大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于減肥訓(xùn)練營銅陵的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹減肥訓(xùn)練營銅陵的解答,讓我們一起看看吧。
“茭白”是什么美食?怎么做最好吃?
茭白又名茭筍、高筍,炎炎夏日成為日常生活中深受人們喜愛的養(yǎng)生蔬菜,茭白中含有的鈣、鐵、鋅、硒、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,常吃茭白可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)元素,提高人體免疫系統(tǒng)和疾病的防御能力,茭白還具有除煩、解暑及止渴的作用,因此夏季食用茭白是最養(yǎng)生的吃法,分享一下我在家做的家常茭白炒肉。
佐料:食鹽、味精、耗油、五香粉、醬油
茭白清洗干凈切絲,芹菜清洗干凈切段,大蒜、姜、辣椒切碎。
五花肉切絲盛入碗中,加少許耗油、料酒、五香粉攪拌均勻腌制10分鐘左右。
鍋中熱油,肉絲下鍋翻炒1分鐘肉絲變色后放入大蒜、辣椒、姜炒出香味。
茭白,信陽光山叫做“水黃瓜”,意思是和黃瓜差不多,只不過是長(zhǎng)在水里,所以叫它水黃瓜。
茭白的植株學(xué)名“菰”,茭白是菰的根莖部,而且是病態(tài)的根莖,也叫菰筍。菰的種籽叫菰米,大米高粱一樣做飯的食材。菰的葉子是優(yōu)良的飼草,整株都是寶。生長(zhǎng)在岸邊,防浪固堤。
菰是富營養(yǎng)植物,含有17種氨基酸,大部分為人體必需,如賴氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸等。還含有維生素、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。菰筍***脆甜,做菜鮮甜爽口,清新淡雅。
菰米在古代就屬六谷之列,主食之一。李白晚年落魄時(shí),一次住在安徽銅陵市五松山下農(nóng)戶家,這家女主人晚飯招待他的就是菰米飯。此時(shí)的李白,早已是朝野聞名的大詩人,經(jīng)歷過了“力士脫靴、貴妃磨墨”的絕世傲嬌和“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”的人生輝煌燦爛時(shí)期,看破了紅塵,自個(gè)兒無憂無慮浪跡天涯??赐溉松脑娙?,面對(duì)農(nóng)家老婦人端給的一碗菰米飯,感概萬千,當(dāng)即寫下一篇情真意切的詩篇,《宿五松山下荀媼家》,全詩:“我宿五松下,寂寥無所歡。田家秋作苦,鄰女夜舂寒。跪進(jìn)雕胡飯,月光明素盤。令人慚漂母,三謝不能餐?!逼渲械牡窈?,就是菰米飯??梢娔?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-s-h.html" target="_blank" class="QIHEIHQ731de72ed991c5e2 relatedlink">時(shí)候菰米還是百姓的主食。其時(shí)的《西京雜記》也有佐證:“菰之有米者,長(zhǎng)安人謂之雕胡。”
后來隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的提高,六谷“稻、黍、稷、粱、麥、菰”里,菰的產(chǎn)量太低,又時(shí)長(zhǎng)患病不結(jié)種籽,逐漸淡出主糧行列,其患病膨大的根莖部卻成了美味蔬菜。這個(gè)病是菰的天生基因,一種叫做黑穗菌的真菌寄生,根莖部畸形膨大,因而不結(jié)種籽。沒得了菰米,但有了茭白,真可謂“失之東隅,收之桑榆啊”。
茭白入饌,菜式不多,主要因?yàn)?/a>鮮嫩易熟,過火變質(zhì)的特點(diǎn),不耐久煮,爆炒為宜。
在茭白的所有快炒菜式里,有單炒茭白,更多的用到配菜,蛋、肉為多。出來的菜式,都是清淡雅致,即便和著肉片爆炒,一樣淡雅風(fēng)味,不像辣椒炒肉的風(fēng)塵,也不像竹筍炒肉的脫俗。
分享菜譜《茭白肉絲》
第一步,瘦肉切絲,用蛋清和淀粉抓腌10分鐘。茭白切絲。姜切絲。一只紅辣椒切段。油鹽適量。
第二步,青大豆焯熟。
第三步,炒鍋熱油,滑開肉絲,入姜絲辣椒爆香,再入茭白、青大豆,放鹽,炒到?jīng)]了水氣,關(guān)火出鍋裝盤。
第一不能生吃。盡管茭白可以生吃,而且有著黃瓜般的脆爽。但是,茭白跟蓮藕一樣,水里生長(zhǎng),有很大攜帶病菌和***的可能,最多的是肝吸蟲。所以,不要生吃茭白。
第二,有結(jié)石的病人不要吃,起碼不要多吃。因?yàn)檐椎牟菟?a href="http://yayinprint.com.cn/tags-h-l.html" target="_blank" class="QIHEIHQe72ed991c5e23f47 relatedlink">含量比較高,吃下去會(huì)和體內(nèi)鈣質(zhì)結(jié)合,生成結(jié)石,對(duì)病情不利。
第三,腸胃虛弱者不能多吃。茭白水中植物,自帶性寒,多吃對(duì)腸胃不好。
茭白是一種水生植物,長(zhǎng)成以后,很“魁梧”的一大棵,戳在水里,結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的。但吃的時(shí)候,必須要?jiǎng)內(nèi)ネ鈱佑矊?shí)的青皮,只剩下最里頭白白滑滑的那一小部分才行。這部分嫩心,雖然說是嫩心,但手感依然硬硬的,需要切片切絲,再炒出來以后,才呈現(xiàn)出嫩甜嫩甜的口感。
茭白做菜,最簡(jiǎn)單的就是 :把茭白切絲或切片,青椒切絲,熱鍋冷油熱起來,先放青椒攪散,然后放茭白,茭白比較吸油,如果不想吃特別油的話,可以在翻炒的中途兌上一點(diǎn)清水或是高湯,中火翻炒,加鹽調(diào)味,嘗一下,熟了就能起鍋。整道菜都非常的清爽,有一股水生植物的清甜,不愧是江南水八仙的一味。
我最喜歡吃的還是茭白炒肉絲,這道菜真是下飯又下面!茭白和豬肉分別切絲,豬肉可以稍微用水淀粉加生抽抓一下,炒出來更嫩更香。熱鍋里先快速把肉絲炒變色(喜歡口味重一點(diǎn)的,先炒干辣椒),推到一邊去瀝油,然后翻炒青紅辣椒絲,再加茭白絲,炒勻以后,把肉絲推攏一起炒,臨起鍋加鹽調(diào)味,其他就不用什么調(diào)料了,別看它簡(jiǎn)單,真是超好吃的一道菜。煮面的時(shí)候,用這種炒菜做面碼,更是風(fēng)味獨(dú)特。
如果覺得上面這兩道菜都太淡,那試試油燜茭白吧:茭白切滾刀塊,放大油鍋里(油要多一點(diǎn))翻炒至酥黃,然后用漏勺撈起瀝油。鍋里留少許油,爆香干辣椒、蔥姜,然后加白糖和生抽(生抽要多一點(diǎn))、鹽,再放入控好油的茭白塊,翻炒均勻,加一點(diǎn)清水,大火燒開,立馬轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋燜燒,待到收汁,一碗紅光油亮、甜咸辣味具足的紅燜茭白就做好了。
除了上面這三種做法,茭白還有很多種花式吃法,比如茭白毛豆這對(duì)好搭檔,就能給人不一樣的驚喜。毛豆去殼,焯水放涼,茭白切丁,熱鍋一起炒,放鹽就行,毛豆香,茭白甜,很是清爽。當(dāng)然你還可以往里加上蝦仁,或是豬肉丁,或是芽菜,每一種新食材的加入,都能激發(fā)茭白和毛豆不同的口感滋味,如果你剛好喜歡這兩樣食材的話,一定要試試這種吃法。
(圖片整理自網(wǎng)絡(luò))
茭白,一種美味!芒果君爺爺為你端出茭白肉絲,茭白炒起
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍,也不知道為什么荊州方言稱其為高包。霜降之后的茭白用來炒肉是極美的。
茭白肉絲
文/芒果君爺爺
制作/芒果君奶奶
茭白肉絲——芒果君奶奶制作
深秋,稻谷早已收割入倉。半尺長(zhǎng)的稻秸佇立在干涸的水田中,秋風(fēng)之下瑟瑟發(fā)抖。
不遠(yuǎn)處,茭白葉鞘青綠,高達(dá)二米的葉片隨著秋風(fēng)搖曳,如同少女翩翩起舞。
紡錘般的肉質(zhì)莖,這種肉質(zhì)莖就是茭白
茭白其實(shí)是一種類似在河邊生長(zhǎng)的蘆葦蕩之類的植物,宿根草本植物。它的***叫菰米或雕胡,也是谷物的一種,茭白有的地方也叫高筍、茭筍等等。茭白最常見的做法就是拿來跟肉一起炒著吃,今天我要跟大家分享的是我們家做的一道茭白炒三絲的吃法:
今天早上逛菜市場(chǎng)的時(shí)候,看見有新鮮的茭白賣,就買了一些回來,還挺便宜的,茭白在我們這一般是秋天的時(shí)候會(huì)有看到大量上市,現(xiàn)在冬天了,南方的氣候其實(shí)還不冷,偶爾還是有看到個(gè)別攤位有賣茭白的。茭白我們家人都挺愛吃的,拿來炒肉或者是清炒都是非常不錯(cuò)的。
茭白雖然是素菜,但是茭白中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,一點(diǎn)野不比肉差。常吃茭白能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)茭白還有阻隔黑色素的作用,對(duì)女性肌膚有很好的美白護(hù)膚功效,女人多吃還能使[_a***_]潤滑細(xì)膩,男人吃它能解酒,強(qiáng)身健體。我今天拿它來做一道家常茭白炒三絲,接下來就一起來看看吧。
1、準(zhǔn)備食材:茭白、青筍、青紅椒、香干。配料:油、鹽、雞精、蠔油。
2、首先將所有食材準(zhǔn)備齊全后,我們先來處理茭白,將茭白的外殼剝掉,把一些老一點(diǎn)部分的皮去掉或者切掉,太老的吃起來口感很差。(用刀子切感覺很費(fèi)勁的就是已經(jīng)老了)
為什么昆侖決發(fā)展勢(shì)頭不如以前迅猛了?你怎么看?
整個(gè)中國搏擊行業(yè)趨于理性,不像前兩年那樣盲目砸錢了,所以不僅僅昆侖決發(fā)展放緩,其它賽事也遇到了不少麻煩事。比如武林風(fēng)吳立新辭職,金主陷入破產(chǎn)傳言;勇士的榮耀比賽場(chǎng)次偏少,缺乏外國大腕站臺(tái);峨眉***雖然資金雄厚,名將如云,卻還主要在四川辦賽,向全國擴(kuò)張不力。
姜華是玩概念、講故事的***,昆侖決迅速騰飛就是因?yàn)檫B續(xù)獲得融資,但在今年情況不同了,昆侖決要想獲得C輪融資根本不可能,因?yàn)樗€找不到盈利模式。以往昆侖決領(lǐng)投者能很輕易的遇到“接盤俠”,但現(xiàn)在沒那么容易了。昆侖決的落地也在變得困難,基本固定在贊助商盤踞的三亞、青島、章丘和銅陵辦賽。
由于資金不再充裕,昆侖決王牌賽事諸神之戰(zhàn)陣容大幅縮水,16強(qiáng)里只有世界排名前十的兩個(gè)拳手,蘇波邦和喬奈。而世界第一西提猜、諸神之戰(zhàn)衛(wèi)冕冠軍馬拉特在GLORY廝殺,雅??巳R、喬治簽約了ONE冠軍賽,阿拉佐夫、耀威猜投到峨眉***麾下。今年最受關(guān)注的兩場(chǎng)70公斤級(jí)大戰(zhàn)與昆侖決無關(guān),分別是峨眉***袁兵大戰(zhàn)雅??巳R,GLORY西提猜馬拉特世紀(jì)大戰(zhàn)。
昆侖決在野蠻生長(zhǎng)的過程里,沒有找到新的創(chuàng)新點(diǎn)和興奮點(diǎn),這就導(dǎo)致在可持續(xù)性環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題,顯得后勁不足。昆侖決盤子搞的太大,什么都想弄,想玩各種概念,但各個(gè)領(lǐng)域都沒有打造出諸神之戰(zhàn)那樣的品牌,這是很不利的。姜華也意識(shí)到了這一點(diǎn),比如把MMA獨(dú)立賽事砍掉了。
我覺得昆侖決團(tuán)隊(duì)的人員配置較以往并不差,但敬業(yè)精神和向心力大不如前,所以昆侖決的工作效率也在下降。比如以前昆侖決的輿論攻勢(shì)是可以碾壓武林風(fēng)勇士的榮耀的,包括楊建平、播求等明星的打造,而現(xiàn)在大家談?wù)摰亩际俏淞诛L(fēng)的中國隊(duì)長(zhǎng)付高峰、楊茁,勇士的榮耀的邱建良、魏銳。
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