛，大家都知道春筍生長(zhǎng)于深山老林是純天然無污染的食物。
春筍炒酸菜是我們當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，春筍做法也很多，今天我就跟大家分享春筍炒酸菜，大家來看看我的做法吧
主料：春筍，酸菜
步驟：
1 把挖回來的春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗干凈切成兩?/p>
2 鍋里放水，把切成兩半的春筍冷水下鍋
3 煮到水開了把春筍的浮沫撇掉，蓋上鍋蓋煮10分鐘，打開蓋翻一下面繼續(xù)煮5分鐘即可
4 把煮好的春筍撈出來放到冷水中，給它泡10小時(shí)以上，大家主意了春筍[_a***_]要泡不然會(huì)有澀澀的味道，泡過的春筍鮮脆爽口感很好
5 泡過的春筍要用清水洗一下，把酸菜，五花肉洗干凈
到此，以上就是小編對(duì)于琴姐健康減肥的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于琴姐健康減肥的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
