大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營雞湯的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營雞湯的解答，讓我們一起看看吧。
如何讓雞湯熬至金黃？
我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，希望我的回答能幫助到您
材料
主料：童子雞1只(去頭，爪，內(nèi)臟后不超過600克為佳)
調(diào)料：鹽，味精，雞粉適量
1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。
2.砂鍋加水，燒開后將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。
小貼士：雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
喝雞湯對經(jīng)常用腦過度、吸收不好的人有很好的效果，如果加入紅棗、枸杞等配料的雞湯對于生病的人和孕婦來說，更是極好的溫補佳品之一，喝上一碗金***的雞湯真是全身都舒服。
而燉雞湯顏色黃不黃，主要還是要看用什么品種的雞燉湯。最佳選擇一定是土雞，因為土雞在成長的近一年時間中，奔跑、尋食，讓它的肉更發(fā)達(dá)，也會含有很多的雞油，因此燉出來的雞湯一定是***的，營養(yǎng)非常豐富。而超市賣的速凍雞肉大多是人工養(yǎng)殖，時間段不說，雞油更是少的可憐，很難燉湯能有金***，更不用說營養(yǎng)了。
既然用土雞燉湯是最好的選擇，那么就要通過它的頭是不是很小、嘴是不是很尖、腳底有沒有老繭來這些基本特征大概辨別出是不是真正的散養(yǎng)土雞了。如果確實買不到正宗的土雞，就看看宰殺后的雞有沒有肥肉和雞油。就算買不到活雞，也有一些辦法熬出健康營養(yǎng)，并且顏色金黃的雞湯。
我們?nèi)ゲ蛷d吃飯，很多地方燉出來的雞湯都是金***，難道真的是土雞湯嗎？不排除這種可能，但也有***購的雞油，和胡蘿卜一起熬制后就變成了你所看到的金***。如果自己在家燉雞湯，也可以在燉的差不多時加入這種熬制的汁，顏色也很好看。
另一種方法就是用菜油把雞肉先炒香后再入砂鍋燉湯。因為菜油本身的顏色就是***，所以雞湯自然也是，再加上香菇、枸杞等配料，聞起來也是很香的。
當(dāng)然，還有一些小飯館直接把雞精或是三無產(chǎn)品的添加劑直接和雞肉放在鍋里燉，也是***的，但對身體有沒有損害就不得而知了。知道了這些方法，所以我們要是在餐廳吃這道菜的時候還是要稍微辨別一下，畢竟添加劑和雞油燉出的味道還是有區(qū)別的，如果味道不對寧可不吃，也不要傷害了自己的身體。
想把雞湯燉出金***？可以試試這幾種辦法，你學(xué)會了嗎？上面所說的幾種讓雞湯呈金***的方法，雖然不一定對身體有害，但都是餐廳為了好看而所用的方法。但如果是自己家人吃，還是盡量能用雞自身的肥肉和雞油燉出來的湯更加營養(yǎng)美味，畢竟家人的健康才是最重要的。
第一個步驟就是正確的清洗雞肉。雞肉有一股腥味，在熬雞湯之前一定要先把雞肉給清洗干凈才可以，沒有清洗干凈，也會影響到雞湯的顏色，很多人在熬雞湯之前都做錯了清洗這個步驟，可能會直接用冷水來清洗雞肉，其實這樣的做法是不正確的，不應(yīng)該要用冷水來清洗雞肉，在清洗雞肉的時候用冷水就有可能會影響到雞湯的顏色，清洗雞肉必須要用熱水才可以，而且雞肉并不是簡單的清洗幾遍就可以了，簡單的清洗并不能夠把雞肉里面的血水和臟東西都清洗出來，清洗干凈以后還要把雞肉放在熱水里面浸泡，大概需要浸泡兩三個小時的時間，把雞肉里面的血水和臟東西完全浸泡出來，在浸泡期間也要注意經(jīng)常更換熱水。
第二個步驟就是熬雞湯正確用水。在熬雞湯的時候一定要注意，必須要一次性加夠水，不能夠中途添加水，中途添加水就有可能會讓熬出來的雞湯沒有什么營養(yǎng)顏色也不好看，在熬雞湯的時候也要看看應(yīng)該加冷水還是加熱水，很多人會直接加冷水來熬雞湯，這樣的做法也是不正確的，必須要用熱水來熬雞湯才可以，加入熱水來熬雞湯，可以讓熬出來的雞湯顏色金黃，十分美味，之所以要加入熱水來熬雞湯，主要是因為之前浸泡雞肉的時候用的也是熱水來清洗，要是加入冷水的話雞肉只會凝固，燉出來的雞肉就不好吃，顏色也不好看。
到此，以上就是小編對于減肥訓(xùn)練營雞湯的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥訓(xùn)練營雞湯的1點解答對大家有用。
