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為什么說無揚州不江南？
揚州，自古名天下.揚州的歷史，揚州的傳說與故事實在太多太多，帝王將相，文人騷客，或巡視、或游覽、或賦詩、或作畫，贊美揚州，依戀揚州.留下千古佳話，名詩，名湖名園.可以說，無揚州不江南，恰當(dāng)之極.古時之揚州，名揚天下，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，位置優(yōu)越，發(fā)展迅猛，士農(nóng)工商，獨領(lǐng)***千百年.煙花三月下?lián)P州......
首先江南在歷史上是一個地區(qū)的地名，但不是長江以南的簡稱（現(xiàn)在人的狹隘理解），在元明清一直有江南省，區(qū)域范圍跟如今的長三角差不多。而清朝及之前，經(jīng)濟(jì)中心一直在運河與長江的交匯處，因而揚州一直是江南的中心。隨著叫法的持續(xù)，人們對于江南已經(jīng)模糊了區(qū)域的范圍，江南慢慢成了一個文化的概念，揚州在這個文化中標(biāo)簽更為清晰。
江南指江南省，主要包括當(dāng)今蘇皖兩省，講以寧揚方言為代表的江南官話。江南省自南直隸發(fā)展而來，清初建省之后，其經(jīng)濟(jì)文化都能占當(dāng)時全國的半壁江山，因而聲名鵲起。當(dāng)時，江南一省的稅賦占全國的三分之一；每逢科考，上榜人數(shù)一半皆出自江南省，有“天下英才半數(shù)盡出江南”的說法，“江南才子”由此而來。
揚州由于地處漕運航道交匯處又興鹽運，逐步發(fā)展成為江南省經(jīng)濟(jì)翹楚。經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動餐飲、***、文化的發(fā)展，成為當(dāng)時文人墨客、帝王將相喜歡游歷的圣地，甚至有揚州是江南首府的說法。說明當(dāng)時揚州的“耀眼程度”已經(jīng)到了“力壓”真正的江南省政治中心南京的程度了。有“無揚州不江南”的說法也自是理所當(dāng)然。
江南就是長江的南面，至于把江南二字歸集固有到一個地區(qū)所用，那是因為該地區(qū)當(dāng)初是中國最發(fā)達(dá)與最大的富裕地方，并且文化與風(fēng)俗幾乎相近，主要指長江中下游南岸，太湖領(lǐng)域的地區(qū)，而揚州雖說地屬長江北岸地區(qū)，但揚州由于是長江南北通商集散的樞紐地區(qū)，江南文化早以貫通到該地區(qū)主流文化中，使揚州成為地地道道的江南氛圍，對于客商來說到了揚州就等于已進(jìn)入江南，所以人們喜愛將楊州歸納到江南中。至于什么狗屁江南省，那是人為上的劃分，使用江南二字已是后話，與江南文化無關(guān)，當(dāng)初設(shè)立江南省純粹是借用江南地區(qū)富裕發(fā)達(dá)而已，就像安徽設(shè)立省份時一樣，借用該省安慶與徽州二個府名的首字一樣。所以說江南省與江南地區(qū)根本就不是一回事。
文人雅士都喜以揚州為繁華美景、文物匯集、地杰人靈還特產(chǎn)美女的夢里烏托邦像征，自古由李唐起，江山代代的大文豪都多認(rèn)為于煙火三月就必須下?lián)P州，到那里一游，因為那里太美了，大家的共識就是：天下三分明月夜，二分無賴是揚州，揚州何止有美境，也有如十年一覺揚州夢式的浪漫，內(nèi)里還含著楚腰纖細(xì)掌中輕的消遙之樂，在如此強(qiáng)勢的民間書墨畫連鑰式追捧下，若隨時道出揚州，江南這頗含糊的地理概念便可隨意自動實際實體的添上迷人如夢般但卻清晰可見的美麗衣裳，據(jù)此：清代乾隆王下江南的那史詩性旅行紀(jì)錄，必也以楊州為地標(biāo)式落腳點，因為沒有揚州這朵美艷的嬌花作吹化劑，暮春三月、江南草長、雜花生樹、群鶯亂飛的醉人美景又怎可能于眾人的腦海里捲起千疊***，萬種漣漪 ？
吃螃蟹對人體有什么好處？
螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數(shù)種類的生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。其味道鮮美美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
1.清熱解毒
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
2.養(yǎng)筋活血
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。
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