大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于減肥與運(yùn)動(dòng)關(guān)系的文獻(xiàn)的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹減肥與運(yùn)動(dòng)關(guān)系的文獻(xiàn)的解答，讓我們一起看看吧。
運(yùn)動(dòng)后喝酸奶更利于吸收是真的嗎？
運(yùn)動(dòng)后喝酸奶好，酸奶是堿性食物，有很好的保健作用，運(yùn)動(dòng)后喝酸奶更利吸收。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。其實(shí)酸奶屬于堿性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質(zhì)，所以屬于堿性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。根據(jù)食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸堿度分類，牛奶屬于“強(qiáng)堿類食物”。因此，說牛奶是“酸性食物”，是一個(gè)常識(shí)性的錯(cuò)誤。運(yùn)動(dòng)后不能喝酸奶也是不對(duì)的。進(jìn)食堿性食物，使體內(nèi)偏堿性或弱堿性，對(duì)維護(hù)健康有利?？梢姡澄锏乃?、堿性是指食物經(jīng)過消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽離子所占的優(yōu)勢而定的。運(yùn)動(dòng)后喝酸奶更利吸收。運(yùn)動(dòng)后人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率非常高，酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，促進(jìn)消化吸收。因此酸奶尤其適合運(yùn)動(dòng)之后飲用。
酸奶是奶制品，也是我們?nèi)粘?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-s-h.html" target="_blank" class="QIHEIHQc096a124db42a134 relatedlink">生活中的一種休閑飲品，其口感酸甜，營養(yǎng)均衡，含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，而且配比非常合理，此外，酸奶中還含有鈣、鈉等礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)充電解質(zhì)，維持骨骼強(qiáng)健，預(yù)防骨質(zhì)疏松，更重要的是，酸奶中添加了益生菌，可抑制腸道內(nèi)有害菌群生長，調(diào)節(jié)菌群平衡，提高機(jī)體免疫功能，同時(shí)益生菌（乳酸菌）會(huì)將牛奶中的乳糖分解為乳酸，乳糖不耐受的人群可以選擇酸奶，但酸奶含糖量較高，會(huì)增加額外能量負(fù)擔(dān)，不宜多喝，總體來說，酸奶是一種營養(yǎng)健康的飲品。
運(yùn)動(dòng)后，尤其是高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后，機(jī)體消耗大量的蛋白質(zhì)和能量，如果不及時(shí)補(bǔ)充食物，可能會(huì)導(dǎo)致肌肉流失，影響運(yùn)動(dòng)效果，因此在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的30分鐘內(nèi)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)，有助于提高肌肉的修復(fù)速度，推薦健身人群運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)15-30g，減肥人群運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)10g，碳水化合物的補(bǔ)充量約為30g，酸奶中蛋白質(zhì)和碳水化合物的配比非常合理，是運(yùn)動(dòng)后的最佳選擇。
我國營養(yǎng)膳食指南推薦，中國居民每日應(yīng)攝入奶及奶制品300克，約為1小杯酸奶或2-3小盒酸奶，對(duì)于運(yùn)動(dòng)人群，無論運(yùn)動(dòng)前還是運(yùn)動(dòng)后喝酸奶，都可以獲得很好營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然，有炎性腸病、短腸綜合征、胃、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病的患者，對(duì)酸奶的吸收率會(huì)明顯降低，而對(duì)于普通健康人群，建議飯前喝酸奶，餐后喝可明顯增加胃腸負(fù)擔(dān)和額外的能量攝入。
總之，酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有很好的營養(yǎng)配比，適合于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后食用，可提高肌肉修復(fù)速度，是運(yùn)動(dòng)后的最佳選擇，對(duì)于沒有胃腸道疾病的健康人群，無論運(yùn)動(dòng)前還是運(yùn)動(dòng)后食用酸奶，都可以獲得良好的營養(yǎng)價(jià)值，因此，運(yùn)動(dòng)后喝酸奶更有利于吸收的說法并不靠譜。
參考文獻(xiàn)：
中國居民膳食指南（2016）
為什么運(yùn)動(dòng)過度會(huì)引起急性橫紋肌溶解癥？
是指由于各種原因導(dǎo)致的橫紋肌細(xì)胞損傷，使細(xì)胞內(nèi)容物崩解釋放入血后引起的一系列臨床綜合癥。
引起橫紋肌溶解病因有很多，大致可分為外傷性和非外傷性。其中由大量劇烈運(yùn)動(dòng)后所導(dǎo)致的橫紋肌溶解癥稱作為運(yùn)動(dòng)性橫紋肌溶解癥。
橫紋肌溶解主要表現(xiàn)為：肌肉疼痛、肌肉乏力、肌肉腫脹、尿色加深呈濃茶樣。檢查血液可發(fā)現(xiàn)肌酶和肌紅蛋白明顯升高，尿液檢查肌紅蛋白陽性。嚴(yán)重的橫紋肌溶解，可并發(fā)急性腎功能衰竭和多器官功能衰竭，甚至危及生命。
目前認(rèn)為運(yùn)動(dòng)引起橫紋肌溶解的發(fā)生的機(jī)制主要有以下幾個(gè)：
第一、肌肉纖維劇烈、重復(fù)、長時(shí)間的高強(qiáng)度過度牽拉，導(dǎo)致橫紋肌結(jié)構(gòu)受損。
第二、劇烈運(yùn)動(dòng)下，肌肉部分或完全性缺氧可導(dǎo)致橫紋肌損傷。
第三、劇烈運(yùn)動(dòng)中機(jī)體產(chǎn)生大量熱量，當(dāng)產(chǎn)生的熱量過多時(shí)，就會(huì)造成機(jī)體處于過熱狀態(tài)，造成肌肉熱損傷。
第四、肌肉過度收縮會(huì)導(dǎo)致肌肉缺血，當(dāng)肌肉舒張時(shí)，缺血肌肉再灌注，可導(dǎo)致肌肉進(jìn)一步損傷。
第五、肌肉過度收縮及缺血缺氧，可產(chǎn)生多種炎癥因子，使得毛細(xì)血管的通透性增加，導(dǎo)致體液聚集在組織間隙，從而造成有效循環(huán)血容量減少。
第六、肌肉缺血損傷使得Ca2+內(nèi)流增多，磷酸化酶、蛋白酶、核酸酶等被激活，同時(shí)肌細(xì)胞的呼吸鏈?zhǔn)艿揭种疲斐?span style="font-weight: bold;">能量（ATP）生成減少，而酶的激活又需要消耗能量，從而進(jìn)一步加重了肌細(xì)胞能量的缺乏，導(dǎo)致肌細(xì)胞壞死。
并非專業(yè)，所以查了一些相關(guān)資料，希望對(duì)你有的問題理解有幫助。
運(yùn)動(dòng)性橫紋肌溶解癥（exRML）是一種骨骼肌細(xì)胞損傷的病理生理狀況 ，可能導(dǎo)致急性腎功能衰竭，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致死亡。與細(xì)胞信號(hào)系統(tǒng)和細(xì)胞基質(zhì)的功能降解一起，細(xì)胞中鈣含量的增加已經(jīng)被認(rèn)為是與exRML相關(guān)的主要病理機(jī)制。exRML的可能會(huì)在運(yùn)動(dòng)員和普通人群中出現(xiàn)。
鈣水含量升高對(duì)蛋白酶和磷脂酶 A 2 的活化有影響。這些反應(yīng)與細(xì)胞膜磷脂的破壞或分解有很強(qiáng)的相關(guān)性，這可能會(huì)誘導(dǎo)細(xì)胞膜的損傷。
受損肌肉細(xì)胞釋放崩壞后的產(chǎn)物進(jìn)入血流，其中一些物質(zhì)，如肌紅蛋白，會(huì)對(duì)腎臟造成損害，導(dǎo)致腎衰竭。癥狀包括肌肉疼痛、嘔吐、意識(shí)混亂，癥狀的嚴(yán)重性取決于肌肉受損程度以及是否發(fā)生腎衰竭。
導(dǎo)致exRML的因素包括參與者的鍛煉體驗(yàn)，體能水平，鍛煉的強(qiáng)度，持續(xù)時(shí)間和類型。exRML往往出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)經(jīng)驗(yàn)很少或沒有運(yùn)動(dòng)經(jīng)歷的人中，或者運(yùn)動(dòng)員受訓(xùn)較少，長時(shí)間高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)（如馬拉松，鐵人三項(xiàng)，足球，[_a***_]或Crossfit）也可能誘發(fā)exRML。
另外還有一些次要因素如炎熱，電解質(zhì)不平衡，性別（男性發(fā)病率高于女性），營養(yǎng)問題（蛋白質(zhì)缺乏）等等。
exRML的癥狀可能各不相同。尿液顏色和肌肉酸痛的變化是常見的癥狀。當(dāng)exRML發(fā)生時(shí)，尿中含有的過量破損細(xì)胞可能會(huì)使尿液呈現(xiàn)出現(xiàn)深色的肌紅蛋白尿；另外極度的肌肉酸痛伴隨著痙攣或肌肉僵硬，惡心，頭痛和疲勞等癥狀。
引自：Journal of Sport and Health ScienceVolume 5, Issue 3, September 2016, Pages 324-333
從以上文獻(xiàn)中簡單總結(jié)，即高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)致使肌肉細(xì)胞壁破裂，受損肌肉細(xì)胞釋放崩壞后的產(chǎn)物進(jìn)入血液，從而引起急性橫紋肌溶解癥。
非專業(yè)運(yùn)動(dòng)員應(yīng)避免高強(qiáng)度，持續(xù)時(shí)間較長的，和負(fù)重（離心收縮和下坡跑步）等運(yùn)動(dòng)。
以上。
到此，以上就是小編對(duì)于減肥與運(yùn)動(dòng)關(guān)系的文獻(xiàn)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于減肥與運(yùn)動(dòng)關(guān)系的文獻(xiàn)的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
