大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營靖江的問題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營靖江的解答,讓我們一起看看吧。
如果要拍一部《舌尖上的江蘇》,你覺得江蘇的哪些美食可以上榜?
淮安盱眙小龍蝦無論是麻辣還是十三香亦或是蒜香,都能讓很多愛好小龍蝦的人垂涎三尺。有人曾經(jīng)試圖分析地道的盱眙龍蝦過小龍蝦爆紅的原因,其實(shí)歸根結(jié)底就是“好吃”?。√貏e是地道的盱眙龍蝦,南京遍地都是,足見它的名氣。
蘇州陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹用一句廣告詞來說“一直被模仿,從未被超越”。陽澄湖大閘蟹是公認(rèn)的體大膘肥、肉質(zhì)膏膩,是不少“吃貨”每到秋冬必吃的。只是現(xiàn)在市場上“模仿”和“冒充”陽澄湖大閘蟹的太多的,所以購買時(shí)還得擦亮眼睛。
揚(yáng)州炒飯
我是“揚(yáng)州大哥”,我來答題——
如果要拍一部《舌尖上的江蘇》,小編覺得江蘇揚(yáng)州那肥嫩鮮香的鹽水鵝絕對(duì)可以上榜。提到揚(yáng)州美食,人們首先想到的就是“淮揚(yáng)菜”、“三頭宴”和“紅樓宴”之類的名宴大菜。其實(shí),尋常百姓人家有幾人能天天吃得起這些高檔大餐?
真正的“老揚(yáng)州”人待客,餐桌上總少不了一道別致的涼菜,那就是鹽水鵝。
鹽水鵝,揚(yáng)州人稱其“老鵝”。是淮揚(yáng)菜系里不可或缺的一道名菜,有著悠久的歷史。揚(yáng)州環(huán)湖繞河,自古水多,養(yǎng)鵝、吃鵝的歷史可以追溯到唐宋。
唐代詩人姚合在《揚(yáng)州春詞》中描述當(dāng)時(shí)的揚(yáng)州是“有地惟栽竹,無家不養(yǎng)鵝”。到了明清時(shí)期,鵝肉更是最為家常的一道菜,在一些筆記***中??梢圆煲姸四??!都t樓夢(mèng)》中的胭脂鵝,更是一道人們喜愛的揚(yáng)州菜。
因此,揚(yáng)州鹽水鵝的名氣之大,直逼那個(gè)著名景點(diǎn)瘦西湖。
一份統(tǒng)計(jì)很有意思:市區(qū)人口450多萬的揚(yáng)州城,賣鹽水鵝的大小攤點(diǎn)超過2000處,一年消費(fèi)的鵝竟然高達(dá)2600多萬只,市民百姓平均一天要吃掉7萬多只老鵝。揚(yáng)州因此成了一座名副其實(shí)的“鵝城”。
外地的游人在揚(yáng)州玩耍時(shí),總會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇特的現(xiàn)象:這座城市里,賣鹽水鵝的熏燒攤點(diǎn),大街小巷,遍地開花。每天上午11點(diǎn),下午5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出攤。并且各攤位上,總是食客眾多,生意紅火。
作為江蘇人,我真的有必要出來說一些,因?yàn)?/a>我喜歡吃嘛,首先肯定是南京,畢竟省會(huì)嗎,雖然江蘇人都不喜歡南京都說南京是安徽來的,但畢竟劃分到江蘇了,那么南京代表有什么呢?首先最主要的是鴨血粉絲湯,這個(gè)肯定是要放第一的,為什么呢,因?yàn)槲掖髮W(xué)就是靠這個(gè)3塊錢一碗的粉絲湯給撐過來的,其次嘛***豬頭肉啦,小餛飩加辣油啦??!
接下來就是蘇州了。蘇州作為古都從兩千多年前的吳國都城到現(xiàn)在美食的積累肯定很多壓根數(shù)不過來,最能代表的肯定是蘇州的糕點(diǎn)了,桂花多層糕啦,蘇州月餅啦都是極品,陽澄湖大閘蟹其實(shí)現(xiàn)在也就是個(gè)噱頭了沒什么好吃的,但是蘇州的蘇幫菜如果不反對(duì)甜菜的可以去試試,還有藏(很多人讀zang但其實(shí)是讀cang,傳說清朝大興文字獄的時(shí)候蘇州的讀書人都把書藏那個(gè)地方然后那個(gè)地方就有了藏書鎮(zhèn)的名字了)書羊肉,還有萬三蹄啦,蘇式燜肉面,昆山奧灶面等等數(shù)都數(shù)不清?。。。?/p>
接下來就是無錫了,個(gè)人表示最討厭無錫了因?yàn)樾獍?,無錫人真的是特別小氣摳門出了名的,好吃的也沒什么就是豆腐干,無錫排骨都是甜的反正只要做菜就是甜的??!
下來就是蘇南三大城市的最后一個(gè)常州,常州呢好吃的也沒什么常州蝦餅,蘿卜干還是可以試一下的,但是常州下面有個(gè)縣級(jí)市真的在吃上面無人可及,那就是溧陽了,溧陽在舌尖2的時(shí)候上過了,具體有什么美食大家可以翻看舌尖2參考了,但最具代表性的是溧陽三白,白茶白芹白魚頭(天目湖砂鍋魚頭湯),白芹是好東西很多人吃了還回頭要了帶點(diǎn)走,溧陽的雁來尋,扎干,肉圓,燒子(土雞蛋煮熟了剝了殼把蛋和肉圓一起燒,然后不吃,天天放鍋里蒸一次,這樣來回5次這時(shí)候的蛋白已經(jīng)縮小蛋黃的味道香好幾里路的)!??!
接下來就是揚(yáng)州了,揚(yáng)州在舌尖1也上過了,有獅子頭,扣三絲,大肉包,揚(yáng)州人喜歡玩刀(揚(yáng)州三把刀,修腳刀最有名??)所以揚(yáng)州的菜都將就刀功的,還有高郵咸鴨蛋等等等等!??!
還有南通,啟動(dòng)的有白皮蝦,閘東全羊宴,等等啦都靈的不得了。
泰州有姜堰八怪,最厲害的是他們的螃蟹會(huì)爬籬笆,爬的最高的就是最好吃的,所以有時(shí)候不要什么都爭第一會(huì)被吃掉的,泰州還有一個(gè)農(nóng)村里做河豚厲害的,具體什么村已經(jīng)忘了,十幾年前吃的了?。?/p>
其他淮安小龍蝦,鎮(zhèn)江有鍋蓋面,鹽城有射陽大米,宿遷洋河大曲,徐州地鍋雞,地鍋魚,徐州那邊的人比較實(shí)在,去飯店吃飯菜都是大盤子裝的,而且好吃不貴,就是有點(diǎn)咸口味重一點(diǎn)??!連云港沒啥好吃的比較坑。
舌尖上的中國,真要傳播美食,一是把總顧問換掉,此人不懂美食,路子走錯(cuò)了,二是放棄原有思路,因?yàn)槊耖g食品,本就不在中華美食的范圍之內(nèi),這只是民俗,真正的中華美食,真是快要失傳了,要好好發(fā)掘,要做拯救文化的事,不應(yīng)做傳播偽文化的事。
看了好幾個(gè)回答,均沒有我老家啟東的美食,作為啟東人,也推薦幾個(gè)極具沙地文化的家常菜。
1、鹽齏豆瓣湯
啟東俗語:“三天不吃鹽齏湯,腳骨郎里酥汪汪”。
所謂鹽齏,就是腌制的大頭菜,相傳啟東人愛喝的鮮美鹽齏湯,源于唐代詩人駱賓王。唐高宗永徽年間,駱賓王因反對(duì)武則天,從揚(yáng)州逃遁至沙地呂四白水蕩。為渡過難關(guān),駱賓王就將生長于沙灘的野菜攤曬拌鹽,裝于壇中,制成鹽齏。平時(shí)就用鹽齏和海鮮燒湯,其鮮勝過“陸海八珍”。駱賓王還喜歡用鹽齏和米做羹,自謂“百歲羹”,笑言“清清鹽薺湯,美味百歲羹”。
取鹽齏、鮮豆瓣、竹筍,燒湯,這湯鮮美無比,作為沙地農(nóng)家菜中的經(jīng)典,雖然是最平民的一道,卻是大自然的饋贈(zèng)。
(圖片源自網(wǎng)絡(luò))
2、咸瓜洋扁豆
咸瓜,也就是醬瓜,啟東人的醬瓜形式多樣,最好吃的是用生瓜作為原料腌制的,也叫醬包瓜,是醬瓜中的愛馬仕,清朝時(shí)被皇宮列為貢瓜。
洋扁豆,學(xué)名利馬豆,啟海崇明地區(qū)的主要土特產(chǎn)之一,洋扁豆富有營養(yǎng),味美爽口,是***喜愛的夏秋家常菜肴,經(jīng)常在桌子上能看到的是包瓜洋扁豆、洋扁豆茭白丁、洋扁豆炒肉絲、洋扁豆炒茶干,而包瓜洋扁豆是經(jīng)典中的經(jīng)典,在啟東,這道菜的出鏡率是最高的。
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