本篇文章給大家談?wù)?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-j-s-j-f.html" target="_blank" class="QIHEIHQd57627b56f30342b relatedlink">健身減肥快手菜青椒炒雞脯，以及雞脯肉抄青椒對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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買了塊雞胸肉該怎么做好?雞胸肉怎么做不柴?
1、第二：熱鍋涼油滑油。這種做法是通過低油溫慢慢的滑熟經(jīng)過處理的雞肉，達(dá)到嫩滑的效果。著名的青椒雞片用的就是這種方法：雞胸肉切片，用鹽，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分鐘。青椒切絲，用少許鹽殺水。
2、步驟1一塊雞胸肉對(duì)半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。
3、小技巧：想雞胸肉不柴，方法是雞胸肉從中間片成兩半，隨后用刀背排一下，這樣處理過的雞胸肉吃在嘴里不發(fā)柴，這一步非常的重要。吃起來香且不腥用步驟里的佐料把雞胸肉腌制15分鐘左右使其更加入味好吃不腥。
4、雞肉在切的時(shí)候，要順著肉的紋理來切，這樣能夠有效的保證在烹飪的時(shí)候，雞肉的水分不容易流失。另外雞肉在腌制的時(shí)候可以加一些啤酒，啤酒能夠使肌肉吸收更多的水分，既增加雞肉的香味，也能增加它的鮮嫩度。
雞胸肉炒菜怎么做好吃
1、用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴。
2、首先把切好的雞肉片里放鹽，醬油，味精，胡椒，并加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鐘左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點(diǎn)，可以使肉多吸收水。
3、雞胸肉改刀切成丁。加入一勺料酒，一勺生抽，少許胡椒粉，一勺鹽，少許雞精，攪拌均勻腌制。分次加入清水，3-4勺，攪拌均勻，讓雞胸肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，攪拌均勻上漿，裹住水分，這樣雞胸肉才更嫩。
4、把洗凈的雞胸肉切成手指蓋大小的丁，同樣把土豆去皮也切成丁，大小和雞肉丁差不多。
5、準(zhǔn)備玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆、雞胸肉一片都清洗干凈。雞胸肉切丁，倒入1勺蠔油。加入一小勺食用鹽、一勺糖提鮮和一勺玉米淀粉（炒的時(shí)候不柴比較鮮嫩）。來一勺萬能的黃豆醬。
雞脯肉配什么菜炒好吃
金針菇雞絲 原料：雞脯肉、金針菇、蔥、紅辣椒、植物油、料酒、姜末、淀粉、鹽、香油各適量。做法：雞脯肉切絲，放入碗中，加入料酒、姜末、淀粉抓勻，并腌漬10分鐘；蔥、紅辣椒分別洗凈，切絲；金針菇，切除根部備用。
西蘭花炒雞胸肉 西蘭花是高纖蔬菜，含大量抗氧化合物，有助養(yǎng)顏及抗癌。同時(shí)，西蘭花的數(shù)種化合物可以有助抑制雌激素，身體在較少雌激素的情況下，會(huì)燃燒較多剩余脂肪。雞胸肉是低脂高蛋白。
雞脯肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞脯肉炒山藥、雞脯肉炒筍絲、水豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿卜絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。
雞脯肉配魚香菇菜炒好吃。主料：鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈），輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。
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